已经泡开酸辣粉放冰箱保存后可以再次拿出来加热吃，但过夜后的酸辣粉不建议继续食用。没有泡开的酸辣粉可放在冰箱内或阴凉干燥的地方保存，只要包装没有被破坏，在保质期内都可以用开水泡熟食用。
酸辣粉放冰箱可以吃
酸辣粉放进冰箱保存后，可以再取出重新加热吃。但是需要注意存放的时间不宜太久，最好不要隔夜，否则酸辣粉很可能出现变质的情况，如果误食变质的酸辣粉，会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。
如果是没有泡开的速热酸辣粉，可以直接放入冰箱内，只要包装没有损坏，在保质期内一般不会出现变质的情况。但其实没有泡开的酸辣粉放在阴凉、干燥的地方一样可保存。
食用酸辣粉时，需要控制好食用的量，因为酸辣粉里面一般都放有酸菜，食用过多酸菜，会导致肠胃出现不适的症状。并且酸辣粉是由大量的油和面粉组成，吃多了容易导致肥胖。
酸辣粉怎么做
一、美味酸辣粉做法：
1、准备干红辣椒，香叶、桂皮、花椒和藤椒。
2、全部放入料理机里打成粉。
3、葱姜蒜剁成末备用。
4、五花肉剁成肉末。
5、锅里放比日常炒菜多2倍一些的油炒肉末，肉末炒熟后入葱姜蒜末在加半勺盐即可。
6、加入一勺老抽翻炒。
7、加入碎米芽菜和打碎的干香料混合物翻炒2分钟左右。
8、加一勺白糖提鲜。
9、炒好的肉末放入保险盒里，一次吃不完可以放冰箱里冷藏保存2周左右。这个肉末还可以拌面，拌米粉吃哦!
10、土豆粉提前温水泡软。
11、水烧开后土豆粉煮2分钟。
12、在碗里加些煮粉的开水，在加入生抽2勺、陈醋3勺、辣椒油1勺、熟花生仁1勺、熟芝麻1勺、芝麻油1勺以及3勺炒好的肉末。最后放入熟花生碎和熟芝麻，放几个小切开的小番茄装饰一下，青菜可以根据自己的喜好来定。我放的是荆芥，大家也可以放香菜或是小葱。
二、自制酸辣粉
做法：
1、准备食材。红薯粉条适量、碎米芽菜一包、油菜几棵、香菜适量、花生适量、黄豆适量。
2、黄豆用水浸泡一个小时后，沥干水份。然后放入炒锅中，小火煸炒至成熟。
3、花生去皮，然后放入锅中炸至成熟。晾凉后，压成花生碎备用。
4、将红薯粉条放入盆中，然后倒入适量的开水，浸泡30分钟备用。
5、取一只空碗制做酸辣粉底料。首先，放入2勺辣椒油、4勺陈醋、2勺生抽、半勺鸡精，然后搅拌匀均备用。
6、锅中倒入适量的食用油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
7、锅中放入适量的清水和盐后，大火烧开。
8、将红薯粉放入锅中煮2到3分钟。
9、将油菜放入锅中，煮30秒，然后关火。
酸辣粉怎么做的(请问酸辣粉怎么做)
1、学做酸辣粉的过程方法。2、酸辣粉是怎么做的。
3、酸辣粉制作方法过程视频。
4、粉条怎么做酸辣粉好吃又简单。
1.用料：五花肉300克、碎米芽菜200克、生抽2勺、熟芝麻1勺、陈醋3勺、芝麻油1勺、辣椒油1勺、小番茄3个、熟花生仁1勺、香菜2根、粉适量、葱姜蒜末40克、干红辣椒30克、藤椒15克、白糖1勺、老抽1勺、花椒15克、桂皮1小段、香叶2片。
2.准备干红辣椒，香叶、桂皮、花椒和藤椒。
3.全部放入料理机里打成粉。
4.葱姜蒜剁成末备用。
5.五花肉剁成肉末。
6.锅里放比日常炒菜多2倍一些的油炒肉末，肉末炒熟后入葱姜蒜末在加半勺盐即可。
7.加入一勺老抽翻炒。
8.加入碎米芽菜和打碎的干香料混合物翻炒2分钟左右。
9.加一勺白糖提鲜。
10.炒好的肉末放入保险盒里，一次吃不完可以放冰箱里冷藏保存2周左右。
11.土豆粉提前温水泡软。
12.水烧开后土豆粉煮2分钟。
13.在碗里加些煮粉的开水，在加入生抽2勺、陈醋3勺、辣椒油1勺、熟花生仁1勺、熟芝麻1勺、芝麻油1勺以及3勺炒好的肉末。
14.第三放入熟花生碎和熟芝麻，放几个小番茄装饰。
酸辣粉怎么保存
我很想回答你的问题!!可是我不知道所说的是哪一种酸辣粉!!!我分几种常见的保存方式给你,仅供参考 一,如果是方便酸辣粉 ,发霉了绝对是你开封口了,这个只有让你自己注意下封口了.这类东西最好不要放在潮湿与暴晒的地方,潮湿的地方会变质,暴晒也同样会导致变质. 放在干燥不见光的地方. 二,如果你所说的是自己做酸辣粉的粉条,,发霉了就是回潮了.你放在了潮湿的地方.还有注意的是 粉与面条,面粉等粉类食物要用密封的袋子包装,放在干燥的地方,这就不 会发霉了 三,酸辣粉,制成成品的酸辣粉.目前我没找到怎么去保存好,第二餐吃就不好吃了...所以此类排开.有什么疑问可以在提出,我可以帮你确认下是什么原因做酸辣粉生意，泡好了的红薯粉没用完怎么保存才不影响口感
粉条是我们家庭经常食用的一种食材，因为它本身没有特殊味道，所以与各种荤素菜搭配都可以，不但能放大那道菜本身的香味，而且它能吸引汤汁，使味道更加浓郁，并且它还可以增加菜的丰富口感。粉条口感通常都比较顺滑，吃起来也令人愉快，所以许多人喜欢吃粉条。无论是炒吃，涮吃，凉拌等等都非常不错。但是粉条在制作菜肴之前，通常都需要用水泡一下，泡软再做菜，有时候泡好的粉条一次用不完，怎么保留到第二天呢？下面就来介绍几个小方法。如果是那种粗的红薯粉泡好了没有吃完，剩下的部分可以沥干水分将它放在保鲜袋里，然后放入冰箱的冷藏层，一般可以放置一到两天不会变质，吃的时间再拿出来炖或炒或涮都可以。如果是纯正的薯粉则不会太影响口感的，有些人说会变粉，其实不会，但是也不能放置太长时间，容易影响口感，更容易变质坏掉。另外，想保存的时间长一点，也可以直接将泡好但没有吃掉的粉条煮一下，这样可以杀下菌，凉了之后再密封保存，放入冰箱冷藏格，这样也是可行的。
另外，有些人说也可以将泡好的粉条密封好放入冰箱的冷冻格里，这样的做法没试过，不知道冻了之后再化开会不会影响粉条的口感，不过大家也可以试一下。还有一种方法是将泡好的粉条再进行晾干，晾晒干之后的粉条是可以保存较长时间的，但是这样有一点麻烦，而且对于晾晒环境和条件也是有要求的，如果有条件的可以不妨试一下。
以上介绍了几种泡好的粉条储存的方法，大家可以试一下，另外，其实最好的方法就是吃多少泡多少，避免产生浪费。
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