制作材料：
切面150克、 麻酱一大匙、葱花一中匙、 精盐半小匙、 味精半小匙、 熟色拉油一中匙、 沸水500克、花椒适量、蒜适量。
麻酱面的做法：
1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟。
2、大蒜剥皮剁成蒜末。
3、将麻酱盛入有香油的碗中。
4、将麻酱盛入有香油的碗中。
5、把蒜末放入搅好的麻酱中。
6、取一净炒锅坐火加油烧至八成热，将炸好的花椒油趁热淋在麻酱碗中。
7、将面放入有
麻酱面的家常做法
炎热的夏天，吃上一碗凉爽的麻酱拌面，特别的爽口，用芝麻酱和蒜末调拌成的酱汁，浓浓的麻酱香配着黄瓜丝的清香，沁人心脾，回味悠长。下面我介绍一下麻酱面的家常做法。
工具/材料芝麻酱 1匙儿，黄瓜 半根，鸡蛋 1个，蒜 5瓣，挂面 150克（1人份）。
盐，味精，酱油，油。
01取一匙儿芝麻酱在碗中，放入水，拌和成浆糊状。
02黄瓜用水洗净，切成细丝。蒜剁成碎末，备用。
03鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。
04把蒜末放入拌和好的芝麻酱中，放入盐，味精，酱油，搅拌均匀，调拌成芝麻酱汁。
05锅内放少许油，不粘锅底即可，把鸡蛋液倒入锅中，小火煎塌成薄饼。
06把煎好的鸡蛋薄饼，切成丝，放入盘中，备用。
07用锅煮面，面煮好后，用凉水过一下，如果喜欢吃凉一些，用凉水多过一会。
08把面盛入碗中，放入黄瓜，鸡蛋丝，再放入调拌好的芝麻酱汁，即可食用。
特别提示调拌芝麻酱汁时，根据个人口味，掌握放盐量。
麻酱面怎么做最好吃
麻酱面好吃的做法如下：
主料：面团适量。
辅料：黄瓜1根；麻酱2勺；生抽2勺；白糖半勺；精盐少许；麻油少许；辣椒油半勺。
具体步骤如下：
1.面提前和好，擀成大片。
2.切成宽条。
3.水开逐条伸一伸下锅。
4.煮熟过冷水。
5.调好麻酱。
6.宽面盛入盘中放上黄瓜丝。
7.浇上麻酱即可。麻酱面就做好了。
12种好吃美味的麻酱面做法
芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一，有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型，食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。你想了解好吃美味的麻酱面要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下好吃美味的麻酱面做法。
好吃美味的麻酱面做法1麻酱面的材料
油面100g，小黄瓜1/2条，鸡胸肉1/2个，红萝卜丝15g，香菇3朵，芝麻酱3大匙
麻酱面的做法
1.取一汤锅，待水滚沸后放入鸡蛋面烫煮约四分钟捞起沥干。
2.加入少许油至作法1的鸡蛋面条中拌匀。
3.用筷子拉起作法2拌好的鸡蛋面条吹风至凉。
4.取一盘，放上作法3的鸡蛋面，铺上其余处理好的食材，淋上酱汁即可。
好吃美味的麻酱面做法2麻酱面的材料
鲜面条，芝麻酱，凉白开，盐，黄瓜，绿豆芽，咸香椿
麻酱面的做法
1.烧一锅水，烧开后焯烫一下豆芽捞出，放入鲜面条煮熟
2.煮熟的面过凉，沥干水分放入碗中
3.凉白开里加盐搅匀成为盐水，或者在开水中加盐搅匀，放凉后用
4.把三大勺盐水浇到面上
