（原标题：热搜第一！“养猪不如养上海人”？涉事教授回应）
23日 ，一则“养猪不如养上海人”相关内容登上热搜，甚至被误读为“浙江安吉鼓励农户参加旅游业的口号”，但事实并非如此。
热搜
视频截图
图源：爱安吉客户端发布声明
据安吉县委宣传部提供的一段发布时间是2022年9月10日的相关视频显示，这段视频中的主讲人是中国人民大学教授、三农问题专家温铁军。
网传视频截图。
记者从视频中了解到，当时，温铁军说起“政府投资形成山水林湖草开发的基础条件，水电路气加宽带都进了村。”随后举了安吉的例子：浙江安吉县有个余村，本身人口不到1000人，外来的上海人有3000多人。余村4亿多的投资，都是外来的上海人投的……
在这样的背景下，温铁军或是为了活跃现场气氛，提及了“养猪养鸡不如养上海人”这句话，台下发生一阵阵笑声。但温铁军紧跟着解释称，这是形容上海人到那儿去，大家不用再养猪养鸡了，“上海人会投资，因为上海人把他们余钱剩米带到浙江。”
记者联系上了中国人民大学教授、三农问题专家温铁军，其证实前两年的确说过“养猪不如养上海人”这样的话。“当时现场已经解释得很清楚，也没有存在误解的情况，当时我们就是认为上海人撑起了浙西山区旅游和休闲养生的半边天。”
延伸阅读：
网友透露陈宏友演讲内容:读书是为与外国优良基因融合
合肥市高度重视，立即责成庐江县成立调查组，对庐江某中学把关不严，予以调查问责。
文 | 晨沐
今天（2月19日）上午，一则题为“合肥教育名师陈宏友讲座中被学生轰下台”的视频+图文网帖在微博、抖音等多个网络平台上广为流传。
网帖称，合肥师范学院教师教育学院副教授陈宏友在安徽省庐江中学进行的感恩主题演讲中，有部分内容引起了一位在座同学的反驳。该同学随即上台夺走了陈手中的话筒。
经过媒体确认，上述视频中的讲座主讲人确为网帖中所写的陈宏友。他本人也表示，目前已经停课在家反省。
而就在刚刚，“合肥发布”发布通报称，合肥市高度重视，立即责成庐江县成立调查组，对庐江某中学把关不严，予以调查问责。
根据网帖介绍，2月18日下午，安徽省庐江中学组织了一场演讲，演讲的主题是感恩。为了这场演讲能够达到教育学生心灵的目的，校方特意地请来了合肥教育名师陈宏友。
由于PPT出现故障，无法打开，于是陈教授就先给学生们随性讲了一些内容，然而，令人震惊的事情发生了，陈教授没有给学生们讲述感恩的重要，反而偏离主题，“其输出的价值观大多和功利性相关，其中不乏一些低俗的内容”。
陈宏友（网络图片）
网帖称，他在演讲中毫不遮掩地提出：“学生们读书就是为了钱，不要谈什么理想抱负，因为，金钱就是力量，有钱就有一切。”此外，陈教授还给出了他所谓的“优良基因论”。
网友爆料
从视频中可以看到，一名同学上台从陈宏友手中拿过话筒，并说道“我们学习是为了中华之崛起而读书”，之后全场听众反响热烈，大家纷纷退场，讲座也由此不欢而散。
网曝视频截图
但在陈宏友的回应中，他当时说的是“同学们要通过自己的努力改变命运，走向全国、走向世界”，而这一表达引起了当时台下一位男生的不满，便出现了视频中的那一幕。
据悉，当该同学上台表达完自己的观点后，为避免产生不好的影响，校方让班主任通知学生可以离场回教室。“但大概还有五分之一的学生坚持听到了最后，后面的讲座还是比较顺利持续了一个多小时。”陈宏友告诉媒体。
不过，陈宏友也认为，这个社会是多元化的，每个人的想法都不一样，并肯定了孩子能够勇敢地说出自己的观点。“可能他没有完整理解我的意思，产生了误解。”
