《尚食》卫王在吃饭的时候忽然晕倒，胡尚食说是鹿角菜中毒，所以害得孟尚食殷紫萍被抓，但是后面发现卫王是长背疽，最后治好了卫王，但是卫王为什么会长背疽呢？
在最新的《尚食》中，不仅郭贵妃重新取得了朱高炽的原谅，看起来朱瞻埏的背疽也被盛寅给“妙手回春”了。但是，整件事情到现在为止，都像是一桩“无头悬案”，最终不了了之了。
虽然经由锦衣卫的证实，朱瞻埏的背疽之症并非因“凉拌鹿角菜”所致。同时，郭贵妃也没有毒到亲手给自己儿子下毒的程度，她只不过串通太医隐瞒了真实病情而已。可最终，当这一切看似结束之后，都没有人说出为何朱瞻埏会突然背疽发作。
而且，因为郭贵妃隐瞒自己儿子的真实病情被查实，也让尚食局的一干人等都被无罪释放了。但负责制膳的尚食局，真对这一场让朱瞻埏险些丧命的背疽之症毫无责任吗？
这一切还要从何为“背疽”，与朱瞻埏其人说起。
在明朝的历史上，因背疽之症而丧命之人中，最为有名的便是明朝的开国功臣徐达了。在《明史》中关于徐达之死有这样的记载：“十七年，太阴犯上将，帝心恶之。达在北平病背疽，稍愈，帝遣达长子辉祖赍敕往劳，寻召还。明年二月，病笃，遂卒，年五十四。”
对于现代人来说，因为有抗生素的关系，背疽其实并不算是什么太严重的疾病。但对于古人来说，这种在局部皮肤下生长出来的毒疮，如果不及时清理或治疗，很容易汇集在一处形成巨大的脓疮。
同时由于这种疮发生于背部，很容易被患者所忽视。当其长时间与衣服接触与摩擦时，就容易出现创口感染或败血症等问题。
也许你会说这种情况对于一个生于帝王家的皇子来说，不太可能会发生吧，毕竟有那么多人在伺候他。于是便有了这样一种可能，一个特有于朱瞻埏的可能性。
历史上的朱瞻埏与《尚食》中的朱瞻埏有着许多相似之处，他自幼便体弱多病，年仅15岁便与世长辞了。也正因为朱瞻埏这样的体质，在日常生活中不可避免地要时常服用一些汤药。而明朝可以说是一个非常崇尚道家或道教的朝代，也正因为这样的文化，让明朝出现了许多喜好炼丹的帝王。
所以，很难保证这样一个体弱多病的小皇子，没有服用过这样的丹药。而这些所谓的丹药，大多数都会使用铅沙、硫磺、水银等矿物作为原料。当这样的丹药被人长时间服用，很容易出现重金属中毒的问题。
从许多病例中来看，这样的病症最容易出现的症状之一，便是在背部长出毒疮。当年纪轻轻的朱瞻埏背部因各种原因生出背疽后，并不会立刻发作。从《尚食》中盛寅为朱瞻埏上药的镜头中来看，朱瞻埏所生背疽还处于小痘的状态，并没有演化为大个的毒疮。
这也是为何盛寅能将朱瞻埏从“死神”手里拉回来的原因之一。
可为何朱瞻埏只是在用膳之时，会突然病发呢？
这里就不得不提到“发物”一词了。在中医理论中，引发背疽发物或加重的重要外力之一，便是饮食中的发物。而这极有可能是导致朱埏基在大快朵颐之际，会突然背疽发作的原因之一。
这里就不得不提到尚食局所制作的膳食了，下面就让我们一起来看看朱瞻埏都吃了些什么吧。腩炙（烤鸭肉）、金齑白玉（蒜、姜、桔皮、白梅、熟粟黄、粳米饭、盐和酢）、鱼鲙（生鱼片）、松鼠鯚鱼（鳜鱼）、冻金钟鸡（鸡肉）、鳜鱼粥（鳜鱼）、凉拌鹿角菜（鹿角菜）。
从以上这些膳食中来看，除了鸭肉性属寒凉之外（烤制后亦成发物），其他的食材像是：蒜、姜、鱼、鸡、鹿角菜全都是性于发物。这样一个从中医理论上来讲，有着发疥与动风之功效的食单，可以说是将本不该在此时发作的背疽，彻底给引爆了。
而这，也是为什么朱瞻埏在食用膳食之前并不无不妥，只是在吃到一半之后，开始出现不断抓挠后颈的情况。
由于《尚食》中并没有讲明，郭贵妃事前是否知晓自己儿子患有背疽。并借由此，胡司膳授意多做一些含有发物的膳食，从而诱发朱瞻埏的背疽发作。即便没有此前因，仅从尚食局这一顿“发物宴”来看，将朱瞻埏的背疽之症怪罪到尚食局头上，也不算太离谱。
《尚食》卫王中毒原因