5.放上黄瓜丝和豆芽
6.浇上芝麻酱
7.再撒一些咸香椿末即可
好吃美味的麻酱面做法3麻酱面的材料
鸡蛋面(2人份)，黄瓜少许，麻酱3勺，酱油1/2勺，香油1/2勺，辣椒油1勺，白芝麻少许
麻酱面的做法
1、食用油适量倒入锅中，放入香叶、麻椒、花椒适量，最小火加热8-10分钟彻底出香味;
2、取出香料，静置1分钟倒入辣椒面中，辣椒红油就做好了;
3、麻酱、酱油、辣椒油、香油、白芝麻调成汁;
4、鸡蛋面2人份;
5、煮好的面，过凉水备用;
6、麻酱汁拌在面中，调和均匀即可。
好吃美味的麻酱面做法4麻酱面的材料
面条200克黄瓜30克胡萝卜30克香油1小匙芝麻酱2大匙精盐0.25小匙
麻酱面的做法
1.黄瓜洗净，胡萝卜去皮洗净，均切丝，放入沸水中烫熟;
2.芝麻酱放入碗中，加精盐、香油、凉开水拌成酱汁;
3.把面条煮熟，捞出用凉开水冲凉，沥干;
4.把面条装入装有酱料的碗中，加胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀即成。
注意
香气扑鼻，清凉爽口。食用凉面时，加入1 小匙醋，面条会更加爽口。
好吃美味的麻酱面做法5麻酱面的材料
拉面150公克，小白菜3根，水3000㏄，盐1/2茶匙，麻酱汁调味料：1/4茶匙，芝麻酱汁2大匙，蚝油1茶匙，鸡精粉少许，细砂糖1/4茶匙
麻酱面的做法
1.传统麻酱汁制作：
先加入蚝油1茶匙。再加入盐1/4茶匙及糖1/4茶匙、细砂糖少许。再将准备好的2大匙芝麻酱汁放入。接着再加入100㏄滚开过的面汤。最后用汤匙搅拌均匀即为麻酱汁。2.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1/2茶匙的盐再放入拉面煮3分钟，后加入半碗水，再过15秒钟后水小滚，第二次再加入半碗水，等到第三次水小滚后即可熄火，将拉面捞起摊开备用。
3.取步骤2的面汤约100㏄放入步骤1的麻酱汁均匀拌开，再加入步骤2的面条并用筷子拌匀备用。
4.小白菜洗净切成均等5公分长段，放入滚水滚5秒钟后捞起，最后再放入步骤3的面即可。
好吃美味的麻酱面做法6麻酱面的材料
意面150公克，猪绞肉80公克，红葱头20公克，小白菜3根，水3000㏄，A.水200㏄，酱油2茶匙，鸡精粉1/4小匙，细砂糖1茶匙，B.麻酱汁1大匙，蚝油1茶匙，面汤50㏄，C.沙拉油20㏄，盐1/2茶匙
麻酱面的做法
1.将锅烧热，放入20㏄的沙拉油及红葱头末炒至颜色变金黄色后，再放入猪绞肉翻炒至绞肉出油状，加入调味料A开小火煮15分钟后盛起，备用。
2.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1/2茶匙的盐再放入意面煮2分钟滚熟后，捞起摊开备用;小白菜略烫5秒钟后捞起备用。
3.将调味料B拌匀后加入步骤2的意面搅拌均匀后，淋上步骤1的肉燥，再放入烫过的小白菜即可。
点击下页查看>>>好吃美味的麻酱面做法
麻酱面怎么做
麻酱面的麻酱调制方法如下：
准备食材：麻酱、蒜末、盐、鸡精、白糖、生抽、醋、香油、辣椒油。1、芝麻酱用温水稀释开，调匀。
2、调好的芝麻酱里放入蒜末、盐、鸡精、白糖、生抽、醋、香油、辣椒油即可。
麻酱面怎么做-麻酱面的做法
麻酱面怎么做-麻酱面的做法
麻酱面是一道美味可口的汉族面食，属于主食。下面，我就为大家分享麻酱面的做法，希望大家喜欢!
