江蟹最常见的做法是清蒸,将螃蟹清洗干净,放在锅中蒸15~20分钟便可以食用。生腌江蟹要求将江蟹的腮和嘴清除,并将蟹肉切小块,加入腌料腌制。蟹粥也需要将螃蟹斩成小块,放在熬煮好的米粥中,将蟹肉煮熟便可以食用。 1、蒸江蟹 ...