1、将玉米的外壳剥掉一半左右，留一些外壳能锁住水分，玉米须也不要摘掉了，然后放入保鲜袋密封好。不要清洗，直接放入冰箱的冷冻室里保存，能储存很长时间，保证随时可以吃到鲜嫩的玉米。
2、保存玉米粒要先将生玉米粒剥下来，放入保鲜袋或者塑料盒中，放入冰箱的冷冻室。等到想吃的时候随时拿出来，按照平常的吃法就可以了。最好能分成小袋，拿取的时候更方便。
3、把鲜玉米存在放冰箱中，取出食用时，先冷水下锅，然后生火烧水，煮几分钟就可以吃了，不用拿出来常温解冻，但是要冷水下锅。
4、如果是煮玉米，最好的方法是留一些内壳一起煮，这样会更加清香，而且玉米会更嫩，如果放一点盐会让口感更香甜，盐不要太多，不然会吃出咸味，影响口感。
新鲜玉米怎么保存呢？
玉米有脆脆的也有甜糯的两个品种，不管是哪一种肯定都有人喜欢吃。糯玉米煮熟了直接吃比较好，香脆的煮成玉米排骨汤更加有滋味。有时候大家买玉米买多了不知道应该怎么办，因为玉米放久了就老了不好吃了，最后只能扔掉，很浪费。下面教大家保存新鲜玉米的方法。
一、保存新鲜玉米的方法
首先，买玉米的时候，应注意挑选玉米粒颗颗饱满、排列紧密、软硬适中的鲜嫩玉米。将玉米煮熟后，立即放入冰水浸泡一分钟左右，可以使玉米保持鲜嫩不干瘪长达一个小时。
1、常规煮玉米的方法，将玉米煮熟(可留两层外衣增加甜度)，冷却控干水分以后，用保鲜袋包好后冷冻保存，想吃的时候重新大火蒸或煮后即可食用。
2、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，新鲜的玉米，买的时候就被卖菜的剥的很干净了，所以也不必清洗。然后放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，尽量排除袋内的空气，扎紧袋口。放入冰箱冷冻室内即可长久保鲜了。想吃的时候从冰箱里拿出来先剥皮，再放入水中解冻，解完冻洗干净放入锅中煮熟就可以吃啦，口感与新鲜玉米没什么两样。用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮熟后食用。
第二种方法适于保存糯玉米，甜玉米虽然也可以，但口味不如煮熟后保存的好。其实不论是哪种方法，如果能够采用真空包装，口味更佳。
二、煮新鲜玉米的方法
1、嫩玉米食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。
2、煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香。煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香。
三、煮熟的玉米保鲜技巧
新鲜嫩玉米保鲜后随吃随去很方便，不用解冻直接就可以煮。如果是煮熟的玉米没吃完的，可以将玉米粒剥下来，放入冰箱冷冻，这样还可以节省空间，在焖饭的时候抓一把玉米粒焖米饭也很不错滴。
怎样保存新鲜玉米
怎样保存新鲜玉米
怎样保存新鲜玉米，玉米是一种很受欢迎的粗粮，玉米是一种粮食作物，原产于南美洲，可以有效补充身体所需要的膳食纤维，对身体达到预防癌症的作用。以下分享怎样保存新鲜玉米
怎样保存新鲜玉米1玉米外皮剥掉之后，咱们取来保鲜膜将玉米密封好。一定要确保玉米被保鲜膜整个地裹起来了，裹好之后再放到冰箱中冷冻保存，这样可以最大程度保留玉米里面的清香，而且不容易串味，更可以保留玉米的水分，最重要的是可以减少玉米营养流失。