麻酱面的营养价值面条(干切面)：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
麻酱面的做法一材料
面条 (200g)
麻酱 (适量)
火腿 (适量)
黄瓜 (适量)
胡萝卜 (适量)
精盐 (适量)
花椒油 (适量
步骤
准备食材：面条、麻酱、火腿、黄瓜、胡萝卜，
花椒油是一次炸好装在瓶子里的，忘记拍了
把黄瓜、胡萝卜、火腿分别切丝做菜码备用，把蒜捣碎，捣好的蒜里面放一些白水，激发蒜的'香和辣，并放入精盐调味。
麻酱用开水稀释，水要分次加入。稀释好的麻酱里放盐调味。烧沸水，下入面条煮熟
煮熟的面条捞出过一下冷水，如果是夏天可以多过两遍水，吃着凉爽。面条里放入各种菜码、花椒油、麻酱、蒜汁调均即可
小窍门
1、麻酱面中，花椒油和蒜汁是最提味的
2、麻酱要用开水稀释，一次吃不完的，转天也不会发硬
3、捣好的蒜里面放一些白水，可激发蒜的香和辣
4、捣碎的蒜吃着更香。
麻酱面的做法二主料
面条(干切面)(150克)
调料
芝麻酱(20克) 大葱(15克) 盐(2克) 味精(2克) 色拉油(15克)
1.水置锅中煮沸，将切面投入，高火煮5分钟后捞出。
2.将面放入有调料的碗中拌和即可。
本品需沸水约500克。
步骤
细面条160克，豆芽少许，青瓜1根，大葱1根，花生油适量，酱油3/4汤匙，芝麻酱2茶匙，麻油2茶匙，大蒜末1茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙，花椒粉少许。
1.青瓜洗净后切丝，大葱切碎末。
2.锅洗净，倒入小碗清水，烧开后加入盐、油，将洗净的豆芽烫过，捞起备用。
3.酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗内，用勺子拌匀成糊状。
4.锅内放清水和盐，煮沸后，放面条煮熟，一煮熟马上捞起装入碗内。
5.将第3步做好的酱汁倒在面条上拌匀，黄瓜丝、豆芽摆放在面条上。
6.撒上大葱末即可，也可以烫一些青菜盖在上面，比如说迟菜心或者是菠菜。
;麻酱面的做法
1、准备90克芝麻酱、35克花生酱、20克辣椒酱、4勺酱油、2勺陈醋、2勺香油、1勺糖、半杯水（多少取决于麻酱稠度），将材料全部搅拌均匀后放一旁。黄瓜胡萝卜切丝备用。
2、用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼。
3、鸡蛋饼切丝备用。
4、烧开水，把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。
5、捞出放入冰水中。
6、将面条煮熟。
7、捞入冰水中等几分钟后，捞出沥干水，用盐一茶匙，香醋半汤匙，白糖半茶匙，鸡汁一茶匙拌均匀。
8、蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥，芝麻酱用水搅拌开，和蒜泥，香葱，半茶匙盐拌匀。
9、和面条，蛋丝拌在一起，吃的时候撒花生碎即可
麻酱面的4种好吃做法
麻酱可佐餐，可拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁使用，全国各地均有生产，是餐桌上不可缺少的调味品。你想了解好吃美味的麻酱面要怎么做吗?接下来我给你推荐麻酱面的4种好吃做法。
麻酱面的好吃做法1
材料
细拉面250g，小黄瓜1/2条，红萝卜20g，油炸花生20g，花生芝麻酱3大匙
做法
1.取一汤锅，待水滚沸后即将细拉面放入川烫至熟即捞起沥干。
2.取一盘，放上作法1的细拉面并倒上少许油拌匀，且一边将面条以筷子拉起吹凉。
3.小黄瓜、红萝卜皆洗净后切丝，分别浸泡凉开水中备用。
4.将油炸花生剥去外层薄膜，再用刀背碾碎放置碗中。
5.取一盘，将作法2的面条置于盘中，再排放作法3的材料、淋上花生芝麻酱，撒上作法4的花生碎粒即可。
麻酱面的好吃做法2
材料
面条200克黄瓜30克胡萝卜30克香油1小匙芝麻酱2大匙精盐0.25小匙
做法
1.黄瓜洗净，胡萝卜去皮洗净，均切丝，放入沸水中烫熟;
2.芝麻酱放入碗中，加精盐、香油、凉开水拌成酱汁;
3.把面条煮熟，捞出用凉开水冲凉，沥干;
