食材：柳蒿芽250克、蒜蓉辣酱适量。
步骤：
1、柳蒿芽摘洗干净。
2、锅中做水，大火烧开。
3、放入洗净的柳蒿芽焯熟。
4、焯好的柳蒿芽捞出放入凉水中浸泡。
5、准备好蒜蓉辣酱。
6、将柳蒿芽挤干水分，装入盘中。
7、柳蒿芽蘸着辣酱吃即可。
柳蒿芽怎么吃？
可以做清炒柳蒿芽。
做法如下：
所需原材料：
1、主料：柳蒿芽250克、蒜瓣3个。
2、辅料：油2勺、盐3克、鸡粉2克。
第一步：先准备好所需的食材。
第二步：柳蒿芽用水冲洗一下，蒜瓣去皮切碎。
第三步：锅中倒入油烧热，加入蒜末爆出香味，有了蒜香味，菜会更好吃。
第四步：蒜香味爆出后，加入柳蒿芽翻炒。
第五步：大火爆炒几下，加入少许食盐调味。
第六步：爆炒至柳蒿芽断生，加入鸡粉调味即可。
第七步：成品图如下。
正宗民族柳蒿芽的做法
柳蒿芽非常好吃，接下来我们就来讲一讲正宗民族柳蒿芽的做法。
01要想做好吃又正宗的柳蒿芽，我们要准备以下材料：柳蒿芽、瘦猪肉、盐、淀粉、生抽等
02柳蒿芽是有季节的，如果我们采来新鲜的柳蒿芽，先摘干净，然后放入热水里面焯一下水，然后捞出后放入冷水中浸泡备用。
03为了增加一些味道，以免过于太素，我们可以少加入一些瘦肉，我们最好用淀粉和料酒把猪肉抓一抓腌制一下。
04最后放入葱姜蒜爆香，放入瘦猪肉翻炒，炒熟后放入煮好的柳蒿芽，最后加入盐和生抽就可以出锅了。
吉林人爱吃的柳蒿芽，做法是什么呢？
说到野菜艾芽，我想很多朋友都会觉得很熟悉，因为艾芽是一种非常常见的野菜，营养价值丰富。可以说对我们的健康有很多好处，煮着吃都很好吃。那么，野菜艾芽有哪些做法呢？大家一起来了解一下。
野菜蒿芽有哪些做法
一、野菜蒿芽有哪些做法
练习1
主要成分:艾蒿芽和辅料:大蒜辣椒酱
做法:将艾蒿芽采摘洗净，放入锅中加水煮沸，加入洗净的艾蒿芽焯水，取出焯水后的艾蒿芽用冷水浸泡，配好大蒜辣酱，将艾蒿芽挤出水，放入盘中，蘸上辣酱。
练习2
将青蒿芽焯一下，切成段。鸡蛋散了。将底油放入锅中，加入蛋液，油炸。将油蒿的芽炒熟，加入盐和味精，炒一会儿。从锅里倒一点光亮的油。野菜蒿芽
二、蒿芽的功效和作用
1.高营养
每100克鲜艾蒿含蛋白质3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维2.1克、胡萝卜素4.4克、维生素B20.3克、烟酸1.3克、维生素C 23克..每100克干品含钾1960毫克，钙950毫克，镁260毫克，磷415毫克，钠38毫克，铁13.9毫克，锰11.9毫克，锌2.6毫克，铜1.7毫克。具有破血化瘀、降气通络的疗效。
2.脾与火
其嫩茎叶可食，味苦、辛、湿，具有健脾去火、解毒消炎、破血化瘀、降气通络的功效。适用于内热脾虚者。
3.治病
艾蒿芽中含有一种降低血压的物质，服用后能很好的调节血糖。此外，还能降血脂、养肝养胃、清热解毒、消炎生发。民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等疾病。
4.解毒
藜蒿有解毒作用，和河豚一起煮可以消除河豚的毒性。
5.收集饮食疗法
野外采集一般在5-6月份进行，其嫩茎叶可食，味苦，辛湿，具有健脾去火，解毒消炎，破血化瘀，降气通络的功效。还能降血压、降血脂、养肝养胃、清热解毒、消炎生发。常被人们用来治疗传染性肝炎、高血压、癌症等疾病。藜蒿有解毒作用，和河豚一起煮可以消除河豚的毒性。
柳芽有健胃、解毒、解暑的作用。首先用开水将柳芽煮开，然后晾干水分。油烧开后，在锅里炒一点肉末，然后加一点葱花姜末，炒一下风味(注意不要炒葱花姜末)，炒一下柳芽再加一点酱油配椒盐面。
野菜蒿芽
野菜蒿芽有哪些做法？对于那些喜欢吃野菜艾芽的朋友来说，心里肯定有这样的担心，但你现在不用担心，因为这篇文章已经给出了这个问题的答案，建议朋友们不妨尝试按照上述方法制作艾芽，会是一个惊喜。
柳蒿芽汤的做法，柳蒿芽汤怎么做好吃，柳蒿芽汤的家常？
【柳蒿芽汤的做法】
主要食材：柳蒿芽500克。 其他食材：精肉200克、油适量、盐适量、葱适量、花椒面适量、酱油适量
1、柳蒿芽洗净，烧水焯熟，捞出放入冷水中。 2、将柳蒿攥干，用刀切碎。 3、肉切丝。 4、将肉倒入锅中炒香。 5、加花椒面和酱油、水。 6、汤沸腾后倒入柳蒿芽。 7、再次沸腾后加适量盐即可。
柳蒿芽有利膈开胃的功效，主治食欲不振。柳蒿芽的口感鲜嫩，味辛微苦，能够激发食欲、解除油腻感觉，非常适合在炎热夏季、食欲不振的时候食用。
柳蒿芽中的钾元素含量非常高，没100克柳蒿芽干品中含钾1960毫克，远高于柳蒿芽中的其他矿物元素。钾的作用主要就是可增加尿中钠的排出，使血容量降低，血压下降。另外，通过钾可以软化血管，从而降低血压；并且柳蒿芽中的膳食纤维还能够吸附离子，与肠道中的钠离子、钾离子进行交换，从而降低血液中的钠钾比值，从而起到降血压的作用。
柳蒿芽中含有的膳食纤维具有很强的持水性，其吸水率高达10倍。它吸水后使肠内容物体积增大，大便变松变软，通过肠道时会更顺畅更省力。与此同时，膳食纤维还能够作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动，加快大便排泄，起到治便秘的功效。
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