将木瓜籽洗净，放入细布中包好扎紧口，用双手在凉开水中搓揉，搓揉出滑腻的液体使之完全溶到凉开水中，搓揉至不再出滑腻的液体为止，然后用少许石灰化成水点入冰粉溶液中边点边搅，搅匀了冷却后就成了类似果冻透明略有淡黄色的块状体。
木瓜凉水怎么做
具体的制作方法就是先将木瓜籽洗净，放入细布中包好扎紧口，用双手在冷开水中搓揉，搓揉出滑腻的液体使之完全溶到冷开水中，搓揉至不再出滑腻的液体为止，然后用少许石灰化成水点入冰粉溶液中边点边搅，搅匀了冷却后就成了类似果冻透明略有淡黄色的块状体。
怎样做木瓜凉水（焦糖冰粉）最好吃
木瓜凉水（焦糖冰粉）
主料
白砂糖适量 红糖半块
熟芝麻少许 木瓜（冰粉）适量
盐少许 玫瑰糖适量
木瓜凉水（焦糖冰粉）的做法步骤
1. 材料集合，红糖是元宝样的，我只用了一半
2. 白砂糖放奶锅里，电磁炉小火干熬，边熬边搅拌
3. 熬到焦糖色，就是呈琥珀色，立刻关火
4. 烧一壶开水，把切小片的红糖融化，水的用量一般够10几个人吃的
5. 把融化的红糖水倒入熬好的焦糖里边，加点盐，加玫瑰糖搅拌至糖融化，小心焦糖会四处飞溅，然后放凉入冰箱冷藏4小时以上
6. 把冰粉打散，尧几勺焦糖水，再撒上熟芝麻，看，真的好喝
7. 成品图
小贴士
冰粉是买人家用冰粉籽做好的，好吃。没有玫瑰糖的话也可不放
木瓜水的做法和配方
木瓜水和米凉虾
这几天的云南，已经是热得不要不要的了，在云南，最流行的消暑饮料莫过于木瓜水和米凉虾了，其实这两个饮品不只是云南人在吃，在整个西南部都有吃这个的习惯。
木瓜水和米凉虾又称“冰粉”和“凉虾”，我们就天就教大家在家怎么做这个东西。
一、木瓜水
这里介绍的木瓜水不是用粉冲出来那种，而是用手“搓”出来的那种，只有这种用手搓出来的，怕才算是真正的木瓜水。
配料：
木瓜籽50g
熟石灰30g
水11500ml
水2（冷开水）1500ml
纱布/布1块
大的容器2个
传统方法手制木瓜水的做法
1、制作石灰水。熟石灰放入1500ml水。搅拌均匀后静置1～2个小时。备用。
2、准备搓木瓜籽。用纱布/布把木瓜籽包起来。纱布可以折两层，不然容易搓完有籽跑出来，不好弄。包籽时包松一点，不然不好搓。
3、搓木瓜籽，纱布扎好口，避免木瓜籽跑出来。然后重点来了！把包好的这包东西丢放到1500ml的冷开水里，像洗衣服一样，两只手握住，开始搓！用力搓！搓到手里的这包东西开始口吐白沫，搓到水开始变的有点粘稠就对了。当搓到木瓜籽就不怎么吐白沫了，也不怎么粘了。而清水变得有些粘稠时就可以了。静置15分钟，取刚刚静置好的备用的石灰水（注意是上层澄清的石灰水）约300ml，然后一边把石灰水倒入刚刚洗过木瓜籽的水里，一边搅拌。慢一点倒，时不时要用手指确认一下液体的状态。等感到混合的液体能粘在手指上（像牛奶挂杯的感觉）的时候就不要再倒石灰水了。然后继续搅拌个10秒左右，使混合得更加均匀。
4、静置30分钟左右，木瓜水就做好啦。
5、调饮品。取容器一个，调上一半红糖水（有玫瑰糖最好），加入一半木瓜水，一份好喝的木瓜水就成了，当然也可以加入米凉虾一起，接下来会给大家介绍米凉虾的做法。
小贴士
1、剩下的石灰水可重复使用。每次用完都要补点水，放在干燥阴凉避光处可长期保存。
2、要让冰粉老一点可以多加一些石灰水，但是绝对不要多加！不然没法吃！
3、没有量杯的话可以用矿泉水瓶代替。
4、木瓜籽可以在某宝买到，大家搜一下就会有。有的还送石灰，比较方便。
二、米凉虾
米凉虾？是虾吗？第一次听到这个名字的人都很好奇。答案当然不是，它是类似木瓜水一样的云南风味小吃。因为其尾部形状与虾神似，故此而得名。用它配上糖水，放一些玫瑰糖。入口冰凉，成品
木瓜水的具体做法？
从严格意义上有两种做法：
鲜榨木瓜汁，或者用新鲜木瓜与水熬成浓汁，这个是最好的木瓜水；
用干木瓜片，即新鲜木瓜切片后晒干，然后可以在吃的时候，随时泡水尽快。二种做法，可以根据个人口味，加糖、牛奶。但是市场上流行的木瓜水，几乎是腌制新鲜木瓜的泡水而已。
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