庐江中学也已经回应，学生很勇敢，不会处理学生，会有相关部门跟进处理。
「2」
“我现在已经家里写检查，学校后续也会根据我的检查和表现进行处理。”陈宏友对发生这样的事情感到内疚。
如今看来，光有内疚和检查恐怕是不够的。今天16时38分，“合肥发布”发布了一则《情况通报》。通报这样写道——
2月18日下午，省属某高校教师陈某某，在庐江县某中学作感恩和励志演讲时，因内容不当，引发师生不满，被当场制止。事发后，合肥市高度重视，立即责成庐江县成立调查组，对庐江某中学把关不严，予以调查问责。据悉，省教育主管部门已责成陈某某所在高校党委成立调查组对陈某某进行调查。
通报截图
陈宏友是谁？
根据合肥师范学院官网介绍，陈宏友系该校教师教育学院副教授，其兼任职务还包括安徽省教师教育研究中心、安徽省基础教育改革与发展协同创新中心特约研究员，安徽省中小学教师培训专家库特聘专家，安徽省中小学教师资格考试面试考官等，还是合肥一中、合肥六中、淮南四中、南门小学等多所学校顾问。
其主要研究方向为：教育管理、教师教育、班主任工作、家庭教育、高（中）考励志（心理辅导）。
此外，他还是北京师范大学荣誉校友，曾获得合肥师范学院首届“最受学生欢迎的十佳教师”的荣誉称号。
陈宏友简历
同时，笔者也注意到，这并不是陈宏友首次去庐江中学做讲座。据庐江中学校园网站消息，就在去年11月19日，陈宏友还在庐江中学线上家长会上分别面向全体家长包括即将参加高考的同学家长带来了主题为《做智慧家长 育优秀孩子》《面对高考家长应该怎样做怎样说》的讲座。
而据其本人透露，作为一名师范专业的教师，自己多年来在全省教育系统已经做过1000多场讲座。
网传的内容陈宏友到底有没有讲过，他还有没有发表过其他不合适的言论，能开如此多场讲座是“各地教育部门、学校对他的信任”还是另有内情……相信随着有关部门的深入调查，一定会有所结果，并能及时向社会公布。
猪价大起大落折腾人，涨价了大家不敢养，降价了更不敢养了吗？
养猪不仅仅是个技术活，而且需要有强大的承受能力，不仅包括经济上的更需要心理上的，还有大起大落的行情与不定时的疾病侵袭，有几个人能够承受下来？尤其是这两年更是如此，让你看不到光明。
生猪养殖周期为6个月上下，也就是时下出栏的生猪关键集中，而每年的冬天都是猪流感多发期，大量的猪仔因病症身亡；同时，因为生猪猪仔价格直线下降，当时的母猪大量淘汰，进而传输到现在的出栏量，发生季节性间断。加上养殖户前期大量亏本，面对持续上涨的猪价，内心涨价预估愈发昂贵，因此开始惜售挺价，在大量养殖户压栏不出的前提下，猪价自然随着市场需求的降低而增涨。
生猪装运艰难如今正处于夏天汛期，全国天气除了高温便是下雨，南北方都一样如此。而我国为了集中养殖，搞是指“南猪北养”，生猪主产地主要集中在北方，而面对这种天气无常，生猪装运发生艰难，因此上海这类几乎不养殖的地域的生猪价钱在一天才能一块多钱。
成本支撑成本是支撑生猪价钱的主要因素，尽管最近大豆价格降低，可是也是要看和什么时候比，仍然达到4000多元一吨，较之上年还高了几百大洋；而花生价格仍然高居不下，可以说养猪成本仍然超出8元一斤，部分公司的成本在10元上下。
从各地猪源供应、收购及其白条走量状况来看，因为白条价钱疯涨，各地白条批发价增涨2000-2500元/吨上下，某些地域涨幅达到3000元/吨，面对暴涨的白条价，贸易商提货量显著收窄，终端市场也一样不太付钱。面对消费端制约，屠企再度压价和抵制高价猪。规模化养殖场放量提升，且交易量不高，可是散户仍然挺价惜售。
