1、韭菜需肥的特性。韭菜是一种懒人菜，但是需肥量却不小，所以我们需要及时进行追肥。韭菜追肥应该掌握好三个原则，速效肥和缓效肥结合，大量元素肥和微量元素肥结合，化肥和农家肥结合，这样可以大大地提高肥料的有效成分。
2、基肥的选用。一般农民家里都会有养鸡，养猪，养牛，因此他们就不会缺少农家肥，但是需要注意的是，把农家肥作为基肥使用时，一定要用充分腐熟的农家肥。这样可以避免肥料中有害细菌侵害土壤和植物，韭菜不会不出病虫害等。
3、复合肥以氮肥为主。特别是施促苗肥，可以把氮肥作为主要养分，充足的氮肥有利于韭菜生长，在割完一茬以后，一定要及时地追肥高氮复合肥，同时可以补充微量元素，使韭菜可以吸收到养分均衡，营养充足的肥料。
4、草木灰的妙用。草木灰在农村地区很常见，但是往往大家会忽视它的作用，它其实是一种特别好的肥料，草木灰中有大量的钾元素，妙用草木灰，可以增加韭菜的产量。草木灰，可以让韭菜尽快生根，增产明显，而在大棚里的韭菜，很容易发生灰霉病，草木灰可以有效防止此病害的发生。
使用什么肥，韭菜才能长得粗壮又好吃？
韭菜又叫长生韭、也叫壮阳菜，是一种很有营养的蔬菜，而且还是一种懒人菜，种植一年，管理得当，就可以年年生长，而且管理方法还很简单。再有韭菜可以做很多的美食，韭菜饼，韭菜盒子，包子饺子都是很不错的。我们在养殖韭菜的时候，只要学会巧用四种肥，就可以让韭菜长得更加粗壮，味道也更浓，那具体如何来做呢？
种植韭菜的时候，使用有机肥或者是腐熟的粪肥
现在是四月份，快要到谷雨时节了，在容姐所在的河北石家庄晋州这里，有句老话叫“谷雨前后，种瓜点豆”，说明这段时间气温比较温暖，适合瓜豆发芽。同样在这段时间里，我们也可以种植韭菜。我们在种植韭菜的时候，可以使用一些底肥，这样种出来的韭菜，会长得更好，味道也更浓郁，那我们使用什么肥料呢？
种植韭菜之前，我们需要把土地整一下，也就是撒上一些肥料，然后进行翻地。我们可以使用腐熟的粪肥，比如羊粪之类的肥料。如果家中没有腐熟的粪肥，我们还可以购买有机肥，再加入一些氮磷钾复合肥，也是可以起到让韭菜长得很好的作用。
生长期施氮肥
等到韭菜出苗以后，到了生长旺盛期的时候，也是需要施肥的，这样可以让韭菜长得更加粗壮，味道也会更香浓，那生长期如何施肥呢？
在韭菜生长旺盛期的时候，需要经常施肥，这样可以让韭菜长得更好。我们可以给韭菜使用磷酸二铵，因为磷酸二铵装不仅含有氮元素，而且还有磷元素，可以起到促进韭菜生长，提高韭菜品质的作用。另外还可以给韭菜施用氮肥，比如尿素之类的肥料，也是可以起到促进韭菜生长的作用。不过使用尿素的次数最好少一些，防止韭菜的味道不太香。
使用草木灰
草木灰是一种很好的肥料，也就是我们用柴火做饭燃烧的灰烬。草木灰中含有很多的微量元素，不仅可以起到让土质更加松散的做，而且可以遇水溶解，让韭菜更容易吸收营养，还可以让韭菜根出现蛆虫更少一些。那我们如何使用草木灰呢？
韭菜收割以后，在韭菜垄撒上一些草木灰。这样一来不会让韭菜上面有草木灰，二来撒草木灰的时候更容易撒一些。给韭菜撒草木灰的时候，需要贴着地皮撒草木灰，因为草木灰太轻，如果站立的高一些，再有一些风，就容易把草木灰刮走，从而减少草木灰的利用率。
腐熟的饼肥
饼肥主要是花生、菜籽、油葵、黄豆、茶籽榨油后剩下的材料。饼肥中含有氮磷钾元素，给韭菜长期使用这样的肥料，可以让韭菜长得更加粗壮，味道也会更香浓。给韭菜使用饼肥的时候，最好是腐熟之后再用，否则容易出现烧苗的情况。那我们如何使用腐熟的饼肥呢？
在种植韭菜的时候，除了可以使用腐熟的粪肥，有机肥之外，我们还可以给韭菜食用腐熟的饼肥，同样也是可以起到让韭菜长得更好的作用。还有在韭菜生长期的时候，我们也可以给韭菜施饼肥水，然后再浇一次透水，也是可以的。春季韭菜收割以后，在韭菜垄给韭菜埋施腐熟的饼肥，也是很不错的，同样可以起到促进韭菜生长，让韭菜品质更好的作用。
