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如何用电饭煲蒸水蛋

来源:网络 作者:佚名 时间:03-28 手机版

电饭煲蒸水蛋的做法 :

1、鸡蛋磕在耐热的容器中打匀;

2、加入约鸡蛋体积1、5倍的水,少许盐,喜欢甜味的加少许糖,继续搅匀。因为之后要放豉油或者生抽,所以不要调的太咸;

3、容器加盖,丢入电饭锅隔水蒸。电饭锅尽量打煮粥煲汤档,小火蒸;

4、视容量和锅功率不同,蒸熟的时间差比较大。摇晃容器,蒸蛋中心没有明显波动的感觉时蒸熟,如果不确定就用筷子插一下中间,若流出蛋液则继续蒸到彻底凝固;

5、趁热在蛋表面涂上猪油,倒上蒸鱼豉油。

怎么用电饭煲蒸水蛋

电饭锅蒸水蛋

主料

鸡蛋5个    凉白开适量  

辅料

盐适量    糖适量    香油少许    生抽少许    味精少许  

电饭锅蒸鸡蛋羹的做法步骤

1. 五个鸡蛋打到碗里,顺时针打均匀,然后加入盐。喜欢生抽味道的,盐可以少加点。

2. 加入适量白糖,个人喜好,我做菜都喜欢下点糖,增添鲜香味。

3. 加入少许味精,可加可不加。

4. 再次顺时针打均匀,防止蒸出来还有颗粒,影响口感。

5. 倒入凉白开,注意,一定要凉白开,不然做出来的鸡蛋羹不好吃!!我是分两次一点一点的加入凉白开的,边加边搅拌。比例是鸡蛋1水1.2。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。

6. 用筛子过滤蛋沫,不过滤口感没那么好,最好过滤两次。

7. 把小泡泡给隔出来。然后把鸡蛋放入电饭锅。。

8. 我是煮好饭才想起要蒸鸡蛋,所以我用一块湿的布把蒸汽口给堵住了。按下煮饭键。过不到两三分钟就会跳起来。然后让它闷个五六分钟。再按下煮饭键。

9. 等再次跳到保温时再闷个两分钟。

10. 电饭锅打开,用牙签往鸡蛋羹里戳一下,看看有没有蛋液,如果没有就代表熟了,我没有牙签所以只能用筷子戳了几个小孔。影响美观了。往里倒入少许的香油还有生抽,记得香油不能过量不然会把鸡蛋的味道抢走的。生抽的量就看个人喜好。

电饭煲蒸水蛋怎么蒸

电饭煲炖蛋羹:

原料:五个鸡蛋(三人份用量),盐5克,料酒(黄米酒)一小勺,鸡精、葱花少许;

作法:

(1)将鸡蛋打进碗里,然后加入盐、酒,鸡精,顺时针打均匀;

(2)倒入凉开水。要分次一点一点的加,比例是鸡蛋1:水1.2,边加边搅拌。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。

(3)用滤网过滤蛋沫,(滤网超市有卖)否则卖相不好,影响口感;

(4)然后把鸡蛋碗放入电饭锅。

(5)按下煮饭键。约两三分钟就会跳起来,然后闷5分钟。再按下煮饭键,等再次跳到保温状态时再闷2分钟。

(6)电饭锅打开,看看有没有没凝固的蛋液,如果有重复上一步(2分钟);如果没有就代表熟了。

(7)倒入几滴麻油,几滴生抽,撒上葱花。

电饭锅怎么蒸蛋

食材用料:温水蛋壳的一个半,土鸡蛋1个,盐适量,芝麻油2-3滴

步骤:

1、鸡蛋磕碗里

2、用蛋壳装35℃左右的温水,第一次加满,第二次装半个鸡蛋即可。其实我每次都是以一个鸡蛋就加蛋壳一个半的温水刚刚好,做多就以此类推。

3、蛋液里加入盐和芝麻油,再打散

4、把蛋液用筛网过滤两三次去泡泡,使蛋液更细腻

5、过滤好的蛋液放入碗中准备蒸蛋,

6、电饭锅准备好,放上架子,把蛋液放到架子上蒸15-20分钟即可。

用料

主料

鸡蛋2个

调料

食盐

适量

调和油

适量

芝麻油

适量

电饭锅蒸鸡蛋的做法

1.准备鸡蛋两个,葱花少许

2.鸡蛋打在碗内

3.用筷子打散

4.加些许盐,适量清水,搅拌均匀

5.散上葱花

6.放在电饭锅蒸笼上蒸。一般饭熟即好。

如何用电饭煲蒸水蛋

蒸水蛋的做法 :

一:鸡蛋磕在耐热的容器中打匀。

二:加入约鸡蛋体积1.5倍的水,少许盐,喜欢甜口的加点点糖,洋鸡蛋不给力的话还可以加点味精,继续搅匀。因为之后要放豉油或者生抽,所以不要调的太咸,可以尝一尝。

三:容器加盖,丢入电饭锅隔水蒸。电饭锅尽量打煮粥煲汤档,小火蒸。

四:视容量和锅功率不同,蒸熟的时间差比较大。摇晃容器,蒸蛋中心没有明显波动的感觉就是蒸好了,实在拿不准就筷子插一下中间,流出蛋液的话就继续蒸到彻底凝固。

五:趁热在蛋表面涂上猪油,倒上蒸鱼豉油,口味重就多来一些。

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