1、整地：跟其他的蔬菜一样，在种植之前，土地也是要先清理杂物然后耕土，暴晒两三天这样然后再把土块敲碎小些，为播种做好准备。
2、种子处理：农家种牛皮菜有些是自留种子的，有些是要种子就买种子种，而种子在播种之前一般都稍微晒一晒提高种子的活性再播种。而牛皮菜的种子有层外壳，晒干的种子外壳比较韧，有点硬，种子可以先泡水再播种更好，可以缩短出苗时间，而且出苗更整齐。做法是：用50度左右的温水浸泡牛皮菜种子20-30分钟这样，再在冷水中浸泡一天时间，捞出来滴干水就可以播种了。
3、播种育苗：牛皮菜的生长需要比较多的氮肥，磷钾肥需要比较少，用常见的农家肥种植就能满足其生长需要；播种底肥可以放些腐熟的鸡粪/鸭粪做底然后再过一遍腐熟的稀粪水湿润底层泥土，之后均匀的撒上牛皮菜种子，覆盖2cm左右即食指厚度的土层就可以了。
4、移种：环境适宜了，牛皮菜出苗后生长是很快的，长到15cm高左右时可以移种了；牛皮菜小苗很嫩，移种前要撒水湿润苗床泥土再拔苗，移种定植的株行距在30cm左右；移种之后，若是当地太阳烈，除了早晚浇水湿润，还要拉遮阳网，减少萎焉，牛皮菜才会扎根稳快一些。
5、追肥：牛皮菜定植长稳后就可以追肥了，追肥一般用腐熟的粪水就可以了，补水又补肥，非常利于牛皮菜的生长，农村一般都这么种的，牛皮菜长得很好；第二次追肥相隔10天这样，一般定植后追肥两次都可以摘叶了，摘叶了之后再继续追肥，过半个月左右又可以摘好多菜叶了。
6、除草：牛皮菜生长的土壤肥水多，也利于那些田间杂草的生长，跟牛皮菜争水分、养分，所以地里有杂草了要及时的除草，一般是杂草长得小小的时候就除草了，所以可以人工拿锄头锄草，而种植面积比较多的话可以选择专门的除草剂来除草；当然了，不管是哪种除草方式，要选择在天气好的晴天进行。
农村的牛皮菜是养猪的好饲料，它的种植枝术有哪些？
农村的牛皮菜也叫做著达菜，农村人在种植这种菜的时候一般都是拿去喂猪的，这也是养猪的一个很好的饲料。牛皮菜同样也叫做厚皮菜，吃起来鲜嫩多汁，口感非常好，也有很多人非常喜欢吃，农村人都会种着自己食用。在种植牛皮菜的时候一定要选择一块整地，然后要提前对种子进行处理，中间还要进行追肥。
牛皮菜比较喜欢温暖湿润的环境，一般生长的温度大概是15~20℃之间，如果温度太高或者温度太低的话都会产生一些不利的影响。在种植牛皮菜之前，要先选择一块整地，这块地必须是背风向阳的，而且土质必须要好一些，离水最好进一些，这样才能够方便种植。在种植的时候，土地上的一些杂物必须要先给清理掉，然后再进行跟踪。土地在翻好了之后，最好先暴晒两三天，把土块给敲碎，这样才能够为种植做准备，而且要先施一些有机肥。
牛皮菜的种子一般外面都会有一层外壳，这种种子晒干之后外壳会比较热，还会有一些硬，所以要先在温水里面泡半个小时左右，然后再用冷水泡一天，把种子给捞出来再去播种。在播种的时候，土地里面最好多一些底肥，然后再撒上一些种子，外面大概附上一层薄土。等牛皮菜的种子大概长到15公分左右的时候就可以移植栽种了，但是这个时候幼苗是非常嫩的，所以在栽种之前要先保证土壤的湿润，栽种的距离大概是30厘米。