在《尚食》第二场厨艺比拼中，朱高炽最喜欢的小儿子卫王吃到菜肴后，忽然倒地不省人事，经医治，发现他中毒了，而且很有可能是吃了有毒的鹿角菜，因为此事殷紫萍等人也牵扯其中，那么到底是谁害卫王中了毒呢？
《尚食》卫王中毒原因
卫王中毒后，先是浑身起红疹子，再倒地不起，太医用了清毒的药，卫王也没醒，太医要进一步跟卫王的母亲郭贵妃说病情，郭贵妃却一口咬定是鹿角菜中毒，而且所有人都吃了鹿角菜，只有卫王中毒也太奇怪了。皇帝震怒，下令将做菜相关人员全部抓捕入狱，于是殷紫萍等倒霉，而姚子衿恰巧因为被诱骗出去而免于被抓。
实际上，安排下毒的人应该是游一帆，而在鹿角菜上做文章进行陷害的人应该是郭贵妃。结合目前宫里的情形，很可能是郭贵妃自导自演害自己的孩子，从而诬陷朱瞻基和皇后。毕竟当时卫王是跟着朱瞻基一起吃饭的，而后来皇帝也迁怒朱瞻基，不见他了。
郭贵妃所做的这一切，无非就是想铲除张皇后，以及太子朱瞻基，好让自己成为后宫第一人，自己的儿子登上至尊之位。但是郭贵妃不可能一个人完成这些事，她的幕后一定还有主使，至于这个主使是谁，目前看上去孟尚食和胡尚食的嫌疑最大。
孟尚食是在见了郭贵妃之后，才官复原位的，这不难说明，两个达成了协议。所以说她帮助郭贵妃，谋害皇后也是有可能的。但是剧情播出到现在，孟尚食虽然不是完全的好人，但是她做人还是有底线的，并不是随意滥杀无辜之人。所以说，她帮助郭贵妃谋害皇后、太子的可能性不大。至于她与郭贵妃的关系，应该是有什么其它的协议。
而凭借胡尚食的心机，她不可能不知道，谋害皇后，毒杀皇子，是多大的罪，如果一旦被发现，胡家将会失去靠山。所以她所做的不过是顺水推舟，这样事情若成，对胡家更有利，若是败，既不会影响胡家的利益，也不会怀疑到胡家，不得不说，胡尚食真是是好计谋。既然她也不是与郭贵妃筹谋之人，那么幕后之人到底是谁呢？最大的可能就是汉王了，为了王位他的野心可以说非常大了。
从后面的情节中，我们可以知道，卫王的病是痊愈了，而殷紫萍也放了出来，可见姚子衿解围成功。幕后的主使也肯定获得了应有的惩罚。
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《尚食》卫王结局
卫王并不是真的中毒，只是长背疽。这一出“中毒”大戏，只是卫王母亲郭贵妃的自导自演。想利用儿子的病情，进而嫁祸给太子和皇后。
一、卫王“中毒”的全过程
在尚食局的第二轮厨艺比拼中，卫王因食用了鹿角菜而突然浑身起红疹子，呼吸困难倒地，一时之间场面打乱。胡尚食在众人面前信誓旦旦的指出卫王是因鹿角菜没有提前用热水烫过，菜品上的毒素没有被清除掉才会中毒。女主姚子衿因被人支开，逃过这一劫。而负责制作此菜的孟尚食一方其他人均被抓入大牢等候问审。姚子衿在知晓情况后，就意识到这可能是一场阴谋，她们严格按照标准制作菜品，问题可能根本就不是出在鹿角菜之上。
二、这是郭贵妃利用儿子策划的阴谋
表面上看，卫王中毒是制膳之失，会让尚食局迎来灾祸，但实际上却牵连更广。首先卫王是待在太子身边用膳，出了问题第一个会被皇上怀疑的对象就是太子。本身太子和皇帝之间就心生嫌隙，此番更是让皇上将不满迁怒到太子身上。其次是皇后也会受到牵连。事发前，皇后曾派人到尚食局安排任务，卫王中毒自然会引发大家猜疑皇后居心不良。姚子衿为了救孟尚食和紫萍，到皇后处求情时，告知了皇后这一可能性，虽是刻意提及，但却不乏有一定道理。
事实证明，姚子衿的设想是成立的。卫王“中毒”乃其母亲郭贵妃策划的阴谋。利用皇上的爱子心切，郭贵妃趁机误导皇上，句句话语均把罪责推到太子和皇后身上，想要以此机会离间太子和皇上的父子感情，同时扳倒皇后，自己成为一宫之主。但好在皇后经姚子衿提醒后，和太子一起在皇上面前拆穿了郭贵妃的谎言和计谋，并让太子妃现场诊脉，告知大家卫王并非中毒，只是长背疽的真相，而后将卫王带走治疗调息。一场风波才就此平息。
尚食谁给卫王下的毒