卖房不如养猪？“金九银十”渐冻，房企市值被养猪超过
房地产商又遭一记暴击。 这一回，出手的是“二师兄”。详细说来，是A股猪肉概念股里排行第二的牧原股份市值突破1900亿元，超过了房地产概念市值排行第二的保利地产。 这种状态从10月21日起已延续多日，至今没有逆转的意思。
而之所以说“又遭暴击”，是因为就在不久前，房企中市值排行第一的万科A，刚被调味品企业海天味业超过——尽管这家以卖酱油闻名的公司，营收只有万科的十三分之一。
更惨烈的是，以往房地产商的丰收季“金九银十”，到今年九月、十月已沦为房企混战的打折促销季。 但就算是自断臂膀“以价换量”，9月上半月，国内35个典型城市的新建商品住宅成交面积，比起8月上半月及去年同期还是分别下降了7%。
曾经闪耀无比的金色光环，正在从房地产商身上褪去。
金九银十房企“凉凉”
对房地产商来说，2019年的秋天，真是一个难过的季节。
过去的房地产行业，盛行高杠杆、高负债率和高价拿地，房地产商们崇尚的信条也是“手中有地，心里不慌”，抬价拿地时有发生，各地地王层出不穷。 然而自2018年下半年房地产行业开始新一轮调控以来，在房企融资收紧、房价受限双重调控的影响下，越来越多的房企正在面临房子卖不出去、资金收不回来的窘境，甚至是绝境。
今年1-9月全国房价增速降至6％左右，仅有去年同期增速的一半。 也就是说，房价上涨的速度变缓甚至出现下跌迹象了，但商品住宅成交面积还是罕见地出现了连续三个季度下降。 在50个具有代表性的国内城市，第三季度商品住宅成交规模同比下降了1.8%，降幅较二季度进一步扩大。
与房地产的体面相比，养猪看起来像是一门脏活累活，而且长期以来还深受猪周期的困扰。所谓猪周期，指的是猪肉供求与价格关系变化的一种经济现象： 每当猪肉价格上涨时，母猪存栏量和生猪供应量就会上升，促使猪肉价格下降； 当猪肉价格下降后，母猪存栏量和生猪供应量又会减少，从而孕育下一波的猪肉涨价。 受猪周期影响，猪肉价格往往容易波动大而频繁。 这是几乎所有养猪人都要面临的风险和困境。 在行业处于价格、利润双双上升的时期，能繁母猪（业内指能繁殖的母猪）是一项非常重要的生产资料，堪比前几年房地产商们疯狂囤积的地块。
根据有关部门统计，2018年我国出栏生猪69382万头，猪肉产量5404万吨，人口为139538万。据此计算，我国人均消费猪肉38.73kg/年，人均消费生猪0.497头。平均一天要吃掉190.09万头肥猪。
分省来看，猪肉消费最高的5个地区依次是四川省（第1名，人均吃掉0.88头猪/年）、湖南省（第2名，人均吃掉0.87头猪/年）、云南省（第3名，人均吃掉0.8头猪/年）、重庆市（第4名，人均吃掉0.74头猪/年）、湖北省（第5名，人均吃掉0.68头猪/年）。
猪肉消费最低的5个地区是新疆自治区（31名，人均吃掉0.16头猪/年）、西藏自治区（30名，人均吃掉0.18头猪/年）、宁夏自治区（29名，人均吃掉0.19头猪/年）、山西省（28名，人均吃掉0.21头猪/年）、内蒙古自治区（27名，人均吃掉0.22头猪/年）。
从上数据分析，我们可以发现，收入低的地区，猪肉消费量反而较高。比如人均GDP倒数第二、第三、第四名的云南省、贵州省、广西自治区在猪肉消费榜上分别排名3、6、7，至于猪肉消费排第一的四川省人均GDP排在21名。再比如人均GDP前2名的北京市、上海市在猪肉消费榜上分别排名17、21。