虽然这个方法也非常好，但是却有一个小缺点，那就是太占用冰箱的空间了，不宜保存很多。为了解决这个问题，咱们接下来就跟大家分享第2个方法，它占用的空间就会比较小一点。
第二个方法就是要先把玉米的外皮全部剥掉，然后再将玉米粒剥下来，玉米粒剥下来之后咱们将它放到一个大盘中。准备一口锅，先在锅中烧上适量的开水，水开之后放入玉米粒，然后焯水三分钟。时间到了之后咱们将玉米粒捞出来过一遍凉水。
玉米粒用开水焯一遍，可以保持它的口感鲜嫩。但时间上最好不要超过三分钟，因为时间太长的话会破坏它的口感，而且焯完水之后一定要在凉水中过一遍，等它自然泡凉之后咱们将其控水捞出，然后放入到一个保鲜袋中，接着将收口扎紧，然后放到冰箱中冷藏保存。
总结一下来说，第1种方法就是玉米先剥掉最外面的'老皮，只留下2~3层裹上保鲜膜放到冰箱中冷藏保存。第2个方法就是将玉米粒全部剥下来放到开水中焯水三分钟，然后放到保鲜袋中再放到冰箱中冷藏保存。
怎样保存新鲜玉米2[玉米保鲜]
配制新鲜玉米，清水，盐，保鲜袋。
(做法)
选择一些新鲜玉米，一定要带皮，不要买光了的玉米棒子。玉米皮能锁住水分，防止营养物质流失，这是值得铭记的。
剥去外层玉米皮，留下1~2层。倒入适量水，加入一勺盐，一勺食用碱，搅拌均匀，放入玉米面后开大火煮10分钟。烧玉米冷水下锅，这样加热均匀，可以由内而外煮熟，口感软糯，可开水下锅夹生。
加入食盐和食用碱，可使玉米产生甜味，并释放出营养成分，煮熟的玉米更美味。
玉米煮熟后，捞出沥乾，用保鲜袋包装，挤出多余空气，密封后放入冰箱冷冻即可。吃的时候，放在锅里煮10分钟，或者隔水蒸，鲜美鲜美。
超级市场的玉米也都是带皮的，所以自己冷冻的玉米也需要保留外皮。谷物如果直接冷冻，水分会大量流失，变干变硬，失去鲜嫩的口感，煮熟后的颗粒就会瘪掉。最好的方法是在煮熟之后先冷冻，这样玉米才能锁水，保持一年的新鲜。
怎样保存新鲜玉米3真空玉米可以用微波炉加热么
玉米可以放在微波炉里面加热，用700-1000瓦的微波炉加热一个冷藏的玉米需要两分钟左右，加热两个需要三分钟左右。
不过通过微波炉加热的玉米可能会变得干瘪，水分有流失的情况，内外的口感会有一些差别。
真空包装玉米怎么保存
1、将玉米放入真空包装袋中，在室温下可以保存12个月。 如果是未经处理的玉米，则取决于水分含量。 水分含量高的玉米容易发霉，水分含量低。 玉米具有更长的保存期限，有些甚至可以保存一年。
2、为了健康，在食用玉米前必须注意保质期。 不要吃已经过期或发霉的玉米。
真空玉米冷冻还是冷藏保存
真空玉米可以冷冻和冷藏，这种食物也可以在室温下保存。 玉米是真空包装的，可以大大延长其保质期。 这种食物实际上不需要存储在冰箱中。 室温下保存效果良好。
有很多方法可以保持玉米的新鲜度。 通常，应及时去除新鲜玉米外层的厚皮，以便购买新鲜玉米。 玉米丝可以保存在保鲜袋中，然后在冰箱中放置六个月。 关于时间。
当然，如果夏天的温度相对较高，此时可以将其存储在冰箱中，以防止玉米由于热和真空故障而膨胀。
怎样保存新鲜玉米4玉米隔夜可以吃吗
一般玉米隔夜之后也是可以吃的，只是没那么甜了。
只要把煮熟的玉米放在冰箱里或者是通风的地方，如果第二天玉米闻起来没有异味，并且表面光泽没有粘液，就可以食用；当然，如果保存的方式不对，出现了异味以及粘稠变质的情况，这个时候玉米就不能吃了。
煮熟的玉米怎么保存
1、常温保存
