用凉水浸泡10分钟，清洗两遍，淘米水不混浊即可。
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米沾锅怎么去除？
1、用塑料丝球蘸洗洁精刷洗，多刷几遍就可以刷干净。
2、将锅浸泡在盐水中一晚上，第二天将锅中的盐水煮沸，糯米渍就会很容易被清理掉。
3、在锅中倒入半锅水，加入烧碱，将水烧热，然后用塑料丝球刷洗即净。
4、往锅中倒入半锅加醋的热水，静置半个小时，然后用塑料丝球进行刷洗。
包粽子米怎么洗 糯米怎么浸泡
1、洗大米要用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗。
洗大米用水量和淘洗次数要尽量减少，以除去泥沙为度。因为米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。要是淘米时间太长，还使劲搓洗米，米的表层营养全会都丢失；而且，米的营养还主要就在表层，淘洗太过，营养物质就会流失。沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
2、糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡是越久越好的。
3、糯米怎么浸泡：用清水浸没糯米，泡的时间长，需要勤换水，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子。由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要做到每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化，反而影响口感。
糯米怎样清洗?
有温水先浸泡20-25分钟，在清水洗净即可。
友情提示：不要吃得太多。如果消化功能较弱的人，吃完糯米饭后可以吃二片多酶片或是健胃消食片，也可以吃点山楂片。
再推荐一个腊味蕃薯糯米饭的做法吧，
1、先把糯米煮成六分熟，然后捞出来。
2、把你要放的腊味、蕃薯等等，用油、盐在锅里炒一炒。
3、你估计味道都进去了以后，用锅铲把这些东西平整一下，把刚才做的六分熟的糯米饭，放在腊味、蕃薯等的上面，然后从锅的周围慢慢倒入适量的水，最后，用锅盖盖严。
4、等你听到锅里有轻轻的劈啪声后，把火控制到最小，大约20分钟以后就熟了。这时，你打开锅盖，把饭的上面和下面和均匀后，就可以吃了。
香吗？
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