企业的存货盘存制度的含义如下：
永续盘存制，也称账面盘存制，是对各项财产物资的增加或减少，都必须根据会计凭证逐笔或逐日在有关账簿中进行连续登记，并随时结算出该项物资的结存数的一种方法。实地盘存制，也称定期盘存制，是对各项财产物资，平时在账簿中只登记增加数，不登记减少数，月末根据实地盘存的结存数来倒推当月财产物资的减少数，再据以登记有关账簿的一种方法。什么是存货的盘存制度?如何理解两种盘存制度的使用范围?
存货盘存制度是指期末结存存货数量的确定方法。按照确定各项存货账存数量的方法分类，分为永续盘存制和实地盘存制。
永续盘存制，又称永续盘存法、账面盘存制，是根据账簿记录计算账面结存数量的方法。在这种方法下，存货的增加和减少，平时都要根据会计凭证连续登记入账，随时可以根据账簿记录结出账面结存数。账面结存数量的计算公式如下：
期末账面结存数量=期初账面结存数量+本期增加数量-本期减少数量
实地盘存制又称实地盘存法，是根据实地盘点或技术推算期末实存数量，作为各项存货账面结存数量的方法。在这种方法下，存货的增加业务，平时都要根据会计凭证连续登记入账。但对于存货的减少业务，平时不登记入账。平时不结算账面结存数，而是将期末根据实地盘点或技术推算所得的实存数量作为账面结存数量。然后，再倒挤计算出本期财产物资的减少数。计算本期减少数的计算公式如下：
本期减少数量=期初账面结存数量+本期增加数量-期末存货盘点数量
永续盘存制可以在账簿中反映存货的收入、发出和结存情况，并从数量和金额两方面进行管理控制；账簿上的结存数量，可以通过盘点加以核对。如果账簿上的结存数量与实存数量不符，可以及时查明原因。因此，企业一般采用永续盘存制对存货进行核算。
采用实地盘存制，平时只记录购进成本，不记录发出的数量、金额，可以简化存货的核算工作。但这种盘存制度不能从账面上随时反映存货的收入、发出和结存情况，只能通过定期盘点，计算、结转发出存货的成本。由于倒挤发出存货的成本，使结转的发出成本中可能包含非正常耗用的成本。因此，只有一些价值低、品种多、收发频繁的存货采用实地盘存制。
什么是存货的盘存制度?如何理解两种盘存制度的适用范围?
确定各项存货账存数量的方法有两种：永续盘存制和实地盘存制。(1)永续盘存制，又称永续盘存法、账面盘存制，是根据账簿记录计算账面结存数量的方法。这种盘存制度要求每一品种的存货都要开设一个明细账，使存货的明细分类核算工作量较大。(2)实地盘存制，又称实地盘存法，是根据实地盘点或技术推算期末结存数量，作为确认各项存货账面结存数量的方法。然后，再倒算本期财产物资的减少数。
永续盘存制能够加强对存货的管理，能够随时提供有用的资料。因而在实际工作中，绝大部分存货都采用永续盘存制。只有一些价值低、品种多、收发频繁的存货采用实地盘存制。
存货的实地盘存是什么意思
永续盘存制又叫账面盘存制，它是设置存货明细账，平时逐笔或逐日登记存货的收发数，并随时结算其账面结存数的一种会计处理方法。
实地盘存制也称定期盘存制，它是在期末盘点实物，确定存货数量，并据以计算期末存货和本期耗用或销售成本的一种会计处理方法。
实地盘存制的主要优点是简化存货的日常核算工作，但家大了期末的工作量。其主要缺点有：一是 不能随时反映存货收入、和结存的动态，不便于管理人员掌握情况；二是容易掩盖存货管理中存在的自然和人为的损失。由于倒计成本，使非正常销售或耗用的存货损失、差错，甚至偷盗等原因所引起的短缺，去部计入了发出存货的成本只内，掩盖了仓库管理上的接转成本。所以实地盘存制的实用性较差，仅适用用于那些价值低、品种杂、进出频繁的材料物资或商品（饭店多用此法，因为根据实际情况别无选择）
永续盘存制的优点是：有利于加强对存货的管理。在各种存货的明细记录中，可以随时反映每一种存货收入、发出和结存的动态。通过帐簿记录中 的帐面结存数，结合不定期的实地盘点，将实际盘存数与帐存数相核对，可以查明溢余或短缺的原因；通过帐簿记录还可以随时反映存货是否过多或不足，以便即使合理地组织货源，加速资金周转。永续盘存制的缺点是存货明细记录的工作量较大，存货品种规格繁多的企业更是如此。现企业基本都用此法，还没见过哪个企业用实地盘存制的。
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