材料 : 带子1磅切片1开2、玉子豆腐2条、豆豉1汤匙、蒜茸1茶匙、葱粒1汤匙。
调味料: 盐三分之四茶匙、糖半荼匙。
做法 :
1、玉子豆腐切件，平放碟上，再在玉子豆腐上放上带子备用；
2、豆豉洗净，抹乾水分，剁碎备用；
3、 再烧滚油1汤匙，下蒜片爆香，将已处理好的桂花蚌鑊炒1分钟；
4、放在带子上，隔水蒸8分钟，洒上葱粒，再蒸半分钟；
5、倒去少许水份，浇上熟油及生抽，即可享用。
带子要蒸多久才熟？
三到四分钟。
姜洗净切碎，蒜头洗净切碎，豆豉洗净。带子用清水清洗干净，沥干水分。姜，蒜头，豆豉倒入容器，然后加入调和油、酱油、盐拌匀。把调好的酱料，淋在清洗干净的带子上面。蒸锅倒入适量的清水，大火烧开，然后放入带子蒸3－4分钟即可。把带子用容器盛出即可食用。
带子简介
带子（海产品）一般指江珧。江珧亦作“ 江鳐 ”，潮汕俗名：割猪刀、杀猪刀。亦作“江瑶”。一种海蚌。壳略呈三角形，表面苍黑色。
肉柱味鲜美，为海味珍品。 宋苏轼《四月十一日初食荔支》诗：“似开江鳐斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。” 宋刘子翚《食蛎房》诗：“江瑶贵一柱，嗟岂栋梁质。”
明李时珍《本草纲目·介二·海月》：“《王氏宛委录》云：‘奉化县四月南风起，江珧一上，可得数百。如蚌稍大，肉腥韧不堪。惟四肉柱长寸许，白如珂雪，以鸡汁瀹食肥美。过火则味尽也。’”
在沿海有这么一句俗语：海参鲍鱼江瑶贝。也就是说，江瑶贝可与海参鲍鱼相媲美。江瑶贝不仅口味鲜美，而且营养丰富，除含有丰富的动物蛋白质、磷酸钙及维生素外，牛黄酸含量也特别高, 贝汁还是一种高级调味品。
带子要蒸多久才熟?
带子要在水开后隔水蒸7分钟左右，常见做法如下：
需要材料：带子2个、油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、蒜子10g、姜末5g、粉丝50g。
1、带子清除内脏，洗净，沥干水备用，粉丝泡发。
2、姜蒜，红椒切成细末，取一半的蒜茸炸至金黄焦香，并拌入姜蒜红椒末中。
3、放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油。
4、把带子肉取下来，铺上粉丝。
5、然后把带子肉铺在粉丝上，再淋上酱汁。
6、水开后，入锅蒸。
7、约10分钟左右，就蒸好了。
8、成品。
带子要蒸几分钟
蒸三分钟就可以了。
蒜蓉蒸带子的作法
1.把绑带清洗，剁掉一部分壳，割开，用冷水清洗一下。
2.大蒜末一分为二，热锅中放适当盐，将一半蒜末进行爆香。
3.把混和好的生和熟蒜末平摊在绑带上边。
4.粉丝用凉水侵泡软身，洗干净，在刚刚炒蒜蓉的锅中，加少量的生抽酱油翻拌。(并不皈依抽，似乎本人口感轻和重决策)，铺在放了生和熟蒜末的绑带上边。
5.沸水锅，放进绑带，盖上防水防火火灾蒸8-10分钟。
带子蒸几分钟？
吃绑带的益处
绑带是贝壳类软体动物,含代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,他们兼具抑止胆固醇在肝脏生成和加快代谢胆固醇的与众不同功效,进而使身体胆固醇降低。绑带的作用比常见的降胆固醇的药品谷固醇更强。
大家在服用贝壳类食材后,经常出现一种生机勃发的觉得,这对消除一些苦恼病症毫无疑问是有利的。绑带的营养成分比较丰富,高蛋白食物,低热量。绑带易于消化,是晚饭的最好食品。
带子蒸几分钟？
绑带的副作用
1、不可以与寒凉食物同食绑带天性寒性,最好是在服用时防止与一些寒性的食材相互服用,例如芥蓝菜、丝瓜等蔬菜水果,餐后都不应当立刻食用一些像碳酸饮料、凉水、冰淇淋那样的冰饮健康饮品,也要留意少吃或是不要吃甜瓜、梨等性寒新鲜水果,以防造成 身体不舒服。
2、不可以与葡萄酒、红酒同食
服用绑带食用很多葡萄酒,会造成过多的血尿酸,进而引起痛风。血尿酸过多,会堆积在骨节或软组织中,进而造成骨节和软组织炎症。
3、皮肤病病人忌食
皮肤病病人往往不能吃绑带是由于绑带中常含的蛋白在进到身体后,可做为一种过敏源,对机体造成过敏症状,如瘙痒起块等,或使原先的皮肤病发作、加剧。因此 皮肤科医师视海货为发病原因之一,规定一些患者忌讳。
4、吃绑带后造成的过敏皮肤病,多归属于I型超敏反应,可造成平滑肌痉挛,毛细血管扩张、渗透性提高,血液渗漏、水肿,及其嗜酸性细胞增加等。临床症状为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身病症或使宝宝湿疹、漫性湿疹等发作或加重。
蒸带子怎么做
主料：带子6只、粉丝100g
辅料：蒜茸50g、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量
具体做法如下：
1、准备好原材料。
2、将带子壳摆放盘中，粉丝铺在带子壳上面。
3、再将带子摆放在粉丝上面。
4、撒上蒜蓉、盐。
5、开水上锅，大火蒸10分钟。
6、取出后撒葱花、淋热油即可。香喷喷的蒸带子做好了。
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