双效泡打粉和酵母粉的区别

泡打粉是什么？在馒头、包子、面包以及其他发酵面食中加入泡打粉，能让面食变得蓬松雪白，而加入酵母也会带来同样的蓬松效果。那么，究竟泡打粉是什么？泡打粉和酵母有什么区别呢？1、从类型上看，泡打粉是复合膨松剂，呈中性；酵母是...