煮熟的玉米在常温下也可以保存，一般夏季能放12个小时左右，而秋冬季的话，能存放一天左右。
2、冷冻保存
想把煮熟的玉米保存的时间长一些，可以直接冷冻保存，具体方法是把煮熟以后的玉米去掉水分我，在后用保鲜袋装起来，放在冰箱的冷冻室中，进行冷冻保在，想吃的时候，取出直接放在微波中加热就可以了。这种保鲜方法可以保存一周的时间。
3、夏季煮熟的玉米可以冷藏保存
煮熟的玉米可以放在冰箱中冷藏保存，但是在这种环境中熟玉米的保存时间比较短，多会在二到三天左右，如果时间过长，也会出现变馊的情况，那时是不能再接着食用的。另外冷藏以后的熟玉米再取出食用时，也要再次加热，最好能放在水中煮开一次，这样能把保存期间产生的细菌全部消灭掉。
煮熟的玉米能放多久
如果冷藏可以保存三到四天，如果冷冻可以保存半年上面，在夏季熟玉米极容易腐败变质，因此不可以在常温下存放过久，一般只可以存放十二小时左右，秋冬季节气温明显降低在二十摄氏度的常温下，熟玉米可以存放一天左右的时间。
玉米怎么保存？
鲜玉米的保存方法：1、我们买到的新鲜的玉米，买的时候就被卖菜的剥的很干净了。建议大家最好自己剥皮，留下两三层会更好。2、然后取一保鲜袋，将玉米放入保鲜袋内，注意玉米不需要清洗。3、尽量排除袋子内的空气，把口袋扎紧。4、放入冰箱的冷冻室内就可以长久保鲜了。想吃的时候从冰箱里拿出来先剥皮，再放入水中解冻，解完冻洗干净放入锅中煮熟就可以吃了，口感与新鲜玉米没什么两样。
扩展资料：
新鲜玉米怎么保存时间长
新鲜玉米保存时间长的方法如下：
第一种方法是，用冰箱冷冻冷藏保鲜方法。具体看你要准备将玉米保存多久，视具体情况而定。
第二种方法是，盐水浸泡方法。先将新鲜玉米用盐水煮沸5分钟后捞起。再用煮沸的盐开水方晾后浸泡玉米，用缸罐浸泡，缸罐口用双层塑料薄膜捆绑口。这样的玉米能存放20～30天，食用时用清水浸漂3～5个小时。虽然失去了原先的新鲜味，但保存效果还是比较好的。另外，盐水浓度越大，保存时间越长。
第三种办法就是，利用抽真空方法，使空气中的氧气与玉米隔离开，避免空气中的病菌细菌和氧气与玉米接触，让玉米在真容环境中贮存。这样用真空袋贮存的玉米，一般可以保存30～50天。空气越抽得干净，保存时间越长。
玉米怎么保存
玉米的保存方法：
1、冷藏保存法
将玉米的外皮剥掉，放进保鲜袋里，再把袋口扎紧，放进冰箱冷藏保存即可。这种方法只适合于短时间内就会被吃掉的玉米，一般能保存一周到半个月左右。
2、冷冻保存法
将玉米的外皮剥掉，留个2-3层内皮，玉米须也留着，然后放进保鲜袋中，扎紧袋口，放冰箱冷冻保存。下次吃的时候，从冰箱冷冻室取出，无需化冻，清洗干净，就可以像鲜玉米一样直接入锅蒸了。用这种方法保存玉米，放一年都不会坏。
玉米储存注意事项
1、去除杂质
玉米收获时往往含有较多的未熟粒、破碎粒及穗轴碎块等杂质。呼吸量大，吸湿性强，带菌量多，空隙较小，容易积聚湿热导致发热生霉和虫害。所以玉米收获后必须过筛除去杂质后，再入库储藏。
2、干燥防潮
玉米要安全储藏的关键是提高入库质量，降低粮食水分，因此，入库前必须控制好水分和温度等条件。根据实践，玉米含水12.5%，温度35℃左右，一般能安全储藏。玉米收获后应充分暴晒或烘干处理，储藏中应注意通风散湿，新收获的玉米更应保持干燥和低温条件，才能确保安全。
3、防治病虫
玉米在储藏期间，要勤检查，做好防霉防虫工作。当玉米仓内产生甜味时，要及时翻仓或进行晾晒。春暖前对玉米实行趁冷压盖密闭储藏，对防止蛾类害虫有较好的效果。对已感染害虫的玉米可进行过筛处理，若对玉米进行冬季冷冻和春晒过筛相结合处理，防虫效果更好。
