材料：白饭适量，虾10只，蛤蜊10只，茭白半条，鱼肉一块，蒜苗半根，精盐一匙，绍酒少许，姜四片，芝麻油少许，芹菜末一大匙。
步骤：
1、把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀，青鱼处理干净，葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝；
2、海鲜鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参切小件清洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉，加盐5克，糖5克，胡椒粉3克拌匀略腌；
3、锅中倒入10杯水烧开，放入米粒煮开，再改用小火煮半小时左右。&nb
香辣海鲜螃蟹大虾扇贝一起如何做
主料
大闸蟹
500g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
洋葱
适量
花椒
适量
八角
适量
杏鲍菇
适量
辣椒酱
适量
干淀粉
适量
香菜
适量
料酒
适量
步骤
1.大闸蟹刷洗干净
2.去掉蟹胃和肺
3.准备好红椒、大蒜、生姜、大葱、香菜、小葱、花椒、八角等调料
4.准备洋葱和杏鲍菇
5.将收拾干净的蟹上撒上料酒和干淀粉
6.放油锅内炸
7.炸成黄色后捞出
8.将红椒、大蒜、生姜、大葱、花椒、八角等调料放在余下的油内炒一会后倒出备用
9.锅内留下少量的油放辣椒酱炒出香味
10.放杏鲍菇和洋葱
11.放炸好的蟹
12.放炸好调料的油及调料后放适量的水焖煮一会
13.最后撒上小葱即可关火
螃蟹和鲍鱼可以一起煮吗
当然可以一起煮。
不宜搭配：
牛肝+鲍鱼：易发生消化不良
鸡肉+鲍鱼：影响消化吸收
鲍鱼蒸蟹的做法：
葱姜蒜洗清切碎，青椒切段，待用。然后把剔掉壳的鲍鱼肉加两片姜泡在水里。清洗花蚧，剪掉蟹腿尖，打开蟹盖去掉肺部，冲洗干净。
把鲍鱼一片姜片夹到蟹的身体里，放入碗中或盘中，上下铺一层葱姜蒜青椒，淋上一勺食用油。锅添适量水烧开，将碗放入锅内，大火蒸十分钟搞定！
鲍鱼和螃蟹一起蒸多长时间？
相对来讲，鲍鱼要比螃蟹更容易熟一些，一般蒸个8分钟--10分钟就可以了，但是蒸鲍鱼的时候，最好提前改刀一下，这样蒸出来更好吃一些。那螃蟹如果要和鲍鱼一起蒸的话，螃蟹需要的时间要久一点，螃蟹要蒸15分钟左右。
鲍鱼螃蟹海螺可以放一起水煮吃吗
可以，都属海鲜类，搭配一起吃没有什么禁忌。
吃海鲜的注意事项：
1、海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙（钙食品）等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
2、海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
3、吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。
4、冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性。
5、海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
扩展资料：
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。
鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较多是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
参考资料来源：人民网-吃海鲜八大注意事项 反季节海鲜最好别吃
人民网-鲍鱼的营养价值高 但鲍鱼的内脏千万别吃
螃蟹黄蚬子毛蚶扇贝一起蒸多久
10分钟
?10分钟左右。扇贝是较容易蒸熟的，通常大火蒸的话10分钟以内就可以完全蒸熟了，但也要注意与扇贝一起搭配蒸的食材，不同的配料蒸的时间也是不同的。扇贝最多的蒸法是与粉丝一起蒸的，粉丝也是比较容易熟的，10分钟以内足够了。
花甲,生蚝,螃蟹,扇贝,龙虾在一起怎么做好吃？
花甲、生蚝、螃蟹、扇贝、龙虾最好不要一起做，要分开来做，才能享受到原汁原味的鲜味。
蒜蓉生蚝的做法用料
生蚝 6只、粉丝 适量、蒜蓉 适量、食用油 适量、
蒜头 一个、生抽 少许、味极鲜 适量、盐 少许、
料酒 1匙、葱花 适量。
做法步骤
【1】 生蚝的外表泥沙刷洗干净；
【2】 用坚硬的刀具，带上手套将生蚝外壳撬开取出蚝肉；
