不需要先蒸，但是可以选择先解冻。在冰箱里拿出来直接放油锅里炸就可以了，一定要小火，不然外边焦了里面还没解冻。也可以化开后炸，一定要用小火。炸好装盘后可以蘸着炼乳食用。油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。
速冻奶香小馒头怎么炸
用料面粉 300克
奶粉 30克
白砂糖 120克
温水 130克
酵母 2.5克
鸡蛋 2个
一口平底锅就能搞定的奶香小馒头的做法
奶粉与温水调成牛奶，加入酵母粉拌匀静置5
分钟一口平底锅就能搞定的奶香小馒头的做法 步骤1
面粉中加入鸡蛋+白砂糖+酵母牛奶搅拌均
匀，搅成絮状，再揉成光滑不粘手的面团。一口平底锅就能搞定的奶香小馒头的做法 步骤2
揉好的面团放温暖处发酵至2倍大，取出排气，
擀成大片饼状，切成条再切丁，静置发酵5分钟一口平底锅就能搞定的奶香小馒头的做法 步骤3
平底锅刷薄薄一层油，放入小面块，轻轻晃动
锅子均匀铺开，全程小火煎至馒头变色蓬松即可。
做法二：
奶香小馒头怎么炸
为了让它更容易熟，要将它切成1厘米左右，不要太厚，很难炸熟。再准备一碗水，加点盐，然后就可以炸了。如果喜欢吃咸一点，也可以放多点盐，放油进锅里炸，油不要太多，火也不要太大，一般中火就可以了，炸到7分熟的时候，翻到另外一面，两面都要炸到，等它变黄色时，就可以拿出来吃了。
吃的时候，可以放一些葱花，味道会更好、更香。在炸的时候，还可以打一个鸡蛋，搅拌均匀，然后把馒头放在鸡蛋液里泡一下，再拿出来炸会更好吃。在炸时，要注意，先把馒头放在冷的水中泡一下，再炸，这样，它的外表就是金黄色的，但里面非常嫩，很好吃，还省油。
油炸速冻刀切馒头的做法
油炸馒头片做法：1、盛半碗凉白开水，放上适量的盐和鸡精，搅动使它们溶入水中。
2、把馒头切成3到4mm左右的片（不宜太薄，以防浸入水中时粉烂；也不宜太厚，炸出来不够酥脆）。
3、把适量豆油倒入平底锅中，不需太多，以没馒头片为宜，也可以更少一些，不过就要翻动得勤了，把油烧热。
4、把馒头片在制好的水中稍微浸一下（别太久，这样既省油而且炸出来的馒头片也不腻），放入已烧热的油里，这时可以把火关小一点，以防炸糊了，适时地翻动一下馒头片。
5、看到馒头片变黄，立即夹出。
稍凉一会，即可食用。
冻馒头可以用空气炸锅吗？
冻馒头可以用空气炸锅加热，只不过比普通的馒头时间要长一点而已。或者也可以用空气炸锅做油炸馒头也是不错的。一起来看看怎么蒸馒头的吃法。怎么蒸馒头：
【食材准备】：面粉500克、35度温水260ml、酵母4克、食盐2克、白砂糖30克、食用碱2克。
【蒸馒头的方法】：
第一步：首先将温水、酵母、白砂糖全部混合在一起，然后静置5分钟后备用。因为酵母在繁殖时需要营养物质，而白砂糖中有大量的营养物质，从而加快酵母的繁殖，这样就能使面团快速的发酵好。
第二步：将发酵水、食盐、食用碱全部放入到面粉中，然后朝一方向搅拌成面絮，接着再反复揉搓面，直到面变成光滑的面即可（如何判断面是否揉好，只需要将揉好的面慢慢的拉开，如果能拉成很薄的一张面皮，代表面完全揉好了，如果面一拉就断，说明面没有揉到位）。
第三步：将揉好的面团用保鲜袋包好，然后放入到家中温度最高的地方，耐心等待2-4小时，直到面团为未发酵时的2倍大即可。
第四步：将发酵好的面再揉成光滑的面，然后再将面揉成条状，接着切成100克个剂子，最后将剂子揉成馒头即可。
第五步：锅中放入适量的冷水，然后将馒头放入到锅中，大火将水煮1分钟后关火，接着等馒头在蒸锅中发酵10分钟后再开大火，大火将馒头蒸12分钟，最后改小火，将馒头蒸3分钟即可起锅食用。
怎样炸小馒头
炸小馒头的做法如下：食材：小馒头10个、色拉油600毫升、胡椒盐少许；
步骤：
1、准备好10个小馒头，在馒头上用刀切两道小口；
2、热锅，放入色拉油，以中火烧热至175摄氏度；
3、放入小馒头炸至表面呈金黄色，起锅前转大火逼出多余的油份，捞起沥干油份；
4、食用时可依个人喜好洒上少许的胡椒盐做调味；
5、盛出摆盘即可食用。
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