材料：鸡，牛大力，牛膝，盐枸杞，鸡精。
步骤：
1、将鸡切块，放入锅；
2、牛大力，牛膝和枸杞子洗净，入锅加水烧开后，小火煮两小时；
3、出锅前加盐和鸡精，即可。
牛大力作用：养肾补虚，强筋活络，平肝、润肺之功效，主治肾虚，气虚，腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎，咳嗽，肺结核等有很好的疗效。
牛大力牛大力有助清热解毒的功效吃煎炸食物过多，通晓熬夜，用牛大力煲汤，有消肿解毒、改善便秘的功效。
牛大力鸡汤功效与做法
牛大力煲汤具有清热解毒，润肺止咳，养肾补肾，疏通经络的功效。可用于治疗腰酸腿痛，风湿性关节炎，类风湿性关节炎，痛风，慢性肝炎，肺结核，慢性咽炎，慢性支气管炎，肺热咳嗽，湿疹，荨麻疹，风疹，痤疮等。它含有丰富的食物纤维，蛋白质，多甘糖，生物碱，香豆素等促进肠胃的消化和蠕动，加快体内垃圾和毒素的排出，改善便秘。
牛大力,又叫大力薯、山莲藕,广东恩平山区盛产的野生土药材,有南方高丽参之称,用它煲猪大骨或炖鸡,不但有滋补作用,而且其味道鲜美可口,是一道上乘靓汤。广东人用它来煮汤给小孩吃,说能体格强健,少生病。家里小MM经常要训练,岳父大人说多点用它煮汤吃,有好处,上次就专门拿了些新鲜的过来。我逛超市的时候,看到有干品卖,于是买了些放家里,合适的时候拿来用,今天就拿来炖鸡。
牛大力猪骨汤 牛大力枸杞炖鸡汤的做法
老母鸡半只,牛大力适量,枸杞子适量,盐适量,鸡精适量
1.将鸡切块。 2.牛大力,枸杞子洗净,入锅加水烧开,文火煮两小时,出锅前加点盐和鸡精调味就行了。出来的味道有点甜,不错。
牛大力煲鸡汤的做法
牛大力生滚鸡汤，清甜可口又营养，很适合滋补身体，一起来看看怎么做吧！
食材：
主料：文昌鸡半只、牛大力鲜切片150克
辅料：肉排150克
小料：姜片5克、枸杞3克、红枣7克
调料：盐10克
制作过程：
1、文昌鸡切块洗净；
2、锅中加入1750克水烧开后，放入牛大力鲜切片煮20分钟；
3、将切好文昌鸡及小料倒入汤水中；
4、牛大力鸡汤煮熟后加入调料，即可食用。
功效：
牛大力生滚鸡汤是用牛大力和文昌鸡蒸煮而成,补中有清，风味独特，有平肝补虚、补虚润肺、养肾强骨、活血通经络等效果。
熬好的鸡汤金黄鲜美，食欲十足~汤味十足，浓郁的土鸡香气，喝一口，唇齿间一阵暖流，汤汁顺着喉咙直下胃里，顿时全身毛孔张开，整个人舒服的不得了。
冬天的第一碗养生汤，“老寒腿”人群必备
作者：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 朱莎
此汤有滋补肝肾、强筋健骨、温阳益气、活血止痛的功效，适用于冬季气候寒冷，年老体弱者出现的腰膝酸痛、筋骨无力、畏寒肢冷等症状，或者肝肾亏虚、气血不足所致的四肢关节疼痛、怕冷、手足不温、腰腿酸软疼痛、夜尿频、头晕耳鸣等症状的调理 。
材料： 杜仲20克、牛膝15克、黑豆100克、牛大力30克、乌鸡肉约300 500克、牛膝骨500克，生姜、 葱段等适量。
做法：
1、将杜仲、牛膝、牛大力洗净装入药包，冷水浸泡2小时后，再加适量水煎煮20分钟制成药汁。
2、牛膝骨洗净后切成大块，焯水后捞起放入压力锅里，随后放入洗净的黑豆煲汤。
