1、上市时间。在时间上来看的话，田藕的上市时间要比池藕的时间要早的，池藕才是真正的出淤泥，而田藕只是一般的泥地。所以田里的藕生长要快点。
2、数孔。田里面的是长在泥里的，泥的压力比较大，藕内部支撑结构较结实，大多为11个孔的藕。池塘里的藕长在松软的淤泥里，长的相对比较饱满，大多为9个孔。
3、颜色。池塘里的藕看上去要较为正宗一点，田里捞起来的藕洗干净之后要白净一些，没有池塘里的藕的颜色浓重，感觉是成色不足之感。
湖藕与莲藕的区别
1、原产地不同，湖藕产自江苏宜兴，而莲藕原产于印度，很早便传入中国；2、形状不同，藕节圆中带扁又长又粗壮的是湖藕，又细又长就是莲藕；口感不同，莲藕微甜而脆，湖藕口感绵甜软糯。
湖藕与莲藕的区别
湖藕又名粉藕，顾名思义是产于湖泊之中。这种藕表皮光滑微红，拉出的藕丝浓密而绵长。一般是用来炖排骨。将湖藕和排骨在小火上煨个数小时，汤变得如同浅墨，才是地道的。咬一口粉嫩的湖藕，将藕丝拉得尽可能得长。被经常挂在嘴边用来调侃那些不够坚决的恋情的“藕断丝连”一词就是指的湖藕的这一特性。
莲藕是莲肥大的地下茎，可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
怎么区分莲藕和湖藕
对于莲藕来说，我们在挑选的时候首先就应该去注意性状了，我们应该先看莲藕身的形状，短状的好，不要挑那种细长的，同时不要选择外型凹凸不平的莲藕，这样的莲藕吃起来不清脆，这样的莲藕是比较差的，我们吃莲藕应该避免吃才行。
同时大家吃莲藕还要注意，我们是应该去观察莲藕的外表才行。而且我们在购买莲藕的时候要注意，我们要注意有无明显外伤。如果有泥土包裹着莲藕，应该把泥土擦一擦，看看莲藕表面有无伤痕，如果伤痕很明显的不要购买了，这样的莲藕是比较优质的，是我们吃莲藕应该注意的一个情况。
我们挑选莲藕的时候还要注意，大家对莲藕的莲藕皮也应该小心应对挑选才行。如果我们发现莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味，那么这样的莲藕就不能要了。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害，这样的莲藕是比较差的，我们挑选莲藕应该注意才行。
莲藕是非常不错的一种食物，在平时我们经常吃莲藕可以很好的促进健康，特别对我们健康养生也帮助，是可以吃莲藕来帮助我们起到清热解毒的效果，不过我们吃莲藕也要注意方法，上面介绍的情况大家应该有所了解，合理吃莲藕才健康。
湖藕和莲藕的区别 七孔藕和九孔藕哪个粉
1 湖藕和莲藕的区别
1、原产地不同：湖藕产自江苏宜兴，而莲藕原产于印度，后面传入中国。
2、形状不同：藕节圆中带扁又长又粗壮的是湖藕，又细又长就是莲藕；
3、口感不同：莲藕微甜而脆，湖藕口感绵甜软糯。
4、食用方法不同：莲藕脆爽清甜，适合凉拌、清炒食用；而湖藕软粉适宜煲汤。
2 七孔藕和九孔藕哪个粉一般都是七孔藕比九孔藕更粉。
莲藕有七孔藕和九孔藕之分，七孔藕外皮为褐黄色，也叫红花藕，短而且粗，生藕吃起来味道有些苦涩，水分含量少，用来炖汤之后口感会非常粉，又叫粉藕；九孔藕为银白色，也叫白花藕，光滑细长，生藕吃起来脆嫩香甜，它水分充足，更适合清炒搭配米饭一起吃，极为下饭。
3 怎么区分粉藕和脆藕 1、看外观颜色七孔藕，也就是粉藕，莲藕上的孔一般呈七个均匀的小洞，整体的体型是短而粗的，看起来脏脏的，整体颜色会比较暗沉，质地比较软糯；而九孔藕即脆藕，孔有九个，看起来就非常洁白，整体偏白色，看上去很干净，外观比较修长，质地比较的脆，看起来更加好看一些。
2、尝口感粉藕淀粉含量是偏高的，水分少，长时间的炖煮后可以抵消这种粗糙感，吃起来粉粉糯糯的；而脆藕淀粉含量比较低，所以吃起来的口感自然是脆脆的。
4 如何挑选莲藕1、看：买藕时要挑选藕身肥大，无伤、不变色、无锈斑、不断节的，不要选择看上去过分嫩白的藕。
2、闻：正常藕块有清新的香气，漂白藕细闻会有化学试剂的味道。
3、摸：正常藕块表面多附有泥沙且具粗糙感，而漂白藕表面则较为光滑、湿润。
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