当天的新鲜牛奶,是从牛身上刚挤出来的那种,没经过任何加工的是12小时,还得是在冷藏的情况下。
当天新鲜的经过杀菌的牛奶是冷藏后24小时。
百利包包装的加工纯牛奶是一个月,开启后冷藏为24小时。
利乐枕包装的加工纯牛奶是45天,开启后冷藏是24小时。
利乐砖,也有叫康美包的,一般是盒装的加工纯牛奶,保质期为6到7个月,开启后冷藏是24小时。
牛奶的保质期一般是多久?
二十四个小时。
没有经过加工的鲜牛奶的保质期在一天左右。高温消毒过的牛奶有一个星期的保质期,通过巴氏杀菌的牛奶保质期可长达半个月之久,最长也不超过半个月。市面上的盒装牛奶也有保质期,在两三个月左右。保质期主要看牛奶的处理方式。
低脂牛奶的食用注意事项
现在很多人热衷选择脱脂或低脂牛奶,认为利于健康。但每个人对脂肪的需求量不一样,血脂高和特别肥胖的人可以选择低脂或脱脂奶。但对于对能量需求比较大的孩子和上班族,最好还是喝全脂奶。
低脂牛奶适合于需控制饮食的糖尿病患者,肥胖人及心血管病人饮用。消化能力较弱或腹泻的婴儿也可服用。因脂肪含量较低,不宜长期用于喂养婴儿,否则可能会因能量供应不足而造成营养不良。
牛奶的保质期一般是几个月
根据杀菌巴氏杀菌方式的不同,牛奶的保质期最短1个月,最长12个月。
巴氏杀菌法利用较低的温度(一般在60℃~85℃),就可以杀死致病菌,并保存牛奶中的风味物质,是一种损失较少的热杀菌消毒法。采用这种杀菌方法的牛奶保质期通常只有几天,需要冷链运输,冷藏保存。有的乳品企业会将杀菌温度提高,采用密封性更好的复合包装,将保质期延长到30天,这种产品可以常温保存。
超高温灭菌技术是把牛奶瞬间加热到135~150℃,持续2~6秒,几乎能杀灭全部细菌,保质期可以达到6个月以上,而且可以常温储存。根据牛奶的品质、加工处理的温度和包装形式,不同厂家会设定不同的保质期,从6个月到12个月不等,大部分的进口常温奶就是这样的杀菌方式。
注意事项纯牛奶不能添加防腐剂,所以牛奶开封后要尽快喝完,不要长时间放置。牛奶包装上一般也都会有明确提示“开启后,需冷藏,且24小时内饮用完毕”。
也就是说,我们不论购买哪种杀菌方式的牛奶来喝,都要记得不要喝“剩下的隔夜奶”。
以上内容参考:人民网-牛奶保质期长 不是防腐剂多
牛奶保质期多久
牛奶的保质期是由杀菌方式和包装方式不同决定的,分为巴氏杀菌法和超高温灭菌法,其时长如下:
1、巴氏杀菌法利用较低的温度(一般在60℃~85℃),就可以杀死致病菌,保存牛奶中的风味物质,是一种损失较少的热杀菌消毒法。采用这种杀菌方法的牛奶被称为巴氏奶或低温奶,保质期一般为2~7天,需要冷链运输,冷藏保存。
2、超高温灭菌法是把牛奶瞬间加热到135℃~150℃,持续2~6秒,几乎能杀灭全部细菌,保质期达到6个月以上,而且可以常温储存,因此又叫常温奶。
口感区别牛奶是人们获得优质蛋白质和钙的良好食物来源,这两种营养物质几乎不受高温的影响。
牛奶高温灭菌时主要损失的是不耐热的维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B12,而人体摄入维生素主要是通过蔬菜和水果。至于牛奶的口感,高温灭菌会使牛奶中一些挥发性强、含量低的风味物质有所损失,巴氏灭菌法则更好地保持了牛奶的风味。
不同品牌的牛奶在口感上也略有差异,消费者可根据喜好选购。
以上内容参考:人民网-牛奶保质期与防腐剂无关
牛奶的保质期一般有多久?
