一、花蛤要泡多久才开始吐沙子
花蛤在水中要泡到它开口了，才开始吐出沙子，这个过程由于花蛤体积不同，时长也不同。处理花蛤最常见的方法就是将它泡在水中使其开口，然后自行吐出沙子，这个过程中有许多人喜欢加入盐，可以加速花蛤吐沙子的速度，但是最短也要耗时几个小时，耗时时间非常长。如果想要花蛤快速的吐出沙子，可以在浸泡花蛤的同时进行摇晃，在摇晃的过程花蛤会很轻易的开口进行吐沙，这样就可以缩短花蛤吐沙子的时长，在一个小时之内就可以完成。
二、花蛤怎么做好吃
1.炒花蛤
炒花蛤是在家中或者饭店里，还有各大夜市上非常受大家欢迎的一种贝壳佳肴，多数草花还会在烹饪时放入辣椒和孜然，是花蛤的味道更加清新，同时还能压住腥味，这是最常见的花蛤烹饪方法。这种炒花蛤出锅后带着非常香的香味，让人立刻食欲暴涨，是配着米饭吃非常下饭的一种菜肴。
2.拌花蛤肉
酸酸甜甜的拌花蛤肉，解暑，清凉又开胃，是男女老少皆宜的一种海鲜佳肴。在凉拌花蛤肉之前，要先将花蛤在锅中蒸熟，再进行凉拌，凉拌时可以加入个人喜欢的菜，例如黄瓜丝，蛋皮丝，或者生菜丝等等，配上小米辣和蒜蓉，再美味不过了。
花蛤吐沙子要多长时间
静置2~3小时以后，会看到多数花蛤都把壳子张开，而且水浑浊不清，花蛤吐沙子就完成了。花蛤：通常又称杂色蛤或菲律宾蛤仔，壳长2.5~5.7厘米。商业规模平均40毫米。是一种常见的贝类动物。壳坚固，壳瓣左右相等；两侧不等，壳顶的喙位于前半部分；外形略呈椭圆形。韧带内嵌，不突出壳面，宽厚棕色的椭圆拱形身体几乎延伸到后部边缘的一半。是贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。是西太平洋亚热带到低寒温带的一个品种，并分布在欧洲的温带地区。野生种群在菲律宾、中国南海和东海、黄海、日本海、鄂霍茨克海以及南千岛群岛周围。它的养殖最早始于这些地区通过采集野生蛤苗所进行的传统捕捞活动。
花甲怎么样吐沙才干净？
你好！清洗花甲，不用油不用醋，教你正确做法，只需2步，吐沙干净快速。
第一步是用温盐水浸泡，泡半个小时到一个小时。
第二步是把花甲放在盒子里，剧烈摇晃5分钟，最后清洗干净，即可拿来烹饪。
【清洗花甲】
食材：花甲、食盐、清水
制作步骤：
1、买回来花甲之后，先准备一盆清水，往里面倒入适量的食盐，其他的调料都不需要放，把盐水搅拌好。
2、接水的时候，最好用温水，效果比普通冷水要好，水温也不用太高，太高了花甲就直接被烫死了，大概30多度就行，微微有点温度即可。紧接着就可以将花甲倒进去了，倒进去之后，用手搅动一会儿，接着静置片刻。
3、大概浸泡半个小时左右，这样泡好之后，其实里面的沙子还没有完全清洗彻底，因此我们需要再多做1步，我个人感觉这一步才是最关键的。准备一个带盖子的盒子，能够把花甲全部装进去才行，然后把花甲从盐水中捞出来，放在盒子里。
4、把盒子的盖子盖好，然后开始上下左右剧烈摇晃，相当于把花甲晃晕，这样花甲就有呕吐感了，就可以把里面的沙子吐出来。一直不停摇晃，差不多5分钟之后，把花甲放在清水中，多冲洗几遍，就可以了！
2分钟花蛤快速吐沙子
2分钟花蛤快速吐沙子的方法如下：
1、最好的办法是用摇动吐沙法。摇动吐沙法，是最简单也是最快的。在两分钟内就可以很容易地完成这件事。准备两个锅，并将花蛤放在其中一个里面。加入适量的水，用另一锅盖住，上下摇动，花蛤吐得很快，量很大，通常四、五次之后，沙子就会吐得非常干净。
2、除了摇动吐沙法之外，盐水浸泡花蛤也是可以的。一般需要在盐水中浸泡大约两个小时。这个过程非常简单，不需要太多操作。加入盐水后只需要等待就可以了。这个方法确实可以让花蛤吐出沙子，但是要花很长时间，需要反复地去做。因为如果只浸泡一次的话，可能还会有一些残留物。
3、水煮的方法：在锅内倒入清水，然后将花蛤放入，水开了，花蛤的壳也基本上全开了，然后将花蛤捞出，将泥沙冲洗干净即可。煮花蛤的水不要着急倒掉，可以滤去沉淀下来的泥纱，取上面澄清的汤水来清洗花蛤，这样可以保留花蛤的鲜味。
4、加热冲洗法：将花蛤外壳清洗干净之后，放入没有水的炒锅里，加热2-3分钟，花蛤遇热就会陆续张开口，这个时候，将已经张开口的花蛤放入自来水龙头下冲洗，这样就可以将花蛤所含的泥沙清洗干净了。
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