纯种法国斗牛犬首先特征一就是头部，挑选纯种的法国斗牛犬需要留意一下头部。法斗的头部比较大且宽，看上去是就像正方形一样，在两只耳朵之间的部位是比较平坦的，额段明显，两眼间有明显凹陷，脑门比较突出，鼻子平扁且宽。
其次是耳朵，法斗的耳朵也是比较特别的，是典型的的"蝙蝠耳"，位于头部较高的位置上，一般是中等大小，根部宽，尖部圆，两耳间距大，立耳，耳孔口向前。触摸起来是比较柔软细腻的。
再后就是四肢了，看起来是是非常强壮有力的，肌肉发达紧凑，前肢短但结实，后肢略长，应较为强壮，因此腰部较肩膀高出一些，站立时姿态稳健。
尾巴也是需要分辨的，尾巴是法国斗牛犬的特色之一，俗称：大便卷。标准的尾巴应该是自然短尾，理想的长度应足够覆盖住肛门。尾根低，尾基部粗，短小，标准长度小于7.5厘米，扭曲成螺旋状，称为螺丝尾。
也可以通过毛发来辨别是不是纯种法国斗牛犬。法斗被毛是短细而且平滑，柔软有光泽，毛色略呈红色的虎色、淡黄色或褐色，或有白底色的魔纹，若耳朵不是蝙蝠形，鼻色过浅，体重超过标准太多，皆为劣品，不宜入选。
最后就是要看体型了，法斗体型较小，它的颈部稍短，但厚实略微拱起，皮肤松弛，还有一些皱纹。整体来看，法斗的身形短而且浑圆，身体的骨骼粗壮有力，全身肌肉发达紧凑。胸部宽而且深，肩背部宽且短，但是非常的结实。
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