凉面的做法及调料

凉面也称“过水面”，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热时食用。传说最早起源于唐代武则天未入宫之前...