美国卷耳猫起源于美国加利福尼亚州，据说源自1981年被丢弃的黑色母猫。美国卷耳猫不管毛色，长短，耳朵总是卷曲着并装点着毛发，非常美丽，卷耳的软骨手感牢固，卷耳的卷曲程度有3种：轻度，部分和新月(最佳)。纯种的美国卷耳猫猫仔出生时耳朵都正常，在出生后4至7天时耳朵明显卷曲，直至四个月之后定型。美国卷耳猫属于突变的猫种，并非遗传缺陷。
罗伊·罗宾逊，英国著名的猫科动物遗传学家，通过大量育种分析证实了美国卷耳猫遗传DNA没有任何缺陷，是一个新的健康的品种。由美国卷耳猫的双亲所产下的幼猫，形成卷耳的发生率只有50%(经过一代代的血统基因稳定，纯种的美国卷耳猫与纯种的美国卷耳猫所产下的幼猫，形成卷耳的发生率基本上达到了100%).出生时，外观与一般无异，出生4-7天后逐渐开始变化，形成卷耳，并于四个月之后定型。与外貌相符的爱娇性格，让这种猫人气普遍上升。
美国卷耳猫好奇，聪明而且热爱同伴，安静不过于健谈。它们喜欢亲近人，经常会在你脚边轻轻拍你得腿提醒你他在你的身边。
它们有时候很黏人，他们希望所有的时间都能能与你在一起，无论是晚上睡在你的床上，或蜷在你的腿上。
它们喜欢孩子，并很好地适应其他宠物和新的情况。
当到新家时，它们会警觉和好奇，但尊重先前的居住者。
卷耳猫很好养的，就如布偶猫咪一样，像仙女，惹人爱。
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