有的可以有的不可以。
如果是国家食品添加剂名录里的食用胶是可以添加到面粉里的，比如黄原胶，可以增加面粉的韧性，做成半成品比如速冻水饺后，在冷冻储藏时不会破裂。
一般而言，食用胶在食物中的使用量不大，起到的作用主要有增稠、增加稳定性、成胶等。
面条里面有胶能吃吗 面里有胶能不能吃吗
1、有一种食品原料叫做食用胶，一般都会添加到面条中，使面条更筋道，口感更好。面条里面有胶其实是可以吃的。因为这种胶是食用胶，而不是化学工业用胶。
2、食用胶一般都是天然的产物。有的是海藻的提取物，有的是动物的皮或者骨头熬制出来的，还有的是从植物的种子中提取而来的。一般食用胶在面条中的添加量不多，只是起到它的相应的作用，增加面条的稳定性。和其他任何食品添加剂一样，合法生产规范使用的食用胶都是没有问题的，可以放心食用。
面粉里可以加食用明胶吗?
在面粉里面可以加入食用胶，加食用胶是为了使食品获得所需要各种形状和硬、软、脆、黏、稠等各种口感。
注意：
一般而言，食用胶在食物中的使用量不大，起到的作用主要有增稠、增加稳定性、成胶等。还有一些食用胶，本身也被当作膳食纤维。比如果胶、瓜尔胶、琼脂等。膳食纤维能够提供饱足感但是不产生热量，对于减肥有帮助。不溶性的膳食纤维有助通便，而可溶性的膳食纤维（比如果胶）到达大肠之后能被那里的细菌分解，产生一些有助健康的小分子物质。
食用胶能吃吗
食用胶对身体没有害。
“食用胶”是一大类食品原料，多数是碳水化合物，分子结构跟淀粉很类似，也有一些是蛋白质，最常见的是明胶。常用的食用胶其实都是“天然产物”：琼脂和卡拉胶是海藻的提取物；明胶是从动物的皮或者骨头水解熬制而来。
果胶主要来源是橘子皮和苹果榨汁后的残渣；阿拉伯胶、瓜尔豆胶、槐豆胶，都是从相应植物的种子中提取而来的；黄原胶由微生物发酵得到，类似于酱油、酒、醋、味精等。
扩展资料：
食用胶的作用：
1.许多蛋白质在酸性条件下不溶解，而很多人又喜欢酸性饮料的口味。加入适当的果胶，可以让其和蛋白质连接，就可能使蛋白质在酸性条件下溶解，从而获得清澈透明的酸性饮料。
2.在面条中加入适量的食用胶，也可能使得面条更筋道，也是一种改善。
3.有一些食用胶本身也被当作膳食纤维，比如果胶、瓜尔豆胶、琼脂等。膳食纤维能够提供饱腹感，但是不产生热量，对减肥有帮助。
参考资料：人民网-食用胶能放心吃
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