1、塑料袋包装的牛奶保质期一般为一个月。这种包装经济实惠,但其材料较薄,容易出现破包。
2、百利包装的牛奶保质期从1个月到6个月不等。百利包内层为热封层,添加黑色母料起到阻挡光线的作用;中间层和外层印刷层添加白母料起到遮盖黑色和阻隔光线的作用。
扩展资料
牛奶注意事项
牛奶与菠菜相克:同食会引起痢疾。牛奶与果汁相克:果汁属于酸性饮料,能使蛋白质凝结成块影响吸收,降低牛奶的营养。牛奶中含有丰富的蛋白质。
果子露属酸性钵料,在胃中能使蛋白质凝固成块,从而直接影响人对蛋白质的吸收,降低牛奶的营养价值,而且还会出现腹泻、腹痛和腹胀等症。
牛奶与橘子相克:刚喝完牛奶就吃橘子,影响消化吸收,而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。牛奶中所含的蛋白质遇到桔子的果酸便会凝固,影响蛋白质的消化吸收,因此在吃桔子时不宜喝牛奶。
参考资料来源:百度百科——牛奶
参考资料来源:人民网——牛奶和10种食物不能同吃选择牛奶有妙招
包装牛奶的保质期一般有多久?
包装牛奶的保质期一般为6个月的,而且合格的包装牛奶的包装外面会注明生产日期和保质期的。如果牛奶过期了,建议不要食用,但过期牛奶的用处也有很多的:\r\n【过期牛奶的妙用】\r\n1、用过期的牛奶来护肤。因为过期牛奶会产生乳酸,这属于果酸的一种,可以软化角质,具有保湿的作用。据说最早发现这个妙用的是埃及艳后,所以爱美的女士可以试试。\r\n2、擦拭皮鞋。先用刷子刷掉鞋面上的污垢,再用纱布醮上过期的牛奶均匀涂抹在鞋面上,等干了以后用干布擦拭,鞋面可光亮如新,还能防止皮面干裂。\r\n3、擦拭地板。把过期发酸的牛奶用清水稀释,然后洒在地板上用拖把擦拭,地板可光亮如新。\r\n4、除去衣服上的墨迹。先用清水把衣服清洗一下,再倒入发酸的过期牛奶轻轻搓洗,可除去衣服上的墨迹。\r\n5、浇花。如果牛奶已经有了明显的酸腐味,可以用它来浇花。为了避免异味扩散,可以在花土中间挖一个小坑,把牛奶埋进去。要注意用量,不能太多,30天后才可以用第2次。\r\n6、擦拭皮制家具。如果过期牛奶已有少量沉淀,但是气味没有改变,可以用它擦拭皮制家具,使其恢复光光泽,还可以修复细小裂痕。\r\n7、钓鱼。发酵变酸的牛奶是钓鱼最好的添加剂,喜欢钓鱼的朋友用酸牛奶拌糟食,这是大草鱼最喜欢的饵料。
一般牛奶的保质期是多久(牛奶的保质期限是多久)
1、牛奶的保质期一般为多久。
2、牛奶的保质期一般是多久。
3、牛奶的保质期一般是多少天。
4、牛奶的保质期一般多长时间。
1.牛奶的保质期一般为45天。
2.牛奶应该放置在阴凉的地方,如果已经打开了瓶盖,最好是放在冰箱里。
3.不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。
纯牛奶的保质期是多久
纯牛奶的保质期?