新鲜玉米粒怎么保存？
放入冰箱冷藏。
鲜玉米吃不完的可以放入冰箱冷藏，但要在一周内吃完。如果特别喜欢吃玉米，可以将其冻起来，能保存一年左右。
要想挑到新鲜的玉米，要注意以下几点。首先，观察外形，叶片要嫩绿、挺拔，特别注意观察其柄的端口处是否新鲜，如果发黑，说明不新鲜。
其次，看花丝（玉米须）。如果裸露在外的花丝是干燥的，稍微拉开点苞叶，看到里面的花丝呈绿色或白色，并且没有发蔫，说明玉米比较新鲜。最后，可以闻一闻是不是有霉味。
扩展资料
注意事项：
鲜玉米有霉味可能是被黄曲霉菌或寄生曲霉菌污染导致的。在运输、储存过程中如果温度、湿度较高，鲜玉米的玉米胚因水分大、营养丰富，很容易被霉菌污染。
值得注意的是，在温度25℃~32℃、相对湿度80%~90%的环境中，黄曲霉菌能很快分泌毒素——黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素是已知最强的致癌毒素之一，它会在肝脏内富集，并向肝细胞发起攻击，造成肝脏损伤，引发肝硬化，最严重的甚至会恶化成肝癌。因此，若闻到玉米有霉味，一定要丢弃。
除玉米之外，花生、大豆等粮食，其他一些农产品如油料、调味品、发酵食物等，若保存不当，都可能被黄曲霉菌污染。
参考资料来源：人民网—鲜玉米哪儿来的霉味
新鲜生玉米怎么保存 新鲜生玉米如何保存
1、首先，我们想要保存新鲜玉米的话，我们是可以选择将新鲜玉米摆在冰箱的保鲜里面的，这个摆放在里面是可以保鲜一段时间的，但并不能保存特别久的时间，一般能够保存一周左右。
2、其次，我们想要保存新鲜玉米的话，我们还需要注意的是最好不要剥叶子的，因为剥的后保鲜就不太好了，所以，能不剥叶子的话最好，我们之后是可以将其摆放在无光线干燥的地方进行保存的，这样保存是可以很久的。
3、然后，我们想要保存新鲜玉米的话，我们还可以选择将玉米摆放在地窖中保存，这样也是可以保存很长时间的，地窖中的温度是比较恒温的，而且比较干燥，是有很好的存储效果的。
4、之后，我们想要保存新鲜玉米的话，我们还可以将新鲜玉米用袋子装起来然后摆放在冰箱的冷冻里面的，这个也是可以的，而且保存的时间可以很久，只是需要在吃的时候进行一下解冻。
5、然后，我们想要保存新鲜玉米的话，我们还可以选择将新鲜玉米进行密封保存，我们只需要将玉米用密封袋进行装起来，然后进行抽真空来进行密封，之后就可以保存很长时间了。
6、最后，我们想要保存新鲜玉米的话，我们还可以选择将玉米进行适当的晒干，这样就会去除一些水分，之后，我们放在干燥的地方，就可以了，这样也是可以保存很长时间的。
鲜糯玉米怎么保存？
鲜糯玉米怎么保存？
这个问题“村民小江”来回答。
糯玉米是玉米的一种。因其粒口感松软糯粘，而迎合了多数人的喜爱。糯玉米在农一村种植也比较广泛，其商品属性高于一般普通玉米，故占有一定的市场份额。糯玉米要适时采收，否则生长过期的话其玉米粒就会变老发硬，造成口感上的失真，也没有适时采收的玉米那么香醇。那么适时采收下来的玉米较多，一下子“消化”不了怎么保存呢，下面我来述说一下我平时的保存经验吧。
一:“埋菜”保存法。这种方法虽然应用较少，但是效果还是蛮好的。采收下来的玉米棒子，保留其棒子上的绿色外衣(包裹玉米棒子的外叶)，和玉米须。以编织袋铺于地面，在编织袋上铺满青菜或其它类有叶蔬菜(以叶大叶多茎细茎少为佳)，把采收下来的玉米平铺置于蔬菜上。再在玉米上覆盖蔬菜后，再以编织袋覆于蔬菜上。需要注意的是玉米周边也应覆盖满疏菜。且要置于阴凉透风处。隔天可掀开编织袋以喷壶向疏菜喷水，以蔬菜不蔫叶为准。这样能保存鲜糯玉米7~10天左右上不变老、不变坏。
