原料：鲫鱼500克、豆腐400克；
调料：黄酒15克、葱25克、姜10克、精盐10克、鸡精2克、香菜5克、香油2克、胡椒粉；
做法：
将豆腐切成薄片，用盐水汤渍5分钟沥干待用；将鲜姜切薄片，葱切长段，香菜切短备用；鲫鱼去净鳞、鳃和内脏，用清水冲洗干净，沥干水分，将鱼两面各斜片三刀，在每一刀口塞一片鲜姜片，抹上黄酒，用盐腌渍10分钟；将鱼放入盆内，加入适量清水，淹没鱼面即可，放入葱段姜片，加适量胡椒粉，放入微波炉内盖盖加热20分钟，取出放入豆腐再加热5分钟，取出加香油及香微波炉热鱼汤要几分钟
热汤只需要3-5分钟。
热汤应该避免使用直身窄口或壁厚细长的容器，不要过分加热。加热前以及加热中途请略加搅拌。
微波是指频率在300MHz-300GHz之间的电磁波。具有易于集聚成束、高度定向性以及直线传播的特性，可用来在无阻挡的视线自由空间传输高频信号。
九个月宝宝喝鲫鱼汤的做法
鲫鱼汤味美汤鲜，含有丰富的蛋白质，是很好的温补食物，比较适合宝宝辅食，日常做鲫鱼汤也可以添加一些辅料，比如萝卜丝、木瓜、豆腐、香菇等，既能提味，还能增加宝宝的食欲，那么如何做出宝宝爱喝的鲫鱼汤呢？
宝宝喝的鲫鱼汤怎么做：香菇豆腐鲫鱼汤
材料：净鲫鱼、豆腐、鲜香菇、葱段、姜片、油
做法：
1、鲫鱼和香菇冲洗干净，在鲫鱼的两边切上花刀，香菇和豆腐切成1厘米的厚片备用。
2、锅中放入三汤匙油烧热后，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入姜片加入1300g开水，大火烧开后转中火煨15分钟至汤汁浓稠(奶白色)，加入香菇和豆腐再煮两分钟。
3、根据个人口味加入调味汁，撒上葱段即可。
宝宝喝的鲫鱼汤怎么做：木瓜鲫鱼汤
材料：木瓜、白鲫鱼、甜杏仁
做法：1、锅里放少许的油，放入生姜片煸一下取出。
2、将鲫鱼用小火两面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮开后，加盐，加杏仁，木瓜切成小块放入，小火煮20分钟即可。在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味，效果会更佳。(如果有用杏仁需要事先用水在微波炉里煮10分钟。)
宝宝喝的鲫鱼汤怎么做：萝卜丝鲫鱼汤
材料：鲫鱼、白萝卜、木耳、盐
做法：1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。
2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。
3、鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤)，加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝。4、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。
在微波炉里炖鱼汤放锡纸好吗？要怎么放呢?
金属会反射微波，轻则产生大量火花，重则烧坏微波炉零件，微波炉之内是不可以放锡纸的。
用微波炉加热鱼汤是可以的，但是煮鱼汤我觉得还是一般的锅来的好……当然如果非要用微波炉的话，首先容器最好用专用的玻璃容器或者陶瓷容器，微波塑料不太适合长时间烹调，二则是水位不要太高，留出足够空隙让水沸腾。
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