排行榜大全根据各大平台销量、口碑、评价等数据，甄选出了饱含深情的十本饮食文化书籍：其中中信出版 风味人间、商务印书馆 食林广记以及广东人民出版社 妙趣人生，综合排序位居前三名，而其他产品也同样优秀，如果您正在寻找性价比或者是人气最高的产品，那么下面的榜单可以作为您的参考。
1、中信出版 风味人间
特点：
故事平实动人,语言真实自然,游走于风味人间,铭记中华美食的味道
上榜理由：
围绕七大主题介绍中华美食，站在国际的视角观察舶来物种对中华美食文化的影响，通过中西对比探讨食物的地域联结与文化交融。
2、商务印书馆 食林广记
特点：
包含多张高清精美图片,内容层次丰富的中华饮食文化简史
上榜理由：
融合美食掌故、历史、文化、民俗等多种因素，以简洁的现代语言解读中国饮食的文化价值与发展历程，传达别样的美食理念和情怀。
3、广东人民出版社 妙趣人生
特点：
文笔优美,内容妙趣横生,以文品人间百味,含情赏妙趣人生
上榜理由：
精选蔡澜的多篇散文，悲欢往事的回忆、生活细节、生命哲理、人生感慨等丰富的内容在其中均有体现，内容散发着自然的人间烟火气。
4、后浪 舌尖上的法国
特点：
内容兼具艺术感和文化意蕴,穿越美丽画卷,步入舌尖上的法国
上榜理由：
以水彩描绘丰富的美食故事，美食文化的悠久与神秘在随意而灵动的笔墨线条中生动地呈现出来，带领阅者享受清新的视觉与心灵之旅。
5、湖南美术出版社 一日一果
特点：
讲解巨细无遗,配图精美,透过艺术美图,了解和果子文化
上榜理由：
依据季节和时令变化，配合节日祭典，以富有历史底蕴的器皿衬托和果子的精致，将宛如艺术品的搭配组合通过图片跃然纸上。
6、三联书店 喝茶解禅
特点：
文字中满溢哲理和禅意,品一壶清茶,解人生禅意
上榜理由：
从物质层面讲述茶叶相关的知识，从精神层面阐述茶的“禅味”，以茶喻禅，以茶解禅，将生活中平淡而幸福的美好呈现给读者。
7、三联书店 先生馔
特点：
排版精美,视觉感清新典雅,先生馔,包罗精彩的跨界美食书
上榜理由：
介绍多道旧京美食的烹调技法，将人物逸事、往事随想、世态感悟、美食掌故、京华风物、历史钩沉等多彩的内容融合于其中。
8、辽宁科学技术出版社 食材
特点：
所涉食材丰富,图片清晰美观,详述食材前世今生的精美图鉴
上榜理由：
以2000多张彩色照片为红花，详细的说明文字为绿叶，全面解读关于食品的所有基本要点，是厨师和食品爱好者的参考指南。
9、理想国 便当时间
特点：
图文结合,文风清新,以一刻便当时间,透过饮食品味平凡生活
上榜理由：
以便当为纽带，讲述海女、素面职人、高校生、耍猴人、大学教授等多种角色的生活故事和心灵感悟，展现饮食赋予生活的动人温情。
10、浙江大学出版社 食物
特点：
图文并茂,内容全面,沿着味道的历史脉络,发掘食物的魅力
上榜理由：
搜集法、德、比、美、英等国关于食物历史味道的散文，跨越史前到现在的漫漫历程，从多方面讲述食物的发展历史及其特别的吸引力。
古代饮食著作
古代的饮食著作有许多，例如：虞宗的《食珍录》、谢讽的《食经》、韦巨源的《烧尾宴食单》、杨晔的《膳夫经》、李渔《闲情偶记》中的“饮馔部”等。具体如下：
1、虞宗的《食珍录》，是我国古代饮食专书之一，写于南北朝时期。《食珍录》里，记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物。例如，“炀帝御厨用九牙盘食”，“谢传有汤法”，“韩约能作樱桃，其色不变”，“金陵寒具嚼著惊动十里人”等等，都反映出我国古代饮食文化的高度成就。
2、谢讽的《食经》成书于隋代，是饮食文化史上有名的著作之一。此书记载南北朝、隋代食品各目约五十种。如“飞孪脍”、“剔缕鸡”、“剪云斫鱼羹”、“北齐武成王生羊脍”、“越国公碎金饭”、“虞公断醒”、“永加王烙羊”、“成美公藏”、“含春侯新治月华饭”等都反映出当时饮馔已达到非常精美高贵的水平。
3、唐代韦巨源《烧尾宴食单》提及的珍馐之一“五生盘”，就是用羊、猪、牛、熊、鹿这五种动物的肉细切成丝，生腌成脍，再拼制成花色冷盘。
4、唐杨晔撰《膳夫经》，所载茶品甚详，分所产之地，别优劣之殊，足与茶录茶经资考证也。
5、明末清初的李渔，李笠翁，在《闲情偶记·饮馔部》中讲得最细的地方就是清蒸鱼。对于饮馔，李渔主张天然、清淡，代表了当时江南饮食的习惯和理念。
摘自百度知道
介绍中国饮食节的书和资料有哪些推荐？
食单
隋代谢讽《食经》；
唐韦巨源《烧尾食单》；
宋虞宗《食珍录》；
司膳内人《玉食批》；
陆游《老学庵笔记》所录“宴金国人使九盏”；
周密《武林旧事》载宋高宗《幸清河郡王第供进御宴节次》；
清李斗《扬州画舫录》记“六司百官食次”等。
食谱
唐杨晔《膳夫经手录》；
郑望之《膳夫录》；
宋陈达叟《本心斋蔬食谱》；
林洪《山家清供》；
元倪瓒《云林堂饮食制度集》；
浦江吴氏《中馈录》；
明刘基《多能鄙事》饮馔部分；
无名氏《墨娥小录》饮馔部分；
松江宋诩《宋氏养生部》；
吴门韩奕《易牙遗意》；
古杭濂《遵生八笺》中的《饮馔服食笺》；
无名氏《居家必用事类全集》饮馔部分；
无名氏《调鼎集》
清朱彝尊《食宪鸿秘》；
李渔《用情偶记》饮馔部分；
周亮工《闽小记》饮馔部分；
袁枚《随园食单》；
童岳荐《童氏食规》；
李代楠《醒园录》；
顾仲《养小录》；
曾懿《中馈录》；
黄云鹄《粥谱》；
宋陈仁玉《菌谱》；
僧赞宁《笋谱》；
高似孙《蟹略》；
傅肱《蟹谱》；
明屠本畯《海味索引》，《闽中海错疏》；
顾起元《鱼品》；
清陈鉴《江南鱼鲜品》；
郝懿行《记海错》；
唐陆羽《茶经》；
宋苏轼《酒经》；
朱肱《酒经》；
张能臣《酒名记》。
饮食市场方面的资料。
宋孟元老《东京梦华录》；
灌圃耐得翁《都城纪胜》；
吴自牧《梦梁录》；
周密《武林旧事》；
明刘侗、于奕正《帝京景物略》；
清无名氏《如梦录》；
李斗《扬州画舫录》；
顾良《桐桥倚棹录》；
近代《成都通览》；
当代邓云乡《燕京乡土记》。
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