二:冰箱冷冻保存法。冰箱冷冻保存鲜糯玉米最大的缺点就是:玉米被冷冻后易造成缺水，后期取出玉米时其米粒会因缺水变得干瘪而难以煮熟。且口感变硬变差。要避免这一短板，应以塑断袋装入1/3体积的水后，把玉米棒子放进塑料袋子里后，再把塑料袋置于冰箱冷冻室内。在取出玉米准备食用时，应先进行解冻。一般这样保存的玉米，起码3~6个月口感不会有太大的差异。
三:草木灰保存法。建议保存鲜玉米粒。取自封口的塑料袋(一般可装250克，最多不超过500克的那种)，装入玉米粒后封好塑料袋口。以木(纸)箱木盆盛装草木灰，以其四壁均铺。将装有糯玉米粒的袋子置于其中央后，再在塑料袋子上铺一层苹木灰。木(纸)箱或木盆也应置于遮光阴凉通风干燥处。这样保存鲜玉米的时长一般不能超过一周。
总结。鲜糯玉米的保存有其局限性。只要不脱水不冷冻其保存的周期都相应较短。但作为天然食材来讲，更不能滥用保鲜药剂。若在储(保)存期间糯玉米变质变坏，还是要禁止食用的。
糯玉米，是食用玉米的一个品种，由于煮熟时口感软糯，也被人们称之为糯米玉米。在每年的6-7月份是糯玉米和其他玉米集中成熟的季节，市场上很容易买到且价格便宜，要是过了这段时间想要再吃到新鲜玉米就没有那么简单了，要么价格贵要么不新鲜，那应该如何保存鲜玉米呢？我给大家分享两种保存鲜玉米一年都新鲜的好方法：
一、将新鲜玉米的外表皮剥去部分，只留下靠近玉米的里面几层，然后将其放入冰箱冷冻箱内冷冻，到想吃的时候拿出来解冻煮熟就行了。这种方法保存的玉米棒子可以完整保留玉米的鲜嫩口感，还不会和冰箱冷冻区的其他物品相互串味，缺点是由于占用体积较大，一般家用冰箱保存不了太的鲜玉米。
二、把鲜玉米去皮剥成玉米粒，然后准备一锅开水，将玉米粒倒入开水中焯水3分钟捞出，记得只要3分钟哦，时间太久了玉米粒吃起来就会变硬没有那么鲜嫩口感了。然后将焯过水的玉米粒迅速倒入冷水中冷却，这样做主要也是为了尽可能地保持鲜玉米粒的鲜嫩口感。最后将沥干水份的鲜玉米粒装入保鲜袋中放入冰箱冷冻即可。
以上两种方法可以保存糯玉米以及所有品种鲜玉米，而且保存6个月到1年时间都会新鲜哦！
如果大家还有更好的方法欢迎在评论区留下你们的意见；觉得我的方法可行，也欢迎大家关注 @农村李小杰 哦！
我去年也存了点玉米，用的这个办法还挺好的，拿出来吃的时候，口感和新鲜的玉米一个样，推荐给你吧。
一个朋友家玉米丰收，给我拎了一袋子，我家娃娃喜欢啃玉米棒子。当时也发愁不知道怎么保存，后来朋友告诉我的，把玉米的外皮一层层的剥掉，只留里面最嫩的那一层叶子，然后也不用煮也不用蒸，就是生的，把它三五个装一袋，用保鲜袋套上，扎紧，放到冰箱的冷冻室里就可以了。不过，一般家里冰箱冷冻室都不大，装得比较少，如果是有冰柜的话就能多存放一点，我看好多东北人家也这样冻鲜玉米。
等要吃的时候拿出来煮熟或者蒸熟，味道和鲜玉米一个样，特别新鲜特别软糯。有的人说还可以煮熟了再放到冰箱里冷冻，吃的时候拿出来解冻再煮一下，别的方法我没试过，我觉得这个办法就挺不错的，建议你可以试一下。
鲜糯玉米香甜软糯，既有玉米的清香，又有糯米的软糯，还带着特有的甜味，非常受人们欢迎。记得我小时候，家里会单独找块空地种上点糯玉米，要离开普通的玉米地，因为玉米不同品种之间容易互相授粉，也叫串粉，糯玉米被普通玉米授了花粉，慢慢地就变成普通玉米了。
