1、脱皮绿豆是绿豆经过专业设备和工艺处理、加工而制成的。但从营养价值来看，绿豆要比脱皮绿豆的营养价值要高，
2、绿豆，也被称为青小豆，是豆科植物绿豆的种子。绿豆的营养价值较为丰富，含有大量的淀粉、蛋白质、膳食纤维、以及大量的微量元素，被称为“食中要物”。
3、绿豆性质偏凉，味道甘甜，具有清热解毒、解暑除烦、利水消肿、清胆养胃、润肠通便、明目、降血糖、降血压、降血脂、抗肿瘤等功效，适用于暑热烦渴、小便不利等症状。但是患有慢性胃炎、慢性肠炎以及脾胃虚弱的人不能多吃。
4、绿豆中50%~60%含量的膳食纤维，储存在绿豆皮中，使得绿豆皮中的黄铜较多，导致寒凉体制的人不能多吃。但当绿豆的皮被脱掉以后，只剩下含量较高的粗蛋白质会让大量的维生素以及微量元素，性质也会变得平和，使得寒凉体制的人同样可以食用。
绿豆品种有哪些？绿豆种植赚钱吗
绿豆很多人都吃过，最常见的就是用绿豆熬粥，绿豆粥具有清热解毒的作用，夏天的时候深受人们喜爱。
农村很多家庭都会种植一些绿豆，那么你知道绿豆品种有哪些?哪些品种好?下面一起来了解下。
绿豆品种有哪些?
绿豆品种非常多，市场上常见的绿豆品种主要有东北绿豆、明绿豆、毛绿豆、杂绿豆、脱皮绿豆、绿芽豆、进口绿豆、黄绿豆、小明绿豆、中绿1号、鹦哥绿、黑绿豆、米脂绿豆、绿豆瓣、参绿1号、碧玉珍珠、龙博9、灰绿豆、芽豆东升一号等等。
绿豆种植管理技术
1、精细整地
由于绿豆是双子叶作物，子叶出土，幼苗顶土能力弱，如果土壤板结或土坷垃太多，易造成缺苗断垄或出苗不齐的现象。
因此，播种前，要求深耕细耙，精细整地，耙平土坷垃，使土壤疏松，蓄水保墒，防止土壤板结，上虚下实，以利于出苗。
2、选择品种
选用优良品种是增产的一项有效措施。
应根据当地的自然条件、土壤肥力及商品价值，进行选择适宜的品种。
目前，我省绿豆生产上，种植的品种多达20多个，可谓多、乱、杂，没有主栽品种。
但生产上表现较好的品种有辽绿6号、辽引绿豆1号、中绿2号等。
3、播种技术
绿豆的生育期较短，播种适期长，可春播也可夏播。
春播在5月中旬，夏播应在7月5日前。
绿豆的播种方法有条播、穴播和撒播三种。
但以条播为多。
条播要防止复土过深，下籽过稠和漏播。
出苗后，发现有缺苗断苗现象，要在7天内补种完毕。
行距多采用0.5～0.6m，株距10～20cm。
播种深度以3～5cm为宜。
亩播种量一般每亩为1.5～2.0kg。
4、合理密植
绿豆产量高低跟种植密度有关，而绿豆种植密度应随着品种特性、土壤肥力而定。
一般早熟品种密，晚熟品种稀;直立型品种，植株竖向发展，适宜密植，每亩留苗8000～15000株。
半蔓生品种是基部直立，中、上部或顶端匍匐，应适当稀些，每亩留苗7000～12000株。
蔓生品种植株横向发展，应稀些，亩密度应在6000～10000株。
高肥土壤，亩留苗8000株左右;中肥土壤留苗8000～12000株为宜;瘠薄地以13000～15000株为宜。
5、科学施肥
绿豆施肥以有机肥为主，无机肥为辅，有机肥和有机肥混合使用，绿豆生育期短、耐瘠性强，其根系又有共生固氮能力，因此为了提高中、低产地块的绿豆产量，应该增施肥料。
一般亩施种肥磷酸二铵或氮、磷、钾复合肥10kg左右。
在肥力较高的地块，苗期应以控为主，不宜再追肥，氮肥过多，会导致营养生长过旺，茎叶徒张，田间荫蔽，植株倒伏，落花落荚严重，降低绿豆的产量。
6、田间管理
田间管理也是在种植绿豆过程中不可缺少的一个环节，最主要的就是要除草。
除草这个环节，大家肯定都不会感到陌生，因为任何农作物的种植过程当中，我们都要适当的清除杂草，最首先的预防方式就是可以喷洒一些农药，这样来除草抑制的生长，其它的方法就是在它生长过程中进行仔细的观察，如果有杂草大量出现，我们一定要及时进行处理，把它拔掉。
以上就是关于绿豆品种及种植技术的介绍了，绿豆种植很多种植户追求的是高产高质，因此要做好各个时间段的管理措施。
关于绿豆种植，你还有什么要补充的吗?
关于绿豆种植的内容就讲到这里，欢迎阅读青瓜网其他农业内容。
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绿豆汤去皮好还是不去皮好 绿豆汤的功效与作用
绿豆汤是每年夏季比较受欢迎的一种甜汤，它的做法比较简单，喝起来清爽解渴，味道很不错，深受人们喜欢。煮绿豆汤也是有一定讲究的，有些人会去皮，有些人不去皮，这两种做法都是可以的，主要看个人口味和喜好。绿豆汤去皮好还是不去皮好
都可以，可以根据你的实际需要来决定。
绿豆汤具有清热、消暑、益水的功效。煮绿豆汤时，可以去皮也可以不去皮，绿豆皮的营养成分也不低。此外，它还含有抗氧化类黄酮、皂甙、生物碱、鞣质、豆类甾醇等生物活性成分。即使带皮吃也能最大程度地吸收绿豆中的营养成分，但如果剥皮，味道会更好，因此，绿豆汤可以去皮或不去皮。可以根据您的实际需要做出决定。
绿豆汤去皮和不去皮的区别
1、营养
绿豆不仅在绿豆内部含有丰富的营养成分，而且在绿豆皮中也含有较多的营养成分。因此，未去皮绿豆的营养成分较多，而未去皮绿豆的营养成分较少。
2、功效
绿豆主要依靠绿豆皮中的生物活性成分来达到清热解毒的效果，而去掉绿豆皮的绿豆，其解暑效果大大降低。
3、口感
虽然绿豆皮含有更多的营养成分，但它太薄，煮不开，味道更差。然而，去皮的绿豆没有皮肤附着力，口感更软、更蜡质。
绿豆汤的功效与作用
1、清热
绿豆的清热功效在于皮肤，所以为了清热，不要长时间煮绿豆汤。这样煮的绿豆汤又绿又清。饮用时不需要一起吃豆子，可以达到很好的清热效果。
2、排毒
绿豆的排毒也包括在内，所以为了排毒，最好煮绿豆汤。这种绿豆汤色泽浑浊，夏季清热效果较差，但清热解毒作用较强。
3、消暑安神
绿豆富含蛋白质和矿物质，因此绿豆汤的功效和功能对缓解和预防中暑有一定作用。这时，绿豆应该和其他东西一起吃。例如绿豆粥、绿豆奶昔等。与其他主食一起烹饪绿豆不仅味道鲜美，而且绿豆汤的功效和作用也能得到最好的发挥。
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