总之，随着生活水平的提升，猪肉消费会进一步下降。由于非洲猪瘟疫情的催化，我们认为10年后我国生猪出栏会降低到60000万头左右，中国人一天吃掉的肥猪会降低到164.38万头。当然，超级猪周期给养猪企业带来的，除了超额的利润空间，还有投资者的好感和青睐。 这不，“卖房不如养猪”的效应，就在股市显露出来了。在今年9月23日的媒体交流会上，就连万科董事会主席郁亮也一半打趣、一半承认： “也许有些同行不服，对卖酒的我早就服了，对卖酱油的反正我也是蛮服气的。 ” 现在看来，郁亮这句话或许还说早了。 因为到了10月下旬，养猪概念股里排第二的牧原股份突破了1900亿元市值，一举超过了A股房地产市值排第二的保利地产——尽管两者净利润相差近十倍。 截至10月25日早盘，牧原股份的股价仍在上涨，开盘不久就迎来了3％的涨幅，市值更进一步突破了2000亿元。 看来，“养猪的”也在追赶“卖房的”，并且大有赶超之势。
有哪些养猪的真实情况，没有养猪的人是一定不知道的？
农夫山泉广告语说的好，我们不生产水，我们只是大自然的搬运工。作为一名养猪业的内容编辑，我一直苦苦努力为养猪朋友们整理更有价值的信息，一直认为原创最好。不过今天，我觉得我该做一个养猪人的搬运工。因为养猪人自己说的话远比我说的要精彩多了。看完这篇文章，也许你会对养猪业有个新的认识。
内容为养猪人的真实口述进入9月，尽管猪价持续攀高，但是非洲猪瘟疫情发病也更为迅疾。9月3日，农业部公告两起新疫情，宣州区金坝办事处、江苏无锡市宜兴市先后确认发生非洲猪瘟疫情。距离上一次疫情发生，三者只相隔了一天时间。除了疫情肆虐，今年是猪周期下行年，猪周期也在影响着养猪人。对于疫情，对于猪周期，对于养猪，养殖户是怎么看的呢？以下是澎湃新闻记者整理的甘肃养猪户郭万福的口述。
甘肃养猪户郭万福我是1969年出生的，和老婆一起在甘肃永昌的东寨镇养猪。
养猪这行靠的是横住（下狠心扛住），横不住就完了。该赔的时候赔，该挣的时候挣。今年猪价很不好，豆粕又涨价，豆粕成本占养猪总成本的4成。现在其他省份又在闹猪瘟，就看这一回能不能横得住了。
我的猪场占地十几亩，目前养殖规模300多头，周边有1000亩玉米。这个猪场我经营15年了，我们的猪场管理还算不错，没有遭过什么大的猪瘟，也没有在猪周期里倒掉。养猪这个行业，养个家还可以，发不了财。
十几年来这样做我躲过了很多猪病
这次非洲猪瘟，上面通知我们了，我们也请了专家培训学习，做好预防，但是这个瘟疫没有疫苗，也没有什么特效药。只有控制好猪场，不让外来人员进出猪场，外来猪肉不要食用，外地的冷鲜肉不要接触，外面的人尽量不接触，外面的货车尽量不要到猪场，做好隔绝，对猪场内外做好消毒。饲料我们自己加工，豆粕通过正规厂家买过来，其他的都是我们自己加工，不用外面的饲料，玉米不要发霉，乱七八糟的添加剂不要用。这些道理我们养猪的都清楚，十几年来一直是这样做的，之前的口蹄疫、猪瘟、蓝耳这些疾病我们都躲过了。
我们这个地方比较偏僻，周围十几公里没有养殖场，五六公里内没有人家，周边都是我们种的青储玉米。猪场必须要有隔离区，外面的人不要进出场区，这样才安全。
猪肉价一直掉，猪瘟让很多场都垮了
虽然这次甘肃没有猪瘟，行市平稳，但是肉价已经受到影响了，最近又掉价了，每公斤掉了一块钱。今年生猪价跌到每斤5.5元、5.8元，一般屠宰场的肉价最低的到7.5元。一头猪只能卖上几百块钱，好一点的猪场一头猪亏300块钱，管理不好的亏500块钱，好多猪场都垮了。
从2018年初开始，肉价一直掉，现在已经是8年来最低价了。