鲜糯玉米好吃，主要在于鲜和糯的口感上。鲜就是玉米灌浆刚刚完成，玉米颗粒饱满，又没有老化变硬的时候，一般是抽穗后25～28天是最佳采收期，过早玉米颗粒含水量大，乳胚还没完全形成，我们俗称一包水，还没形成软糯的口感。采收过晚，乳胚已经老化，软糯和香甜的口感都会大打折扣，所以采收时机非常重要。
鲜糯玉米的采收期只有短短几天，为了保持香糯的味道，延长上市时间，人们想尽办法解决储存问题，就为了更多的时间能享受到这种美味。我们买回来的生的鲜糯玉米，只需要把外皮扒掉几层，留下里面的两三层绿色的皮，直接放冰箱冷藏，可以储存三五天的时间，时间长了，糯玉米的外皮会失水变硬，影响口感。
如果需要储存的鲜糯玉米多，可以先用日常加工的方法把玉米煮熟，凉透了放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来直接上锅蒸就行了，这种方法简单，而且储存的时间较长。
我们当地有种植糯玉米的大户，也有专业储存的冷库，已经形成了产业链，保证市场上一年四季有鲜糯玉米出售，人们什么时候想吃都可以随时买到。大的冷库的储存方式也是需要先加热，蒸半熟即可，然后就是冷冻保存，食用时要用平时常用的方法大火煮熟，味道跟鲜食没有区别。
鲜糯玉米营养丰富，含有丰富的纤维素，弥补了我们日常生活中纤维素摄入较少的问题，促进肠道蠕动，减少食物在肠道内的停留时间，也就减少了肠道疾病的发生几率。随着人们生活品质的提高，对食物的要求也越来越高，鲜糯玉米的销量越来越好。为了能更长时间吃到甜美可口的糯玉米，大家可以试试我上面的方法，特别是在雪花飘飞的冬季，煮一锅热腾腾的鲜糯玉米，拌着扑鼻的玉米清香，家的味道迎面而来。
你好，感谢提问。
秋季到了，马上就是玉米盛产的季节，这个时候的玉米口感好，而且营养物质比较多，玉米的种类也有很多，比如说常吃的一种就是糯玉米，口感香糯，可以有促进食欲的作用。那么新鲜的糯玉米买回来以后应该如何正确保存呢?下面就来具体的告诉你方式方法。
糯玉米怎么保存
1、将玉米外层的厚皮去掉，留住大约2、3层玉米的内皮及须子。不用清洗直接放入保鲜袋中封好口。最好放入冰箱的冷冻室里比较好，这样的话可以更长时间的保存。
2、想吃的时候，把玉米从冰箱中取出，用清水冲洗干净后，放入锅中，放入清水蒸熟或者是煮熟都是可以的，不用提前阶段，最好不要等水开再放玉米。
3、 这样保鲜的玉米保鲜时间可长达一年之久。
新鲜的糯玉米如何保存
1、常规煮玉米的方法将玉米煮熟(可留两层外衣增加甜度)，冷却控干水分以后，用保鲜袋包装好冷冻保存就可以了，想吃的时候大火煮开煮熟即可。
2、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。食用之前把玉米从冰箱里拿出来，洗干净以后用大火水煮即可食用。
关于新鲜的糯玉米如何正确保存的这个问题，大家都知道了，保存的方法有很多，一般选择冰箱冷冻室保存是最好的方法，可以保存很长一段时间不失营养，而且经常吃玉米还是能有促进食欲，预防心血管疾病的作用，大家可以试试这些保存方法。
有两种保存方法：一、把玉米外面的叶子剥了就里面两层叶子，用保鲜膜包裹起来放冰箱冰冻保存，吃的时候拿出来解冻煮熟就可以了，这样保存的玉米很鲜。
二：把它掰成玉米粒，把玉米粒放蒸锅蒸十分钟，倒出来冷却之后用保鲜袋装成小袋，按一餐要吃的量来装，装好放冰箱冰冻保存。
