每100克苹果产生60千卡热量,含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,有糖类,有机酸,果胶,蛋白质,钙,磷,钾,铁,铜,碘,锰,锌,维生素A,维生素B,维生素C和膳食纤维,另含有苹果酸,酒石酸,胡萝卜素,是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。
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