我们这样的小场没有补贴。一般正常出栏量达到500头左右会有补贴，我们这样的最多给个病死猪补贴，无害化处理补贴200块，无害化处理就是把病猪烧掉。再就是猪场饲养的母猪、种猪有两到三百块钱的补贴。
这次非洲猪瘟的死亡率是百分百，所有的养殖户都害怕。如果得上传染病，一夜之间就全军覆灭了。养殖的重点就是保温通风，夏天不要紧，主要在冬天。
养猪人眼中的猪周期
猪肉价格一年要起伏好几次，一个周期短的时候十几二十天，长点的几个月，更长的要两三年，今年这次就是三年的猪周期了。
一旦猪场亏损两到三年，实力弱的猪场的母猪、种猪就被淘汰，猪的存栏量开始减少，然后慢慢就出现猪肉供不应求，价格一下子涨起来了，但这个高价过程也就六七个月。
最惨的时候是1993年
因为猪生产周期挺短的，首先，猪繁殖快，现在技术先进，一头母猪一次可以产12、13头小猪，一年生产两茬半，平均下来一头母猪一年产30头小猪。一头猪只要100天左右就可以出栏。所以但凡猪肉行情一好，猪场马上增加母猪数量加紧繁殖，猪的存栏量很快上来，然后再开始掉价。
我们养猪最惨的那次是1993年，10块钱能买3斤肉，这是肉不是生猪。这个周期持续了一年，几乎所有的养殖户都被淘汰了。
我们也有赚到暴利的时候
我们也有赚到暴利的时候。前些年国家进口肉不太多，国库收储肉也还不多，在猪存栏量下降过多之后，肉价会涨得很高。2012年到2013年有两到三个月时间，生猪价格最高的时候达到每斤11.8元，这是创纪录的高价，就那么两三个月，如果你的猪场那段时间正好有连续出栏的猪，赶上了那一茬，就赚大了，1000头猪规模的养殖场，轮番出栏有赚到七八百万的。那是猪肉最缺的时候，就持续了两三个月，肉价就一下掉下去了，那段时间把三年的钱全赚回来了。
2015年、2016年，2017年行情都还可以，尤其2017年上半年行情最好，生猪每斤毛重最高达到10.5元。
养猪这个行当不行，我们活着因为品质
总体来说，养猪这个行当不行，平均下来不挣钱。我们养得最多的时候达到一两千头，但是规模大了不见得能赚到钱，2017年下半年到2018年上半年，规模大的猪场就赔惨了，两千头规模的猪场，至少要赔掉三百万。
猪周期谁也没办法去预测，只能大概估计，今年小的猪场基本都在缩小规模，大场有国家扶持还能挺住，很多猪场干脆就被淘汰了。
我们能坚持下来的一个原因是我们的猪肉不上市场销售，我们的猪肉品质好，检验合格的肉，周边单位下订单早早就订好了。
现在养猪放瘦肉精的很少
现在养猪放瘦肉精的很少，因为地方在检疫、兽医部门在检疫，首先猪检验不合格不给你宰，销售后猪肉信息都上网的，不论猪销售到哪里，如果被查出来用了瘦肉精，不光罚款还要追究刑事责任，一般没人放了，效益上也划不来，现在瘦肉精基本都买不到了。
再者，现在养猪不用瘦肉精也能养得瘦，现在猪的品种都是三代杂交，猪饲料有辅料搭配，在毛重达到210斤、220斤，就赶快出栏，这样的猪肉就是菜市场里看到的那种不肥的肉。如果猪养到260斤、270斤，就有点肥了。现在逐渐有人喜欢肥肉了，因为肥肉比红肉更健康，瘦肉反而不太好。
好的猪肉要重点喂草
品质高的猪油，看上去很瓷实，品质不好的肥肉里有泡泡。猪如果只喂饲料，没有其他辅料，有时候会出现特殊情况，猪油里有气泡，那种肉的品质就不太好。我们也养生态猪，就是原来的土猪，养殖周期10个月左右，这种猪不用饲料喂养，一般就是玉米、麸皮、木薯粉、燕麦粉。好的猪肉要重点喂草，不喂草的猪养几个月就太肥了。这种猪的效益也不错，今年一公斤卖到60元到65元。
市场这东西谁也说不清