纯牛奶有超高温消毒、巴氏消毒和生鲜牛奶3种,消毒方式不同,保存条件不同,造成保质期长短不同,此外,牛奶的保质期在一定程度上还受到包装的影响。即使是同一个厂家生产同一种牛奶,而且生产工艺完全相同,但采用了利乐包、塑料袋等不同包装,最终的`保质期也不同。
超高温消毒奶又称常温奶,是指在130℃~140℃下,进行4~15秒的瞬间灭菌处理、完全破坏其中可生长的微生物和芽孢,并在无菌状态下灌装。
优缺点:这种牛奶几乎不含细菌。由于添加了化学合成的鲜奶香精或奶油等高脂肪类物质,一般味道比较浓厚。但这种奶所采用的消毒方法不仅能破坏鲜奶中全部生物活性物质和大部分维生素,还会使容易被人吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合,形成不易被人吸收的物质。
保质期及贮存条件:保质期通常可达6个月~9个月,可在常温下长期保存,没有保存条件的限制,易于储存和携带。
包装标识:一般有塑料瓶、利乐砖、利乐枕等包装。 (2) 巴氏消毒奶
巴氏消毒奶通常是指将奶加热到75℃~80℃,进行10~15秒的杀菌,瞬间杀死致病微生物,属非无菌灌装,但其细菌含量不会对健康造成威胁。
优缺点:口感、风味上较接近原奶的水平,营养价值与鲜牛奶差异不大,B族维生素的损失仅为10%左右,但牛奶中的一些生理活性物质可能会失活。
保质期及贮存条件:保质期是7天到15天,最长不超过16天,保存期短,对储存条件有要求,一般为2℃~6℃。
包装标识:一般有塑料袋、玻璃瓶、新鲜屋等包装。 (3) 生鲜牛奶
生鲜牛奶指新挤出的未经杀菌的纯牛奶,其中含有溶菌酶等抗菌活性物质
优缺点:这种牛奶无需加热,不仅营养丰富,而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分,但相对上面两种奶,生鲜奶的价格最为昂贵。
保质期:能够在4℃下保存24小时~36小时。
鲜牛奶的保质期是多长时间?
超高温消毒奶的保质期一般在6-9个月。巴氏消毒奶的保质期-般7-15天,最长不超过16天,且要求在2-6度下保存。生鲜牛奶即新挤出的牛奶,未经杀菌处理的,一般在4度以下可保存24-36小时,最好是放在冰箱保鲜层内。
纯牛奶超高温消毒、巴氏消毒和生鲜牛奶3种,消毒方式不同,保存条件不同,造成保质期长短不同。
盒装牛奶保质期一般多久
纯牛奶保质期一般45天。
1、玻璃瓶装牛奶的保质期在1-3天左右。
2、纸质袋装牛奶的保质期在45天左右。
3、塑料袋装牛奶的保质期在30天左右。
4、纸质铝箔盒装生奶保质期在3-6个月不等。
牛奶保质期一年是正常的。牛奶的保质期长短和其杀菌方式有关,杀菌方式一般有两种,巴士杀菌法和超高温灭菌技术。巴氏杀菌法温度为60-85℃,牛奶中的营养成分损失较少,但是保质期一般只有几天。
超高温灭菌技术温度达135-150℃,几乎能杀灭全部细菌,保质期会比较长,保质期长达半年到一年不等,但是保质期一年的牛奶一般营养成分会比保质期半年损失得多。
巴氏消毒法:
把鲜牛奶先冷却,然后把鲜牛奶加热到65℃,经过30分钟;或者加热到72℃~76℃℃,持续15分钟。巴氏消毒奶“是一种“低温杀菌牛奶”,其优点是牛奶中的营养成分基本没有发生变化,缺点是仅仅杀灭了牛奶中的病毒,而不是杀灭所有的微生物。
因此这种牛奶从离开生产线,到运输、销售、存储等各个环节,都要求在4℃左右的环境中冷藏,防止牛奶中的微生物“活跃”起来。巴氏消毒奶一般用屋顶型、塑料袋、玻璃瓶包装。
袋装牛奶保质期是多久?
袋装牛奶保质期是6至9个月。牛奶的保质期长短和其灭菌方法有关,而灭菌的方法直接关乎牛奶中营养成分的多少,一般来说保质期越短的牛奶,其灭菌后牛奶营养成分损失较少,从饮用的营养角度来看,优于保质期长的牛奶。
很多人认为纯牛奶保质期长达6个月甚至以上是加了防腐剂的功劳,其实并不是这样的,这是因为保质期6个月的纯牛奶是采用超高温灭菌技术制成的,其在进行灭菌的过程中,温度可达135-150℃,几乎能杀灭全部细菌,加上这种牛奶多采取高阻隔薄膜制成的密封盒包装,可满足保持牛奶营养成分及保证牛奶卫生安全的长时间保存需求,因此保质期会比较长
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