结语：4月份温度在20度左右的时候，就可以种植韭菜了。种植韭菜的时候，我们可以埋施腐熟的粪肥，或者是腐熟的饼肥，以及磷酸二铵和有机肥都是可以的。在韭菜生长期的时候，我们可以使用草木灰尿素，或者是磷酸二铵。只要在韭菜生长期的时候，学会巧用这4种肥，就可以让韭菜味道更浓，苗更粗壮。
韭菜用什么肥料长得又肥又壮
韭菜用这些肥料能长得又肥又壮：草木灰、农家肥、人粪尿、饼肥、羊粪肥。
1、草木灰。草木灰就是植物燃烧后留下的灰烬。草木灰是一种优质的钾肥，主要成分为碳酸钾，而韭菜是一种喜钾作物，因此施草木灰能促进韭菜生长。其次，草木灰中还含有丰富的矿物质元素。
2、农家肥。农家肥一般做基肥或者越冬肥使用，也就是在种植韭菜前，或者是冬季来临前施入土壤之中。农家肥中含有大量的木质素，不仅具有提高土壤肥力，改善土壤结构的作用，而且还具有疏松土壤的作用，这样是有利于韭菜根系的生长发育。
3、人粪尿。人粪尿要在韭菜收割后的第三天使用，也就是韭菜刚冒出新茬的时候使用。人粪尿的养分含量高，且肥效来得比较快。给韭菜浇一次稀粪水之后，过几天就能看到韭菜的叶片蹭蹭往上长，一周后再浇上一次稀粪水，韭菜叶片的绿色就会由浅变深。
4、饼肥。饼肥是一种营养价值非常高的有机肥，饼肥是油料种子压榨后的残渣，含有丰富的有机酸、蛋白质、无机盐等，其有机质的含量高达75%～80%，韭菜中施入饼肥后生长很快。
5、羊粪肥。羊粪呈颗粒状，改良土壤的效果非常好，能防止土壤板结，土壤会变得更加疏松透气，同时羊粪还能活化土壤中的益生菌，非常有利于韭菜根系的发育。
韭菜用什么肥料长得又肥又壮?
厩肥做肥料，腐熟是关键。这种肥料肥力较大，农田里只要施上一次可管两年，施韭菜地里可在秋未初冬时施，既能提升地温又能增肥。通常割了韭菜后，圈铺在韭菜根茎处，可提高根部土温2度左右，只是得注意，施肥的时间宜在晴天时进行。前提是要完成腐熟，否则会烧伤韭菜，而适得其反。
厩肥的定义很广，通常是指人们养殖的家禽，牲畜拉出来的粪便，尿液，和垫在圈内的秸秆，吃剩后的饲料堆积在圈内的物质，然后充分发酵后的成品，俗称为农家肥。
保存：
菜叶包裹法。韭菜整理后用绳子捆好；准备几片白菜叶，将捆好的韭菜包裹其中，白菜叶能使水分不流失；将其放在阴凉通风处。该方法可将韭菜保存半个月左右。
清水保鲜法。准备一盆清水，将韭菜用草绳捆好，注意将根部向下放入盆中，盆中清水要没过韭菜根部。这个方法可将韭菜存放五天到一周左右。
塑料袋保鲜法。将择好的韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋内，然后将里面的空气排出；在塑料袋上扎几个小孔，放在阴凉通风处即可。也可将韭菜放进冰箱保存，不过需提前将已经发黄烂掉的叶子挑出，再用保鲜膜包裹，防止水分流失。
种韭菜用什么肥料长得好
根据不同时期使用农家肥、草木灰、复合肥都是很好的。
农家肥：一般农民家里都会有养鸡，养猪，养牛，因此他们就不会缺少农家肥，但是需注意的是，把农家肥作为基肥使用时，一定要用充分腐熟的农家肥。这样可以避免肥料中有害细菌侵害土壤和植物，韭菜不会不出病虫害等。
草木灰：草木灰在农村地区很常见，但是往往大家会忽视它的作用，它其实是一种特别好的肥料，草木灰中有大量的钾元素，妙用草木灰，可以增加韭菜的产量。草木灰，可以让韭菜尽快生根，增产明显，而在大棚里的韭菜，很容易发生灰霉病，草木灰可以有效防止此病害的发生。
复合肥：复合肥以氮肥为主。特别是施促苗肥，可以把氮肥作为主要养分，充足的氮肥有利于韭菜生长。
韭菜如何追肥
第一次追肥在韭菜长到一定高度时，看长势如何，如果叶子细软东倒西歪，这时追加大量的叶面肥，选择的叶面肥一定要含有氮、磷、钾元素以保证后续生长养分充足。
第二次追加是在进入秋季之前，这也是韭菜最关键的一次追肥，这时要追加每亩三百公斤的有机肥和尿素，再掺杂少量的化肥。第三次追肥在立冬之前，这时只需要每亩追加十公斤左右的复合肥即可。
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