营养最好的几种菌菇推荐2023-排行榜大全

排行榜大全根据各大平台销量、口碑、评价等数据，甄选出了营养最好的几种菌菇推荐2023：其中东源兴广东惠州金针菇、绿鲜知小巧圆润口蘑以及绿源禾心绿色天然香菇，综合排序位居前三名，而其他产品也同样优秀，如果您正在寻找性价比或者是人气最高的产品，那么下面的榜单可以作为您的参考。

1、东源兴广东惠州金针菇
特点：
入口鲜美滑嫩,炒菜或涮烤的好选择
上榜理由：
源自于广东惠州的金针菇，菌柄如金针菜一般细长，入口鲜美滑嫩，不论是大火炒制或者火锅涮烤都是不错的选择。
2、绿鲜知小巧圆润口蘑
特点：
小巧圆润,小巧的菇肉一口一个
上榜理由：
小巧圆润的口蘑，造型可爱又呆萌，散发着纯正的菇香，在食用的时候一口一个，满满的果肉让人幸福感满满。
3、绿源禾心绿色天然香菇
特点：
拒绝农药,绿色天然的种植方式让你更放心食用
上榜理由：
在种植过程中通过太阳能驱虫器进行驱虫，拒绝农药的喷洒，绿色天然，更有有机产品认证证书，让食用更为放心。
4、杨大爷福建古田鲜活银耳
特点：
外形晶莹饱满,平民燕窝之美誉
上榜理由：
精选有着平民燕窝之称的优质银耳，形态晶莹饱满，柔软洁白，带着淡淡的天然兰花香，煮粥之后软糯清甜，入口即化。
5、绿鲜知鲜嫩花菇
特点：
充足的光照,充足的光照让其吸收到足够的营养
上榜理由：
种植基地有着充足的日照，使得其在生长时吸收到足够的营养，入口鲜嫩，撒上椒盐后烤着后更是别有一番美味。
6、大菜园福建鲜猴头菇
特点：
肉质肥厚,多种做法风味大不同
上榜理由：
精选优质猴头菇，肉质肥厚鲜嫩，散发着芬芳的菌香，可以用来做猴头菇山药汤，野菌汤和孜然猴头菇等多种美味。
7、御九锦块菌黑松露菌
特点：
表皮柔软细滑,横切面如宝石一般璀璨艳丽
上榜理由：
精选每年12月到3月成熟的松露，表皮柔软细滑，横切面犹如大理石花纹一般，散发着如宝石一般的迷人光泽。
8、云南林业馆出口级野生松茸
特点：
航天食品级冻干技术,来自于原始森林的天然美味
上榜理由：
产自海拔3300米以上的原始森林，在采摘之后采用航天食品级的冻干技术，将其脱水干燥，保留了其更多的营养。
9、海鲜阁张家口野生白蘑菇
特点：
丰富的营养,丰富营养搭配低热量,让食用更健康
上榜理由：
来自张家口的野生白菇，果肉中含有丰富的维生素，是平时补充维生素的好选择，而且热量较低，食用对人体负担小。

这7种菌菇最适合煲汤

这7种菌菇最适合煲汤，蘑菇作为一种日常的食材，种类较多，高蛋白、低脂肪的食物，富含人体必需的氨基酸，而且吃起来的味道以及口感都是非常不错的，以下分享这7种菌菇最适合煲汤。

这7种菌菇最适合煲汤1

1、金针菇

市面上常见的金针菇通常有两种，一种是黄色的，一种是白色的。金针菇所含的人体必需氨基酸成分较全，赖氨酸和精氨酸的含量特别高，有益于儿童脑细胞的发育，国外称其为“益智菇”，因此特别适合孩子食用。脾胃虚寒的人不宜多吃。

2、香菇

被称为“百菇之王”。各类蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有丰富的香菇多糖。香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种，可以帮助体内钙的吸收，十分适合更年期妇女食用。

3、杏鲍菇

杏鲍菇主要是吃它的菌柄。它肉质肥厚爽滑，组织致密结实，形态类似于鲍鱼，因此而得名。杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

