1、动物内脏：羊肝、鸡肝、猪脾等可钓鲶鱼，动物内脏切成2-3cm条状，穿钩作钓。
2、虾肉：选择大白虾，保留虾头和虾脚，鱼钩从虾尾穿进，从虾头穿出，虾肉可以放入冰箱保存，作钓前再拿出使用。
3、蚯蚓：红蚯蚓和灰蚯蚓都可钓鲶鱼，细小的红蚯蚓可以一次穿挂2-3条，露出头尾，灰蚯蚓则可以整条穿钩，不露出钩尖。
土鲶鱼用什么鱼饵最好钓
土鲶鱼用新鲜的青蚯蚓最好钓。
鲶鱼，也叫鲇鱼，有好几种，常见的土鲶鱼、大口鲶、胡子鲶、革胡子鲶等，肉食鱼，对水质要求不高，生长速度快，以吞食为主，分布极广，适应性极强。
鲶鱼的食谱很广泛，小到水生昆虫，大到中大体型的鲤鱼、草鱼、青鱼等，都是鲶鱼的捕食对象，想要钓到鲶鱼，常见的饵料有蚯蚓、动物内肝、鲜虾、蚂蟥、雏禽这几种。
钓鲶鱼用的蚯蚓，最好使用青蚯蚓，这种蚯蚓体型肥大，味型腥臭，在挂钩时，可采用分段挂钩的方式。
所谓分段挂钩，就是将青蚯蚓切成2~3段，取两段从头穿到尾 ，然后用钩尖倒刺部分挂剩下的一段蚯蚓。
切段的蚯蚓，组织液会从切口处流出，腥臭的汁液，非常吸引鲶鱼，倒刺部分拧动的蚯蚓，更是能对水中的鲶鱼形成视觉冲击，从而吸引鲶鱼的攻击。
普通的蚯蚓，也可以用来钓鲶鱼，但是效果很一般，要说效果好，还得是肥大、腥臭的青蚯蚓。
猪牛羊鸡鸭的肝脏、脾脏，不仅腥味十足，还富含动物蛋白，用来钓鲶鱼，效果还是非常不错的，但是，用新鲜的内脏，效果并不好。
将动物内脏用透明的塑料袋封装，然后暴晒6~8个小时，待内脏脱水，且散发出腐败的腥臭味，但尚未腐烂时，将内脏切块，挂钩守钓，对鲶鱼的吸引力非常不错。
鲶鱼,用什么钓饵好?
羊杂，鸭肝效果最好，都有可以挂在钩上，羊杂也可以打窝，里面的膻味和鸭肝里面浓重的肝脏味道是鲶鱼很为喜爱。
一、我们选择的鸡肝要够新鲜。鸡肝有一种特殊的腥味，腥味在水中扩散得快，能很快的诱惑鲶鱼进入钓点。鸡肝一般切成约1立方厘米的块状，当然，不成形的也可钓，效果也很好的。
二、钩子要大。用伊势尼9号钩，不必双钩。实践证明，钓饵上的钩，露尖与否，无 关紧要，因鲶鱼贪吃，急于觅食，见色红味腥的鸡肝，一吞即跑，浮漂速沉，立即起竿，十拿九稳。
三、垂钓时间要在盛夏的一天两头黑。即拂晓或傍晚前后，这时，鲶鱼游动觅食最活跃，平时出没就少。鲶鱼有相当一部分时间潜在深水中，特别是春天过后，温度升高，昼歇夜出的习性更为明显，白天潜入深水中，夜晚出没浅滩处。理由是：一可避免夏秋季（秋季钓鱼技巧）节的阳光暴晒；二可增加安全系数，避开人类的干扰；三可猎捕夜间活动的小鱼小虾。
四、鲶鱼喜好阴雨天气。每逢阴雨天，风吹雨淋路难行，行人甚少，四处寂静，人为造成的干扰减少。安静的环境和水的流动，加上水色浑浊，对鲶鱼的行动增添了隐蔽性。大风天气传统钓优于台钓。
五、浮漂要大。黑暗前后垂钓，须有明显的标志，用手电筒照明，看得清，失误少。
六、鲶鱼群居，喜藏身于复杂地形。鲶鱼喜欢在乱石、杂草、树桩、石洞等复杂地形生息，正是因为它充分利用了地形对它的隐蔽性或它对捕食对象的突击性，因而不舍这块风水宝地。
七、鲶鱼爱在洞口游弋。鲶鱼因爱弱光怕强光，爱活水习性，经常在桥口涵洞、小电站放水口、泄洪口及天然岩洞处，自由自在地游弋。它选择这样的地形，一是遇到危险方便转移；二是自由调节光度，不受强光照射；三是常居活动水流，有大量的小鱼虾，为鲶鱼生存提供足够的食物。所以鲶鱼很乐意在洞口安居乐业。
钓鲶鱼技巧
以下是钓鲶鱼技巧：
1、鲶鱼的种类
鲶鱼只是一个统称，主要分为四个品种，如土鲶、大口鲶、胡子鲶（塘鲺）、革胡子鲶（埃及胡子鲶），虽然都是鲶鱼，但是他们在个体上有很大的差异，如土鲶的个体就很小，大口鲶、埃及胡子鲶则能长到十几斤甚至几十斤，所以在垂钓上得弄清是哪种鲶鱼，才能使用合适的垂钓方法。
2、钓鲶鱼饵料
鲶鱼是一种凶猛的肉食性鱼类，不管哪个品种都是以吃肉为主，在水中多以小鱼小虾为食，也是一种食腐的鱼类。在自然水域中钓鲶鱼比较好用的饵料有，大蚯蚓、活虾、猪肝、鸡鸭肝、鸡鸭肠，除了蚯蚓和活虾以外，大多都是动物内脏为主，因为够腥，用商品饵钓鲶鱼不好用。
3、鲶鱼栖息地
和其他鱼类不同的是，鲶鱼生活栖息的环境和水域更加复杂，一般都躲在乱石水草丛中，怕光昼伏夜出。想钓鲶鱼对地形环境一定得提前了解，主要以钓深水为主，一些深潭，激流徊湾处都是不错的钓位，不要像钓鲫鱼一样，钓光秃秃的水面一米多深水，这样是很难钓到鲶鱼的。
4、钓鲶鱼季节
鲶鱼除了冬季不怎么开口外，春、夏、秋都可以钓，但好钓的还是夏季，夏季多雨，河流经常会涨水浑浊，这个时候就是钓鲶鱼最好的时候。如果不是下雨涨水，建议夜晚作钓，夜幕降临后鲶鱼就会出来觅食，这时找好钓位，挂上一条大蚯蚓或鸡鸭肠，慢慢地等候它们上钩。
5、钓鲶鱼装备
鲶鱼的嘴唇上带有锯齿，非常的锋利，用普通的尼龙子线钓小一些的鲶鱼可以，但是遇到大的就很容易切线，所以要选用强度高耐磨耐咬的大力马子线。鱼钩应选用带有倒刺的伊势尼，这种鱼钩钩条粗，不怕被拉弯，号数不宜过小，像钓埃及鲶鱼，最后用10号以上的鱼钩。
6、钓鲶鱼时间
想要钓到鲶鱼不是一件简单的事情，除了它自身不合群独来独往以外，最重要的是它白天很少出来活动，除非遇到下雨涨水，要不白天很难钓获它们。垂钓的时间最好选择晚上，临近傍晚先在钓点打点窝料，把一下小鱼小虾吸引过来，然后天黑再挂上鸡鸭肝鸡鸭肠作钓。
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