1、工具/原料:刀、保鲜膜、毛巾、烤线。2、取出我们准备好的牛排,把包装纸去掉。3、切除筋膜时,用手拉住筋膜,刀子沾水后贴着牛肉把它切除。 4、切除肉筋时,手掌轻轻贴在肉筋面上,刀以45度往下切。5、取出一张保鲜膜,平铺在...