【3】 生蚝的开口处裙边状的黑色，用清水冲洗干净；
【4】 将每一只深凹的外壳刷洗干净留着；
【5】 加少许盐和料酒，蚝肉腌制一下；
【6】 生蚝的外壳摆入盘中；
【7】 在清洗生蚝时，提前将粉丝用温水泡软；
【8】 将粉丝摆入底部，蚝肉放上面；
【9】 准备一个蒜头去皮；
【10】 将蒜瓣剁碎；
【11】 锅里倒入食用油，将蒜末入锅加少许生抽、味极鲜、少许盐炒至半生盛装；
【12】 这样蒜蓉就调制好了；
【13】 蒜蓉均匀的浇盖在生蚝上；
【14】 水烧开上锅蒸5分钟左右；
【15】 蒸熟的生蚝每个上面撒点葱花；
【16】 再用锅将油烧热，浇上热油；
【17】 每一口都是很爽滑美味。
小贴士
在上锅蒸的时候不要蒸的太过，嫩一点的口感会更美味。
香辣姜葱爆炒花甲的做法
用料
花甲 1000克、八角 3个、花椒 5克、
麻椒 5克、小米椒 3个、葱 1段
姜 1个、蒜头 1个、香菜 1棵
盐 5克、料酒 1勺、味精 5克。
做法步骤
【1】 花甲洗净加点盐，用水泡上放半小时；
【2】 捞出来，控干水份备用；
【3】 把大蒜、姜切末，葱、小米椒切碎、香菜切小段；
【4】 锅内下 15克的花生油，待油温加热至7成热时，放入葱姜蒜，花椒、麻椒、小米椒、八角，大火爆香；
【5】 加入洗好的花甲、放入盐5克、料酒1小勺、味精5克，大火翻炒；
【6】 同时盖锅盖，焖一会；
【7】 开锅，每个花甲都开嘴了，撒上香菜关火；
【8】 装盘出锅上桌。
小贴士
花甲一定要鲜活的、还要洗干净，保证没有空壳、沙子。这样才能保证菜品的质量和口味。
螃蟹煮海鲜粥要怎么整
螃蟹粥
主料
大米150g
大闸蟹300g
调料
食盐
适量
姜
适量
螃蟹粥的做法
1.去掉蟹脐，从脐可以看出公母蟹
2.把这壳子打开搞掉蟹腮，蟹心
3.去掉蟹壳里的蟹胃，
4.将蟹做个分解
5.用电饭煲煮一锅粥
6.粥煮好后将洗干净的螃蟹放入锅内一起煮，放一些姜片去腥，
7.螃蟹煮好出锅前加少许少许的盐
螃蟹可以煮吗 螃蟹怎么水煮
螃蟹的吃法有很多种，一般都是蒸着或者炒制，但是螃蟹也是可以煮的哦，煮着吃起来也是比较鲜美的，所以螃蟹的吃法是比较多的。
螃蟹可以煮吗
可以的，可以做成水煮螃蟹进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：料酒 适量、大闸蟹 3只、水 适量、姜丝 适量、盐 适量。
1、第一步将螃蟹刷洗干净，放一旁备用。
2、锅内放入清水和姜丝，煮开。
3、水开后将清洗好的螃蟹放入。
4、再次烧开放入盐和料酒，煮10分钟。
5、10分钟后取出，这样水煮螃蟹就做好了。
大闸蟹不能和什么一起吃
1.大闸蟹+柿子不能一起吃
在吃大闸蟹的时候时如果也吃柿子，会导致肠胃不适的情况，严重者会导致消化不良，但是如果不小心吃了一点没有引起不良反应的就没事。
2.大闸蟹螃+冷饮、冰水不能一起吃
大闸蟹是寒性食物，如果再与冷饮一起吃，会使导致腹泻。特别要注意的人群是寒性体质的人。
大闸蟹的宜忌人群
对于肝病的病人，尤其是肝炎的患者来说，一定是要注意不要食用大闸蟹，因为大闸蟹里面是含有丰富的蛋白质，是非常不容易消化和吸收，这样往往都是会使得消化不良，是容易导致腹胀和呕吐。
患有心血管疾病的人也是不要是大闸蟹，因为大闸蟹里面都是含有比较高的胆固醇，所以如果是高血压、高血脂症、冠心病、动脉硬化症的患者就不要吃了，大闸蟹是会引起胆固醇的增高。
我们如果是有伤风感冒、发热就是不要吃了，这个时候最好是能够饮食清淡一些，因为大闸蟹里面是含有高蛋白，是不容易消化和吸收，我们吃了是会使得感冒更加的难恢复，甚至是会加重我们的病情。
我们如果是患有胆囊炎、胆结石症，就一定是不要吃大闸蟹了，因为吃大闸蟹是会使得病情更容易复发和变重。
老人和幼儿的消化和吸收功能是比较差的，所以就是不要多食用了，品尝一些就可以了。
绑着的大闸蟹怎么清洗
1.将绑着的大闸蟹放入盆中，加入半盆清水，准备一把牙刷或厨房专用刷。
2.将大闸蟹完全淹没其中，浸泡十分钟左右，让大闸蟹呛晕即可清洗。
3.将大闸蟹背面朝上，抓住蟹腿两边的蟹壳，用牙刷用力清洗蟹壳、肚脐、嘴部。
4.将螃蟹的蟹腿和钳子外部刷洗干净，用牙刷柄挑起钳子根部，抓住螃蟹的两个钳子，用力清洗螃蟹的蟹钳根部。
5.紧紧抓住蟹钳两边，打开腹盖，用力往外用力挤出排泄物。
6.将腹盖内外清洗干净，将大闸蟹冲洗干净。
7.将大闸蟹放入大盆清水中，完全没过大闸蟹浸泡十分钟。 8.将大闸蟹拿出，一只一只冲洗一遍即可。
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