3、乌鸡肉洗净剁块，和葱段、生姜一起放入砂锅中，加适量水，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火，熬成澄清的浓汤。
4、加入压力锅煲好的牛膝骨和黑豆及提前煎好的药汁，再开大火熬煮片刻，调入盐即成。
功效： 祛风除湿，补益肝肾，强筋壮骨。药师提醒：感冒发热、内火旺盛、痰湿重等人群不宜饮用。
1、 杜仲： 味甘性温，入肝、肾二经，能补肝肾、强筋骨、固经安胎，对腰膝酸痛、筋骨无力、胎动不安、 阳痿不举等症有较好的疗效，尤其擅长治疗肾虚型腰痛，古代素有“腰痛必用杜仲”的说法。杜仲是中医骨伤科治疗膝骨关节炎的常见药物，被广泛应用于中药方剂或中成药配伍中 。
2、 牛膝： 味苦酸，性平，入肝、肾经，能补肾健腰、活血化瘀，引血下行，主治肝肾亏虚致的腰膝酸痛、筋骨无力、瘀血疼痛等病症。牛膝性善走下，中药界常有“无牛膝，不过膝”之说。杜仲常与牛膝搭配治疗肾虚腰痛，杜仲主补肾，牛膝壮筋骨，所谓“杜仲配牛膝，腰脚更有力” 。
3、 牛大力： 味甘性平，能强筋活络、利腰止痛 。
4、黑豆： 色黑入肾，能补肾养血、强壮筋骨。
1、 注意保温，气温骤降的时候一定要添加衣物，尤其下肢膝关节的保护。 注意保暖是简便而有效的预防和治疗手段，是老寒腿防治的重点。目前很多年轻的姑娘们年纪轻轻也出现老寒腿的相似症状，阴天或者气温下降的时候，出现膝关节的不适，究其原因，其实都是“丝袜”惹的祸。年轻女性爱在冬天穿裙子，还有很多爱穿高跟鞋，这些易引起“老寒腿”。
2、 房间里要保持温暖、干燥，被褥不要太潮湿。 专家表示，冬季多晒太阳，获取维生素D，对“老寒腿”、腰背疼等慢性疼痛疾病有治疗作用。冬天在上午9点到10点和下午4点到5点，是晒太阳的黄金时间。此时紫外线不是很强，老寒腿患者出来晒晒，能够驱除腿部的寒气，缓解小腿抽筋，而且能加速腿部钙质吸收，预防骨质疏松。
3、 合理的 体育 锻炼，避免剧烈运动加重关节的负担。 可以通过打太极拳、做各种体操等小运动量的活动，提高关节灵活性。活动量以身体舒服、微出汗为度。
4、 老寒腿患者经常按摩大腿外侧，一直到足底，再搓搓足底 ，按摩前可先泡泡脚，用红花、艾叶熬水泡脚，将脚和小腿一起泡，可边泡边按摩，对缓解关节疼痛也有良效。有脉管炎、静脉曲张者要注意力度。
以120步／分钟的速度步行500米，如果没有出现腿痛、麻等不适症状，则说明正常，反之则说明可能惠有老寒腿，需要到医院做进一步的检查。此外，日常一旦出现“老寒腿”的症状，如疼痛、酸胀、关节活动不灵等，应立即到医院治疗，以免病情加重 。
冬季养生汤第一碗——杜仲牛膝汤
秋天的第一杯奶茶喝没喝到一点儿都不重要，身体棒棒的才重要，要想身体好，冬季 养生 汤可一定得喝上，这第一碗啊，我们先来喝：杜仲牛膝汤。
杜仲牛膝汤
寒冬来临，不少中老年人的“老寒腿”和腰酸背痛的毛病又开始犯了，主要表现为腰腿酸痛、转侧不利、腿脚软弱无力。肾虚引起的腰腿酸痛患者，不妨来一碗杜仲牛膝汤，冬季常饮可滋补肝肾、强筋壮骨、散寒逐痹。
材料准备
杜仲20克、牛膝15克、黑豆100克、牛大力30克、乌鸡肉约300~500克、牛膝骨500克，生姜、葱段等适量。
做法
