榴莲一般只要出现有裂口就证明已经成熟，可以吃了。榴莲是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺。果肉由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，是一种极具经济价值的水果。
榴莲挑选方法
1、榴莲表面有很多尖刺，用手捏一捏，是否软硬合适，如何太硬代表还未成熟，过于软可能是放置过久。
２、即成熟又好的榴莲，一般较大且颜色呈通透均匀的黄色。
３、有些榴莲会有裂口，尽量选择裂口较小的榴莲，太大的裂口榴莲易坏。
４、闻一闻气味，好的榴莲一定是臭气熏天啊，如果气味较淡或青气味，那就不要购买。
５、看外表的尖刺，底部较为宽厚，代表果肉较多，如果又尖又细就代表还不太成熟。
６、将榴莲拿起，晃一晃，如果里面出现碰撞感，代表果实脱离果壳已经成熟。
榴莲保存方法
１、未打开的榴莲可以防置在阴凉处保存，如果未成熟的榴莲可以用报纸包住，放在较为温暖的地方，两天后闻到香味基本上就熟了。
２、已经开口的榴莲，可以用保鲜膜封住果肉，放入冰箱保鲜，三天内食用完较佳。
榴莲只开了一条缝能吃吗
榴莲的吃法比较多，可以做各种各样的美食甜点，还可以做各种各样的甜品糕点，很多人都喜欢吃榴莲。榴莲一般都要吃开口的，这样才算熟的。如果榴莲只开了一点点小缝，这种也是可以吃的。
一、榴莲裂开一个小缝可以吃了吗可以吃。
榴莲的开放是由自然成熟引起的。榴莲开一点说明它成熟了，这种榴莲通常味道更好。不过，榴莲的开口比较大，甚至可以从开口处闻到酒味，这就意味着这种榴莲已经熟了甚至变质了。
榴莲出现小裂痕时，可能是成熟了，也可能是成熟度高造成的。这种榴莲可以直接去皮食用。
需要注意的是，榴莲过熟开裂时应及时食用，否则很容易滋生细菌病，久而久之变质。
此外，榴莲的小裂缝也可能是虫害造成的。榴莲的裂缝经常同时腐烂和发霉。建议不要继续使用这种榴莲。
二、榴莲必须裂开才能吃吗不一定。
榴莲开裂是榴莲成熟的标志，它的味道会更加柔软、糯香可口。对于未开裂的榴莲来说，通常意味着它没有完全成熟、坚硬，而且不够甜。成熟的榴莲很好吃，但也可以吃。其成分不含任何有毒成分，食用后不会影响健康。不过，榴莲最好在室温下放在干燥的地方，待榴莲完全成熟开裂后再吃，这样味道会更好。
三、吃榴莲的注意事项 1.不适合特殊疾病患者榴莲的营养成分非常充足均衡，其滋补作用也非常大。然而，并不是所有的人都能安全食用。特别是对患有某些疾病的人，一定要注意禁忌。如果我们不注意它，它可能会加重我们的病情。如果我们有发热体质或患重感冒、气管炎等疾病，那么对于榴莲一定不要吃。
2.榴莲不能吃得太多榴莲是一种温暖的水果。你不应该吃太多榴莲。如果你吃太多榴莲，你很容易生气。因此，你不应该吃太多榴莲。虽然它很有营养，但你应该知道吃得太多会带来一些不良影响。希望喜欢吃榴莲的朋友平时能控制食量。
3、榴莲不宜与白酒同食榴莲榴莲一定要记住不能喝，榴莲和酒不能同时吃，尤其是白酒，因为榴莲是热的，酒也是热的，而且两者的结合会造成身体干热，还会造成其他一些方面的影响，对于消化道也会造成阻塞，所以吃榴莲一定要记住，千万不要喝白酒。对人体的危害比较大，对血管也会有很大的影响。心血管疾病患者应避免这种饮食方式。
榴莲开一点小口能吃吗
能吃，可以开大一点再吃，比较熟一点更甜。
“与一般水果相比，榴莲的营养的确比较丰富，尤其是脂肪含量高些。”清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅介绍，榴莲含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、叶酸等营养成分。成熟的榴莲总的碳水化合物约为40%，其中糖占2/。
热量较高，蛋白质含量为2.7%。因为榴莲里的脂肪有股特殊的味道，因此吃起来比较绵软香甜、有冰淇淋的口感。
扩展资料
榴莲食用禁忌：
1、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
2、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。
3、此外患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。
4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
参考资料 人民网——榴莲食用有禁忌 4类人吃后可能送命
参考资料 人民网——吃榴莲一天别超过两瓣 营养师推荐的三种吃法
榴莲开小口可以吃吗
榴莲是一种“重口味”的水果，但据说有的人只要吃上一回就会上瘾，喜欢它的味道。榴莲吃起来甜甜的，在外面买榴莲的时候也会看到有的开口了有的没开口，还有的就只开了一点点小口。那么开小口的榴莲能不能吃呢？吃不完可以放几天呢？
榴莲开小口可以吃吗
开小口的榴莲是可以吃的，能裂开说明已经熟了，开小口的这个时候口感刚刚好，而且就算吃不完，也能放上两天再吃。完全开口的榴莲则已经熟透了，放不久不说，过熟的口感也不是很好。在买榴莲的时候，优先推荐选择开小口或者没开口的榴莲。另外，榴莲的开小口也可能是由害虫引起的。 这种榴莲的裂缝经常同时出现腐烂和发霉，这肯定就是不能吃了。
榴莲开小口能放几天开口的榴莲建议冰箱冷藏保存，可以保存约4天，在室温下最多可以保存2天。
榴莲开口后，证明榴莲已成熟。最好立即食用，存放时也不要放置太久，尤其是梳熟透的榴莲。 常温情况下它可以存储一天，最多两天。 如果有冰箱，请将其放入冰箱。 如果您在进食时闻到酸味或酒精味，则已变质，此时不应继续进食。
榴莲买哪种的好1、买母榴莲更好。母榴莲肉很多，因此容易膨出榴莲壳，就会出现大小不一的包，而公榴莲就没有外鼓的情况，长得很规矩，也比较直长。
榴莲开了一点点口可以吃了吗
可以吃了，莲裂开口是自然成熟而导致的，裂开一点点的榴莲表示已经成熟了，这样的榴莲通常吃起来口感也会比较好，但是榴莲的裂口比较大，甚至可以从裂口处闻到酒精味，则表示这样的榴莲已经熟过了，甚至已经变质。
榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。切忌不能是人为打开的，如果是熟透了，马上吃，不能放太久。
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