4.把面条装入装有酱料的碗中，加胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀即成。
注意
香气扑鼻，清凉爽口。食用凉面时，加入1 小匙醋，面条会更加爽口。
麻酱面的好吃做法3
材料
油面150公克，青豆10公克，洋葱20公克，蒜末1/2茶匙，水3000㏄，A.酱汁1大匙，镇江香醋1/2茶匙，蚝油1茶匙，细砂糖1/4茶匙，盐1茶匙，面汤100㏄，B.盐1茶匙
做法
1.洋葱切小丁备用。
2.将所有调味料A加上蒜末充分拌匀后备用。
3.取一汤锅，放入水3000㏄，滚开后，先加入1茶匙的盐再放入油面煮2分钟滚熟后，捞起摊开，再放入步骤1的洋葱丁及青豆烫5秒钟后捞起，备用。
4.最后将步骤2的调味料淋在步骤3的油面上拌匀后，再放上步骤3的青豆及洋葱丁即可。
麻酱面的好吃做法4
材料
主料：面条，
辅料：红柿子椒，萝卜苗，鸡蛋，金针菇，豆腐，虾仁，
调料：盐，醋，酱油，香油，胡椒粉，水淀粉，姜蒜末
做法
1、面条煮好后用香油拌匀摊开晾凉，取一小碗，放入姜蒜末、柿子椒末、加入芝麻酱、酱油、醋、盐调成酱汁浇在面条上，撒上萝卜苗即可;
一道传统麻酱面的美味做法？
麻酱拌面的做法
想要制作出美味的麻酱拌面，首先需要我们需要准备芝麻酱，然后在其中加入生抽、醋、香油，然后加入凉开水进行调匀的工作，同时还需要加入花生、榨菜切碎了备用。
面条煮好之后就及时捞出，控水之后在其中加入香油，等到拌匀了就可以避免面条出现粘连的情况。然后再把调料拌入到面中，在其中加入少许的香菜，然后拌匀之后就可以吃了。
麻酱拌面的营养价值
麻酱拌面的营养物质是非常丰富的，在麻酱拌面中是有大量钙元素存在的，同时其中的铁元素也很丰富，同时麻酱拌面中的蛋白质也很丰富，吃麻酱拌面对我们健康有好处，还可以通过吃麻酱拌面的方法有利于补充蛋白质的功效。
麻酱拌面中是有大量的钾、镁、锌等矿物质存在，同时在麻酱拌面中还有维生素E、维生素B1的存在，这样对我们健康是有好处的，同时麻酱拌面还可以有单不饱和脂肪酸、卵磷脂等物质的存在，同时麻酱拌面中实际上还含有芝麻酚的存在，这实际上是一种很不错的强抗氧化物质了，所以说麻酱拌面就可以有利于我们增加体内抗氧化的能力，对我们健康有好处。
吃麻酱拌面的时候对我们补充所需要的营养物质是非常有好处的，同时麻酱拌面还可以补充我们人体所需要的铁、钙、蛋白质、磷、核黄素和芳香的芝麻酚等多种的营养物质，对我们人体健康是有好处的，同时对我们促进生长发育是有好处的，同时麻酱拌面还可以帮助我们进行养生，特别对我们预防缺铁性贫血、佝偻病的问题，这样对我们促进骨骼、牙齿的发育是有意义的，而且麻酱拌面还可以有很大的益处存在。同时在麻酱拌面中还含有钙和铁存在，对我们人体健康有意义。还可以通过吃麻酱拌面的方法来帮助我们人体补充亚油酸和芝麻素，这样对促进心血管健康是有好处的。
麻酱拌面吃起来的口感是非常好的，同时麻酱拌面中是有大量的营养物质存在的，对我们养胃是非常有好处的，而且对麻酱拌面来说，还可以有养胃的功效，同时还可以吃麻酱拌面来增强我们身体的免疫力，这样对补充我们人体所需要的蛋白质也很有好处，还可以利用麻酱拌面来补血益气，这样对大家解决贫血的情况是有好处的，同时麻酱拌面是比较容易消化和吸收的，所以吃麻酱拌面很不错。
麻酱拌面的麻酱怎么调
想要把麻酱拌面制作的美味，需要我们在碗中加入芝麻酱、生抽以及醋，然后慢慢的搅拌均匀就可以了。
麻酱面～5分钟搞定的推荐做法？
准备下面前，先把水煮滚。 备料：(1) 麻酱包一包（每包10元，菜市场即可购得）。 (2) 甜辣酱一匙（照片中酱料是自行制作的，若不会做可以市售甜辣酱取代)。 (3) 香菜些许 (若不敢吃香菜，可选择不加）。 (4) 细面条一份。 (5) 从滚烫热水中，取出约1／4量杯水量，待会要加至备料中。
2
将以上备料，加至碗里，再加入步骤2的1／4量杯水量，均匀搅拌后，即可准备煮面。 （香菜可煮完面后再放上，因为较美观喔！！）
3
水滚后，即可下面。下面后，若锅子不断起泡，请转至中火或小火，待一分钟后即可完成 （此时面条已转至淡黄色）。
4
起锅后，再放入香菜，即可大功告成。
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