4、平菇

平菇质地肥厚，嫩滑可口，而且价格很便宜。具有驱风散寒、舒筋活络的作用，对腰腿疼痛、手足麻木、筋络不适等有一定治疗效果，因此特别适合老年人食用。对妇女更年期综合征也可起调理作用。

5、草菇

草菇的维生素C含量高居菇类第一，有排毒的作用。另外，它也能减慢胃肠对碳水化合物的.吸收，对糖尿病患者有好处。草菇的口感紧实有弹性，适合爆炒，这样也比较不容易破坏维生素C。素炒或配合肉类都可以，炖汤也很鲜美。

6、口蘑

口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品此外，含有多种抗病毒成分，春天里多吃一些，可以有助于提高免疫力，抵抗病毒。口蘑的肉质细腻滑嫩，香味浓郁，可跟各种新鲜肉片一起炒着吃。

7、猴头菇

猴头菇含有17种氨基酸、丰富的多糖体和多肽类物质，营养丰富，助消化。自古以来，猴头菇就被推崇为“养胃山珍”，改善胃肠道功能效果显著，体现了良好的“治养功效。

现代医学研究表明，猴头菇对胃病反复发作的元凶--幽门螺旋杆菌(HP)有较好的抑制作用，体现了良好的“治养功效”，对消化不良、胃病和神经衰弱有不错的食疗功效。

这7种菌菇最适合煲汤2

蘑菇与什么搭配好吃

母鸡

蘑菇中富含的多糖类物质可以增强人体T淋巴细胞的功能，而且起到提高抵抗力防御疾病的作用。另外，蘑菇还含有干扰素的诱导剂，可以提高人体内干扰素的水平，抑制病毒的生长和繁殖，而母鸡一直被看作是滋补佳品，适合体弱患者食用。

所以，这两者一同煲汤食用更适合预防疾病，在春季可以减少流感的入侵，还有健脾开胃、益气降压的作用，是很适合大家吃的，而且对我们大多数人来说都很适合吃这种食物。

土豆

蘑菇和其他蔬菜不同，其中含有大量的维生素和蛋白质，特别是维生素A的含量是非常丰富的，同时粗纤维含量也多。土豆富含大量的B族维生素，可以促进脂肪、碳水化合物和脂肪的代谢。这两者一同食用，既可以补充人体所需的维生素、蛋白质和碳水化合物，又可以起到很好的减肥作用，是可以帮助我们改善肠胃不适的，是很适合大家去多吃的。

豆苗

在平时还可以把蘑菇和豆苗搭配在一起吃，这样的吃法也是非常好的。豆苗为荷兰豆植物树梢的嫩叶，春日入汤入菜，尤为鲜甜软滑。蘑菇为高蛋白、高维生素的营养鲜菌类，中医谓之“益肠胃、化痰、理气。”合而为汤，鲜美可口，润肠、健胃。对于大多数人来说都是很适合吃的，可以帮助我们更好的去吃蘑菇。

如何来挑选蘑菇：

一、成熟度。不要购买成熟度特别高的蘑菇，品质不佳。七八成熟最好。

二、看颜色。好的蘑菇菇盖呈白色或灰色，菇柄为白色。如菇呈黄色则不好，发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。

三、看外观。除滑菇、金针菇外，最好购买表面没有腐烂、形状比较完整、没有水渍、不发黏的。菇柄粗短、菇盖圆、直径在4cm左右、盖面光滑平展、边缘肉厚、丛生的好；菇盖边缘薄、有褶皱、菇柄细长、下部有白色绒毛的次。盖直径过大的则老。

四、闻气味。要选择没有发酸、发臭的蘑菇。

另外，新鲜菇类营养价值最高，干品味道上差一些，腌制和罐头产品在营养和风味上都比较逊色。购买干品、腌制和罐头类蘑菇产品，最好选择信得过的大厂家。

这7种菌菇最适合煲汤3

一、什么菌菇煲汤最鲜美

菌菇煲汤是很常见的煲汤方式，那具体什么菌菇煲汤最鲜美呢?菌菇与不同的食材搭配会有不同的味道。这里我为大家推荐三种煲汤鲜美的菌菇。这三样分别是金针菇、香菇和松茸。

1.金针菇