美短加白和起司主要的区别在于花纹是不同的，美短和起司猫是属于同一个类型，起司猫即指银色条纹的美短。加白属于对美短花色的表达描述，起司属于统称花色。
美短起司的来源
起司猫叫法来源于一部翻译为《甜甜起司猫》的日本动画片。动画出来以后非常火，特别是在爱猫人士当中，由于剧中主角是一只加白虎斑的美短，说的准确是一只完美加白虎斑的美短，这只猫的名字翻译成“起司”，其实是误翻因为动画的名字用英文写是“chi's sweet home”，准确翻译的话应该叫小起比较合适，但官方是这么翻的，所以大家都把那只主角叫做起司猫，渐渐地，国内有不少人就把加白的虎斑美短都叫做起司猫。
美短加白的来源
美短其实有很多花色，但是当初正规引进到国内来的有银虎斑以及加白的银虎斑，所谓加白就是猫咪并不是全身都是虎斑，比如只有背部是虎斑，腹部是白毛。也有高白的，也就是虎斑的特征已经不明显，身上大部分都是白毛。一般来说，如果猫爸猫妈都是加白虎斑，就有一定概率生出高白的小猫。一般在美短爱好者之间，会把虎斑的称为标斑，以区别加白虎斑。
美短加白和起司区别
加白是对一种美短花色的描述，起司只是用动画主角的名字来统称这种花色。
起司猫和美短的区别
起司猫和美短在毛色上不同。
大家日常生活中说到猫咪时，很可能都听过“起司猫”这个称呼。“起司猫”听起来给我们一种非常甜美、非常可爱的印象！起司猫的品种其实就是美国短毛猫，也就是大家平常说的美短。
美短有黑色、灰色、棕色等颜色。而起司猫作为一种特殊的美短，其毛色通称为美短加白。美短的花色极其繁多，在国内最常见的是银虎斑。美短是指猫咪并不是全身都是虎斑，比如只有背部是虎斑，腹部是白毛；起司猫是背部带鱼骨刺花纹，身上也有夹白的特征。
美短的形态特征
这种猫身强体壮，身体从中型到大型都有，脑袋呈长方形，脖子粗壮，胸部浑圆。脊背平直，四肢发达，擅长跳跃。它的皮毛柔软，厚实，但很短；其皮可以防寒、防雨，并防外伤，仿佛是一种短而厚的稠密外套。毛色有白、黑、斑纹等30余种。其中最受欢迎的，尤其是东方，是一种在银白色的体毛间嵌有鲜黑色条纹的银白虎纹猫。
美短起司和一般的美短加白有区别吗?
美短起司和一般的美短加白没有什么区别。加白是对一种美短花色的描述，起司只是用动画主角的名字来统称这种花色。
一般来说，如果猫爸猫妈都是加白虎斑，就有一定概率生出高白的小猫。一般在美短爱好者之间，会把虎斑的称为标斑，以区别加白虎斑。
猫的习性
猫行动敏捷，善跳跃。吃鱼、鼠、兔等。猫之所以喜爱吃鱼和老鼠，是因为猫是夜行动物，为了在夜间能看清事物，需要大量的牛磺酸，而老鼠和鱼的体内就含牛磺酸，所以猫不仅仅是因为喜欢吃鱼和老鼠，也是因为自己的需要才吃。
猫作为鼠类的天敌，可以有效减少鼠类对青苗等作物的损害，由猫的字形“苗”可见中国古代农业生活之一斑。
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