《尚食》中关于卫王的重点情节是他在宴会上中毒了，本来就是一个孩子的他到底为什么会被人毒害呢？在历史上也发生过这样的事情吗？据了解，卫王这个人物是根据历史上的朱瞻埏改编而来的，在新增了很多情节后，从故事发展来看，他的结局应该和历史一样。
《尚食》卫王结局
卫王因食用鹿角菜而中毒倒地，皇帝震怒，下令将做菜相关人员全部抓捕入狱，于是殷紫萍等倒霉，而姚子衿恰巧因为被诱骗出去而免于被抓。在后来的内容中，可以看到在姚子衿的帮助下，毒害卫王的凶手已经找到，是游一帆和郭贵妃联手设下了这个局面。
在电视剧中，卫王没有被毒害，而被治好了，在历史上卫王名叫朱瞻埏，排行第十，是郭贵妃所生，出生后身体并不是很好，经常生病，和父亲朱高炽体质很像，所以朱瞻埏很受朱高炽的宠爱。7岁时，朱瞻埏就被封为卫王。另外，朱瞻埏和大哥朱瞻基虽然不是同一个母亲所生，但两人的感情很好。
卫王是朱瞻基的弟弟，小时候开始他很就调皮，不好好学诗惹得朱瞻基有点生气，但是他却很喜欢朱瞻基，粘着朱瞻基，但是在后宫争斗中，他意外中毒，胡善围说是鹿角菜中毒，卫王中毒看似很凶险，不过在后来的情节中他被医好了，只不过还是很挑食。
因为身在皇宫，所以难免会卷入权利纷争，也许是因为年龄差的原因，也或许是因为卫王自幼多年，朱瞻基对卫王朱瞻埏那是怜爱有加。在尚食局的比试中，朱瞻基看到卫王吃烤肉串，还叮嘱卫王少吃点，因为油腻，怕卫王吃多了生病。但小孩子哪里抗拒得了美食。也因为这个原因，他才会被下毒。
在历史上，卫王的结局，并不算圆满，他很年轻就去世，去世时年仅22岁，而且一生无子。不过，在世时，朱瞻埏是个很好学的人，为人谨慎又孝顺，留下了很好的名声。《尚食》中的卫王人生发展，应该也差不多是这样了。
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《尚食》：卫王为什么突然中毒？
尚食郭贵妃给卫王下的毒。
卫王因食用鹿角菜而中毒倒地，皇帝震怒，下令将做菜相关人员全部抓捕入狱，于是殷紫萍等倒霉，而姚子衿恰巧因为被诱骗出去而免于被抓。
实际上，安排刺杀的人应该是游一帆，而在鹿角菜上做文章进行陷害的人应该是郭贵妃。
卫王中毒的情形，先是浑身起红疹子，再倒地的，太医用了清毒的药，卫王也没醒，太医要进一步跟卫王的母亲郭贵妃说病情，郭贵妃却一口咬定是鹿角菜中毒。
卫王其实不是真的中毒了，只是长背了坏疽。
这一出大戏，是卫王母郭贵妃自导自演，她想用儿子嫁祸给王储和王后。
一、卫王“投毒”的全过程
在尚食局的第二轮烹饪比赛中，卫王因为吃了鹿角而突然浑身起了红疹，他忽然呼吸困难倒在地上，一时之间场面混乱。
胡尚食当着众人的面指出卫王不是因为鹿角提前用热水烫了，食物上的毒素还没去掉就会中毒。
而姚子衿因为被人提前调走，躲过了劫案，但是负责制作这道菜的上师等人被关进监狱候审。
姚子衿知道情况后，才意识到这可能是一个阴谋，问题可能根本就不在鹿角菜上。
表面上看，卫王的中毒是尚食系统的损失，会让尚食局迎来灾难，但实际上，更多的人牵涉其中。
首先卫王是待在太子身边吃饭的，第一个问题就会被皇帝怀疑的对象是太子。而太子与皇上之间的心本身就生了裂痕，这让皇上对太子不满。
其次，皇后也会受到牵连。
事件发生前，太后曾派人到静粮局安排任务，卫王的中毒自然会引起大家的猜疑。
姚子衿为了救尚食和紫萍，到太后那里去拦截，告诉太后这种可能性。
事实证明，姚子衿的观点是站得住脚的，卫王“投毒”是他母亲郭贵妃的阴谋。
利用皇帝的爱子之心，郭贵妃借机误导皇帝。
她每句话都怪罪于太子和皇后，想借此疏远太子和皇帝的父子感情，同时拉下皇后，自己成为一宫之主。
但好在皇后经姚子衿提醒后，与太子一起揭开了郭贵妃在皇上面前的谎言和计谋。
他们让太子妃现场把脉诊断，告知大家卫王不是中毒，而是长背坏疽，然后带走了卫王进行治疗。
一场突如其来的风暴就此结束。
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