等牛皮菜几乎已经长的稳定之后，就可以开始追肥了，追肥的时候可以用粪水，比较适合牛皮菜的生长。牛皮菜种植30天到40天左右就可以采摘了，摘的时候只需要把外面的几层叶子给剥下来，然后留四五片继续生长就行，一年能够采摘四五次左右。牛皮菜在生长的过程中一般不会出现病虫害，但是一般会出现褐斑病或者是叶斑病，所以在前期的时候可以喷洒一些农药进行防治。
牛皮菜是什么菜？该怎么样种植？
牛皮菜是什么菜？该怎么样种植？牛皮菜又叫厚皮菜，是长日照作物。他们喜欢温暖潮湿的气候。生长的适宜温度为15-25℃。他们需要更多的水。在土壤温度和气温较高的条件下，生长迅速，质地柔软，适应性强，能在各种土壤中生长，耐盐碱。硫酸盐蔬菜对水和肥料的要求很高。他们喜欢排水和灌溉良好的肥沃土壤。在氮肥充足的条件下，可以大大提高鲜叶产量。生长期200天以上，利用期100天以上。生长快，再生能力强，产量高。卡夫蔬菜不应连续种植，而应轮作。如果合适的话，它们应该被用作甜瓜、豆类和谷物。硫酸盐蔬菜根系薄弱，要求土壤疏松。播种前，应耙平地面，并施用足够的基肥。
1、 一般应选择地势平坦、土壤深厚肥沃、土壤疏松、灌溉排水的地块。最好在其前方种植浅根植物，并实行四季轮作。最好不要继续种植，这很容易引起病虫害。
2、 收获后，在施用足够的基肥之前，及时犁耕。深耕30厘米左右，耙细、耙平。松土并降低土壤以结果实。每亩地施用400公斤有机肥和50公斤复合肥作为基肥。选择适当的播种时间，或设置值。
3、 种子处理在选择种子时，必须选择抗逆性强、早熟、高产的种子。牛皮蔬菜以聚合果为播种材料，但由于其果实较厚，吸水缓慢，播种前应揉搓聚合果，浸泡约48小时，使种子充分吸水，有利于出苗。例如，如果它是一种商业化的硫酸盐蔬菜，我们可以用化学物质处理种子，杀死虫卵和细菌，然后在15到20度的温度下加速发芽。80%的种子暴露后，就可以播种了。
4、 一般情况下，可在地表温度为5℃时播种。为了提高播种质量，无论一般播种日期是在4月上旬，都可以用塑料薄膜覆盖。可以采用春季播种，因为它是一种整体投放市场的小苗。每亩播种量为3-5公斤。秋季，苗木在9月或7、8月种植。但是，天气太热，因此有必要覆盖遮阳网。10月下旬至11月上旬，植物行距为30×30厘米。
5、 田间管理在春季，那些列为小苗的，只要有两三片真叶，距离大约10厘米，就可以套种。套作后，当有五六片叶子时，通过施用稀释粪便水或尿素并浇水可将其列入名单。对于多次收获的栽培方法，早期管理类似于一次性挂牌种苗的肥水管理方法。定植五片或六片叶子后，根据苗木情况和土壤条件进行肥料和水分管理，并在栽培过程中进行栽培，以促进生根，避免倒伏。同时，在耕作过程中，要清理沟渠，排干土壤，拔除杂草。由于硫酸盐蔬菜抗逆性强，根系发达，吸收能力强，必须具备良好的肥水条件进行肥水管理，才能获得优质高产。
牛皮菜又被称之为厚皮菜，该怎样去种植牛皮菜？
所谓的“牛皮菜”也称“厚皮菜”，在我们这里被称为“君达菜”。其实，我查阅了有关资料，它的正确名称为“恭菜”或“莙达菜”，可见我们这里的称呼基本是正确的，只是没把“君”写对而已。钾等微量元素，具有通肠胃，美化肌肤，解热毒，消暑气，活血化瘀之功效。
所以，牛皮菜不仅是养猪的好饲料，而且还是我们农村人餐桌上的一道美味蔬菜，过去在咱们农村，家家户户都有种植它的。牛皮菜我们这叫猪婆菜，以前是给猪青饲料菜，它于红薯叶茎未出过前可零时供给的大量青饲料，猪婆菜茎人亦可吃食，但不可多食，容易腹泻，猪也同样，最好参米糠同食.
