苹果的PH值通常是3到4、5，PH值小于7，是酸性。
PH值：酸碱度描述的是水溶液的酸碱性强弱程度，用PH值来表示。PH值等于7的水溶液呈中性，PH值小于7的显酸性，PH值大于7的显碱性。
苹果总酸度多少？
苹果是中酸性水果，ph值是4.9。
苹果的果实富含矿物质和维生素，是经常食用的水果之一。
苹果食谱
胡萝卜苹果泥发糕
原料：面粉、胡萝卜、苹果泥、酵母、白糖、水
做法
1、面粉中加入酵母、白糖、果泥和适量温水和成较软的面团进行发酵；（因为果泥中的水分多少不同，所以加水量要根据面粉的干湿度而定，只要能合成面团不粘手即可）
2、面团发酵完成后用手揉匀排出气体；
3、将面团放入容器中进行二次发酵（容器四周涂一层油防粘）
4、面团发酵到2倍大时表面撒少许胡萝卜片装饰后入蒸锅大火蒸20分钟即可；
5、取出发糕脱模。
美食小贴士
1、因为果泥中的水分多少不同，所以加水量要根据面粉的干湿度而定，只要能合成面团不粘手即可；
2、蒸的时间根据面团的多少而定。
拔丝苹果
原料：苹果500克，白糖100克，芝麻5克，鸡蛋1个，淀粉75克，面粉50克，花生油1500克(约耗100克)。
做法
1、将苹果洗净，去除外皮和内核，切成块，放在干淀粉内拍粉。
2、鸡蛋磕开，加面粉、淀粉、水，搅打成鸡蛋糊备用。
3、炒锅洗净，置旺火上，下花生油，烧至六成热，将苹果逐块挂糊，下油锅炸，至外壳硬脆、色泽变黄时捞出沥油。
4、炒锅留少许底油，加白糖及适量水，炒至溶化，糖液由大泡变为小泡，色泽由淡黄转呈金黄时，倒入炸好的苹果，离火颠翻，撒上熟芝麻，装入涂过油的盘内，随凉开水一小碗上席即成。
一个正常苹果的酸碱性如何？呈什么性？
苹果的酸碱度为酸性是因为里面含有果酸，所以呈酸性，而说苹果是碱性水果是因为区分酸碱性食物是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的，凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的，就称为酸性食物，反之就是碱性食物。苹果等蔬菜水果的最终代谢产物都是碱性的，所以说，苹果是碱性食物。 苹果的酸碱度是ph2到3，显酸性
苹果,梨,圣女果,瓯柑,甘蔗各个的ph值
苹果的PH值通常是3-4.5,小于7,是酸性。
梨的PH值是偏酸性,6.5左右吧,不同的梨的值不太一样的。
圣女果的PH值是4.8。是酸性。
甘蔗的PH值是新鲜甘蔗汁的pH值相当稳定，多数在5.5～5.9之间。但不新鲜甘蔗的蔗汁pH值逐渐下降，会降低到5以下。
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