配料:小粒玉米、黄油、白糖。
做法:
1、将玉米用清水洗净,擦拭干净,充分晾干;
2、将锅用大火烧热,并且放入一块黄油;
3、黄油融化后,撒入一小把玉米粒,立马盖上锅盖;
4、待有玉米粒自爆后,降小火,捂住锅盖不停摇晃锅体;
5、待所有玉米粒全部爆开,锅内无“噼啪”的自爆声,开盖撒白糖拌匀;
6、关火称出即可。
爆米花怎么做
爆米花做法如下:
主料:玉米粒100克3人份
辅料:黄油20克、白糖20克
1、准备好所有的材料。
2、锅中加入黄油,小火热化。
3、加入玉米粒,盖上盖子,大火,盖上锅盖,大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。
4、听到劈啪劈啪的声音后,转小火,不要掀锅盖,用手端起炒锅不停摇动,持续3分钟左右,声音逐渐变小,声音差不多消失后即可打开锅盖。
5、可以看到玉米粒已经爆成米花了,如下图所示,全部都爆好了。
6、接着加两勺糖,然后用铲子搅拌,待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了。
自制爆米花制作方法
自制爆米花制作方法如下:
食材:100克玉米、20克黄油、1勺白糖。
做法:
1、准备100克的小玉米,洗净之后,晾干水分。
2、黄油20克,下锅融化。
3、然后下入玉米翻炒一下,使每一粒玉米上都裹上黄油。
4、大概2-3分钟之后,玉米就会出现爆开花的现象,这个时候要盖上锅盖,拿起锅晃动,使玉米都均匀的受热。
5、当锅里没有爆炸声的时候,打开盖子加1勺糖,翻拌一下,让糖融化在玉米花上面,香甜可口的爆米花就做好了。
烹饪技巧:
1、做爆米花建议选择小玉米,大玉米不容易爆开。
2、黄油选择无盐的,喜欢吃咸的也可以选择有盐的。
3、糖可以根据个人口味增减,原味的也不错。
爆米花怎么做?
主料:玉米100克、黄油30克、白糖25克。
1、新买的砂锅用水冲洗干净,用抹布擦干,备用。
2、食材准备好。
3、黄油15克放入砂锅,开中火,让黄油慢慢融化。
4、玉米下入砂锅,时不时翻炒一下,转中火。
5、续翻炒2分钟左右,当第一颗爆米花爆开的时候,马上盖上砂锅盖,调小火,爆米花就在砂锅里慢慢爆开,然后时不时端起砂锅摇一摇。
6、当没声音之后,爆米花就全部爆好了,把爆米花倒出来备用。
7、砂锅用厨房用纸清理干净,放入剩下的黄油15克。
8、黄油融化后,把白糖倒入砂锅里。小火慢慢的把白糖熬成糖浆。
9、糖浆熬好后,把爆米花倒入砂锅里,把爆米花和糖浆搅拌在一起,然后就可以开吃了。
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