可缓解猪食腹泻过多不长个。窝子加点肥料在用点灰隔一点土，要不然牛皮菜根会烂的，移载以后一个星期左右浇水，一个月施肥，牛皮菜适应的土壤最好是黄泥和红泥土最佳，沙土种牛皮菜是种不好的牛皮菜也是很好吃，要炒着吃，水，土地疏松翻一遍，然后进行撒种育苗，切记不要埋太深，要把土壤尽量疏松细化，撒上种子以后薄薄的撒上一层湿土，不要用力踩踏！
等到牛皮菜苗稍微长大点，进行移植，这时候将菜畦平整好，按照特别好了，我们家里现在都有，人吃，猪吃都可以，以前家里味猪都是用这个加米糠，记得我妈种植就是把小疫苗搬过来，在到土里打喔，一喔种一棵，不用怎么打理就长的很大的，没有什么技术含量，第2年开花结实。喜温暖湿润气候，生长适宜的温度为15~25℃，是需水较多的作物，在土壤温度和空气温度较高的条件下，生长迅速，质地柔软。适应性较强，在各种土壤中均能生长，耐盐碱。
牛皮菜到底是什么菜？怎样大面积种植牛皮菜？
所谓的“牛皮菜”也称“厚皮菜”，在我们这里被称为“君达菜”。其实，我查阅了有关资料，它的正确名称为“恭菜”或“莙达菜”，可见我们这里的称呼基本是正确的，只是没牛皮菜作为一种多叶菜，对土壤肥力要求高，而且土壤必须要起垄，土壤要经常保持爽水干燥，种植牛皮菜时必须要合理密植，保持好间距与行距，种植幼苗时必须要放是底肥，由于牛其耐剥，只要留有三，五片叶片，又继续生长，但过了年春，夏，优势呈现出来，生长巨快，并且抽苔时间几乎到了红薯大量出叶茎之时，而其他白菜等立春后开始抽苔迅速拔生，叶片不出来的牛皮菜苗是很好的，移载时也是先把地耕好打好窝子加点肥料在用点灰隔一点土，要不然牛皮菜根会烂的，移载以后一个星期左右浇水，一个月施肥，牛皮菜适应的土壤最好是黄泥。
牛皮菜喜欢湿润，应多浇水保持土壤湿润。牛皮菜作为一种和大白菜同科的蔬菜，对水分需求量很大，有足够的水分才能保证牛皮菜快速健康的生长！最好是在菜畦旁边打一眼井，前家里味猪都是用这个加米糠，记得我妈种植就是把小疫苗搬过来，在到土里打喔，一喔种一棵，不用怎么打理就长的很大的，没有什么技术含量，牛皮菜不宜连作，应采用轮作方式栽培。因为牛皮菜根系发育比较弱，所以需要在种植前将土壤疏松，而且在前茬作物收获后应及时耕地晒垡、冻垡。宜的温度为15~25℃，是需水较多的作物，在土壤温度和空气温度较高的条件下，生长迅速，质地柔软。适应性较强，在各种土壤中均能生长，耐盐碱。对水肥要求较高，喜排灌良好的肥。
厚皮菜什么时候种
直播的播种期一般为8-9月。
种植方式有直播和育苗移栽两种。直播可条播或点播，行距30厘米左右，覆土23厘米，播种量每1/15公顷1.5--2千克，育苗移栽的可在苗高15--20厘米进行。
为提高发芽率，直播前可实行浸种，先用50--55℃温水浸种30分钟后，再在冷水中浸泡24小时，捞出晾干，即可播种。
厚皮菜不宜连作，应采用轮作方式栽培，适宜的前茬作物为玉米、大豆和麦类。因牛皮菜根系发育弱，要求土壤疏松，在前茬作物收获后要及时耕地晒垡、冻垡。