市场这东西谁也说不清，没人敢反向操作。这么多年我一直没敢扩大规模，有几年我的规模大，光母猪就养了一百多头，一年正常出栏量是600头到700头，年出栏达到1500头左右，后来赔了一笔钱，我就缩小养殖规模了。
猪场不犯病还可以，大猪场有大猪场的难度
猪场只要不犯病，还是可以的，虽然大规模的猪场实力强，但是规模太大，管理就有难度，好多猪场规模一大，出现各种疾病，整个场子搞垮了。所以现在就我们这个规模，正常达到300头规模，一年好的时候能赚十七八万元，亏的时候亏十万元左右。
不搞玉米种植，你就养不成猪
今年我在猪场周围流转了一千多亩地种玉米，一亩地租金每年300块钱。不这样搞的话，你就养不成猪。我们种本地玉米，把玉米杆做成青储饲料，纯粹喂玉米对猪不好，成本也太高。这样也可以扩大规模，一亩地能养两头猪。我们成立了一个合作社，动员周边二十户农户入股，拿地也可以，拿钱也可以。既当工人又当股东，人工费也省了。
人说隔行如隔山，不真正的去实践真的很难了解最内在的东西。也许养猪行业确实不那么好混，但是做好品质却绝对错不了，一次次的事实都证明了这一点。无论疫情如何发展，市场怎么变化，对于养猪朋友来讲，至关重要的都是一点，那就是喂好料，把猪养好。猪好了，一切都好说，你觉得呢？
为什么在南方买猪肉，肥肉很厚，而在北方买猪肉，肥肉都很薄？
我是屠夫，南方人买猪肉很挑剔，要是一头没什么肥肉的猪肉，人家不买，所以很多肉档都挂着很厚的肥肉，然后猪肉要割成一块块，分梅花肉，里脊肉，板筋，后腿肉，猪睁肉，排骨，五花肉，扇骨，筒骨，脊骨等等分开卖，而且上面的肥肉要剔干净，内脏也一样要分得仔仔细细。北方人买猪肉是连皮连肥肉一起买的，所以肥肉太厚太划不来了，北方人卖内脏都是一个猪的整个内脏，很便宜。南方人对吃比较讲究，我去过东北，见人家炒猪肉里面放白菜，萝卜，黄瓜等一锅炖南北进货渠道不同。
肥肉很厚的猪也叫家猪或土猪，肉紧实好吃，生长期长；肥肉很薄的猪是瘦肉猪，饲养猪，瘦肉精或类似饲料催熟的，几个月就出栏。您吃一下比较一下就好啦！
北方人比较早的 健康 意识里面就忌口肥肉，养猪多是瘦肉品种，但是还是有部分人吃肥肉的，大部分人不吃。在七十年代北方人也是认为肥肉是好肉的，猪油是食用油的一部分，现在城市里人几乎没有人食用猪油了。七十年代在北方听说上海人不吃肥肉，感觉好奇怪！和现在南方感觉北方不吃肥肉的好奇一样，估计再有几十年南方也流行瘦肉猪了，总会进步。
我是湖南的，我喜欢吃红烧肉，扣肉，但是我们这边的五花肉特别特别肥，而且都是很厚的，瘦肉很少很少，五花肉应当是一层肥的，一层瘦的，一层肥的，一层瘦的，这样的话有将近一半都是瘦肉，才是正宗的五花肉，要有五层;但是我们这里很少很少有这样的带皮五花猪肉。有一次我在兰州出差，在菜市场上看见卖的五花肉，那才是真正的五花肉，一层瘦的，一层肥的，一层瘦的，一层肥的真正的有五层，我一直没有搞清楚到底是为什么北方有正宗的五花肉，而南方从来没有看见过像兰州市场上卖的五花肉那么好看，那么正宗，这到底是为什么？是猪品种不一样吗？还是什么原因？
南北方差异不知道，但市场上的确同时存在这两种猪肉。肥肉厚的是早期引进的洋猪种，如梅山猪，特点是肥肉瘦肉一起长，脂肪含量高，在当年油水缺乏年代很受欢迎，现在因为脂肪高，被一些喜欢特殊口感的人追捧为土猪。肥肉薄的，是近些年引进的瘦肉型猪种，特点是先长瘦肉，再长肥肉，所以往往瘦肉长得差不多，肥肉刚开始长的时候就出栏了，适合现代人的 健康 标准。
这个问题只有王大爷能回答你了[抠鼻]
南方人爱食用猪油，所以肥肉有肥肉的用处
相关推荐：
