一、牛肉炖软烂技巧怎样才能把牛肉炖的软烂鲜香，有以下几种方法。1.进行牛肉的选择时，应选择肥瘦相间而且带着筋的牛肉，这样的部位更容易炖得软烂。2.处理牛肉时，最好将牛肉放入清水中进行浸泡，浸泡时间最好在两个小时左右...