将杜仲、牛膝、牛大力洗净装入药包，冷水浸泡2小时后，再加适量水煎煮20分钟制成药汁。牛膝骨洗净后切成大块，焯水后捞起放入压力锅里，随后放入洗净的黑豆煲汤。乌鸡肉洗净剁块，和葱段、生姜一起放入砂锅中，加适量水，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火，熬成澄清的浓汤。此时加入压力锅煲好的牛膝骨和黑豆及提前煎好的药汁，再开大火熬煮片刻，调入盐即成。
各药功效
主药杜仲味甘性温，入肝、肾二经，能补肝肾、强筋骨、固经安胎，对腰膝酸痛、筋骨无力、胎动不安、阳痿不举等症有较好的疗效，尤其擅长治疗肾虚型腰痛，古代素有“腰痛必用杜仲”的说法。
牛膝味苦酸，性平，入肝、肾经，能补肾健腰、活血化瘀，引血下行，主治肝肾亏虚所致的腰膝酸痛、筋骨无力、瘀血疼痛等病症。牛膝性善走下，中药界常有“无牛膝，不过膝”之说。杜仲常与牛膝搭配治疗肾虚腰痛，杜仲主补肾，牛膝壮筋骨，所谓“杜仲配牛膝，腰脚更有力”。
牛大力味甘性平，能强筋活络、利腰止痛。黑豆色黑入肾，能补肾养血、强壮筋骨。牛膝骨取其“以形补形”之意，能强骨健骨。乌鸡肉有甘温补阳的功效，能填肾精、益五脏、补虚损、益气养血，是中老年人滋补养身的首选。加入牛骨、鸡肉二味血肉有情之品，补阳效果更佳。
诸药合用，有滋补肝肾、强筋健骨、温阳益气、活血止痛的功效，适合腰膝酸痛、筋骨无力、畏寒肢冷的老年体弱患者作为冬季药膳饮用。
入冬第一碗 养生 汤也学会了，家里有老人而且适宜吃的，不妨做上一碗，让温暖 健康 和孝心陪伴着他们。
牛大力能和鸡一起煲汤吗？
可以。
牛大力枸杞炖鸡汤是一道传统药膳，属于粤菜系。将鸡切块。牛大力，枸杞子洗净，入锅加水烧开，文火煮两小时，出锅前加点盐和鸡精调味就行了。出来的味道有点甜，不错。广州比较潮湿，常喝有利祛湿利尿，若有水肿的朋友，常喝有益。
所需材料
老母鸡半只，牛大力适量，枸杞子适量，

牛大力枸杞炖鸡汤
食谱做法
1.将鸡切块。
2.牛大力，枸杞子洗净，入锅加水烧开，文火煮两小时，出锅前加点盐和鸡精调味就行了。出来的味道有点甜，不错。
牛大力，别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯。是一种药材。为豆科豆科崖豆藤属植物，美丽崖豆藤Millettia speciosa Champ。 牛大力以根入药，主要成份为蛋白质、淀粉质及生物碱等。
形态特征
攀援灌木，长1～3米。根系向下直伸，长1米许。幼枝有棱角，披褐色柔毛，渐变无毛。叶互生；奇数羽状复叶，长15-25cm，叶柄长3-4cm，托叶披针形，宿存，小叶7-17片，具短柄，基部有针状托叶一对，宿存；叶片长椭圆形或长椭圆披针形，长4-8cm，宽1.5-3cm，先端钝短尖，基部钝圆，上面无毛，光亮，干时粉绿色，下面被柔毛或无毛，干时红褐色，边缘反卷。花两性，腋生，短总状花序稠密；花梗长1～1.5厘米；花苞2裂；萼5裂，披针形，在最下面的1片最长；花冠略长于萼，粉红色，旗瓣秃净，圆形，基部白色，外有纵紫纹；翼瓣基部白色，有柄，前端紫色；龙骨瓣2片，基部浅白色，前部互相包着雌雄蕊；雄蕊10，两体，花药黄色，圆形；雌蕊1，子房上位。荚果长8～10毫米，径约5毫米。种子2枚，圆形。花期8～9月。果期10月。
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