可以把玉米煮熟，然后粒拔下来，放进保鲜袋里，然后放进冰箱一冻就可以了。
鲜玉米你可以剥了 放急冻 能吃很久
新鲜的玉米要怎样保存才不会坏呢？
玉米是一种清甜可口的美食，不管是蒸煮、炖汤、炒菜，或者是生吃口味都很好，男女老幼都很喜欢。但这么好吃的玉米并不是每个季节都会出产的，所以想要一年四季都能吃到新鲜的玉米，玉米的保存方法就显得相当重要了，下面介绍两个简单的玉米保存方法，希望能为有需要的人提供方便。
新鲜生玉米的保存新鲜生玉米的保存方法比较简单方便，能够让家人长期吃到新鲜可口的玉米。把买回来的玉米先剥去外面的皮，玉米须可以拉掉，但里面的皮要留下两三层，接着把玉米放到一个塑料袋里面，把袋子里多余的空气挤出来，把袋口密封扎紧之后，就放入冰箱的冷藏室里冷藏，以后就可以随吃随取了，这种方法能够保持玉米很长时间的新鲜。
新鲜玉米煮熟后的保存先把玉米须和玉米的外皮撕掉，只留下最里面的两层玉米皮。接着用水洗干净玉米，把水分晾干，再用锅子煮开一锅清水，然后在锅里分别加入一勺食用碱和一勺盐，搅拌融化均匀后，把玉米放进去煮十分钟左右，然后盖上盖子把火关掉，再焖5分钟。加盐和碱的目的是为了释放出玉米的清甜香味，并且能够起到杀菌的作用，使玉米保存时间更长。
然后把锅中的玉米捞出来，在阴凉的地方彻底晾干水分。玉米干了后用保鲜膜包裹好，再放入保鲜袋里，把保鲜袋里面多余的空气挤压出来，把袋口扎紧密封，最后放到冰箱的冷冻室保存。这种方法不仅对玉米进行了杀菌消毒处理，还能够很好地防止玉米中的水分流失，同时也能使玉米的新鲜脆嫩口味得到保障，不会在长久保存期间使口感变老。
如何保存玉米?
如何保存玉米?
1、保存玉米时，很多人会直接放进冰箱里，如果只放两三天还行，时间一长就会流失水分，还会串味，所以玉米不能直接放冰箱保存。
2、为了防止玉米的水分流失，一定要先把玉米煮熟。要注意的是，挑选的玉米不能是光秃秃的玉米棒子，必须是带皮的玉米，这样的比较新鲜，流失的水分少。
3、煮玉米时，把玉米皮剥下来，但不要剥完，留下一两层即可，还是为了防止水分和营养的流失。玉米剥好后，不要直接煮，先放进清水中，浸泡20分钟。虽然有皮，但玉米还是会流失一些水分，泡一下水，可以补充水分，这样玉米更加软糯。
4、捞出泡好的玉米，放进锅里，加入适量清水，没过玉米就可以了，先别急着煮，再加入2样东西，就是调味用的盐，和食用碱面，搅拌均匀后开火煮。
5、加入少量盐，能突出玉米的甜味，吃起来更加鲜甜。而食用碱面能让玉米变得软糯，并且让营养物质充分释放出来，更有营养。
6、大火煮开后小火煮10~15分钟，玉米就煮熟了。玉米是比较好煮的食物，但不同品种煮的时间不一样，黏玉米比甜玉米要多煮5~10分钟才能熟。
7、煮熟后的玉米立刻捞出，放在沥水篮里，晾干表面的水分，并且放凉。热玉米不能直接保存，口感会很差。
8、把晾干的玉米用保鲜袋装好，挤出多余的空气，密封后放进冰箱里冷冻就可以了。吃的时候，放进锅里蒸10分钟，保证和刚买的新鲜玉米一样好吃，软糯香甜。
【技巧总结】
保存玉米时，不要直接放冰箱冷冻，会变干变老，口感不糯不甜了，下面这3步一定要做好。
1、玉米皮不要剥完，留下一两层，能锁住玉米的水分。
2、玉米要煮熟，水里加点盐、食用碱，能更加香甜软糯，还不容易坏。
3、套上保鲜袋，密封冷冻，放1年都新鲜。
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