4月上中旬结合整地，1/15公顷(1亩)施入腐熟厩肥2000千克，20千克磷酸二铵作底肥，耙碎整平。
扩展资料1、田间管理
厚皮菜定植成活后即可开始第一次中耕除草，追肥。选追一次稀薄的腐熟人粪尿。以后每隔半月左右，结合灌水中耕追肥一次。
追肥以人粪尿为主，生长前期每次每亩追施人粪尿1000千克，中期2000千克。当植株封行后，可开始采收外叶，采叶后进行中耕施肥。在越冬期间，停止生长，应减少施肥量或停止施肥。为了增加其耐寒力，在越冬前可施一次草木灰或钾肥。
2、采收留种
1）收获
厚皮菜生长到封行时，即可开始采收外叶。采收时从叶柄基部折断，每株一次采收3-4片，留下心叶继续生长。在当年生长旺盛时，即可采收1-2次。
第二年3月以后，生长迅速，每隔10天左右采收一次，4月以后逐渐抽苔开花，可用刀从植株基部一次砍回。种植一次能收8-10次，每亩可产6000-10000千克。
2）采种
采种的厚皮菜，一般在10月播种。行距为30-35厘米，株距为20-25厘米。采种植株不能剥叶，以保证种子产量和品质。种子成熟时间为6-7月。
种子成熟时全株变成黄色，果皮变褐色，此时可用刀从植株基部一次砍断，运回晒干。脱粒后贮藏在干燥凉爽的地方。一般每亩可收种子50-75千克。
参考资料来源：百度百科-厚皮菜
厚皮菜是怎样一种菜？这种菜的吃法都有哪些？
牛皮菜又叫厚皮菜，它的正名叫恭菜或莙达菜，为藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片作蔬菜用。牛皮菜在恩施地区可以春播也可以秋播，春季一般在3~4月进行下种，秋播一般是8~10月下种。但是，一般都采用秋播，可以解决秋冬季节青饲料短缺的问题。是一种喜欢温暖湿润的环境气候，但是却不挑土壤，适应能力很强的作物，一般种植在菜园里，很容易栽种。
田里的土比较湿润，播种后没见妈妈怎么淋水，后面长出小苗来了才淋水的；有一年冬天下雨比较多，田里低洼处有两厘米左右的浅层小积水，而积水里竟然有牛皮菜苗长出来，引进红梗绿叶的牛皮菜，叶子翠绿色，质地柔软滑嫩，叶柄鲜红色，质地比较脆嫩，受到很多消费者的喜爱。
牛皮菜种子皮很厚，播种前需要浸种催芽处理，这样发芽快些。催芽的方法是先用50多度的水浸种一刻钟左右，然后用冷水继续浸泡12小时，捞出晾干，将厚叶菜放入水里浸泡半个小时，去除农药残留。
重庆这边把牛皮菜叫做甜菜，最主要的用途就是做青饲料喂猪。由于菜叶菜梗都是比较厚实的，所以老百姓都亲切地称为牛皮菜了。牛皮菜种植一般是先育苗后再移栽，一般家里养猪养得多的人就会多多栽植牛皮菜，让其在冬天和春天不会断青饲料。
一般食用的部分为叶柄，而叶片中含有的草酸非常丰富。把绿色部分剔除后留下白色的叶柄，用水绰熟后凉拌，或是直接炒着吃、煮着吃都挺不错的。第一把厚皮菜一分为二，再散上食盐，把水分腌出后滤干，加醋姜蒜搅拌均匀，腌制半小时就能吃。
红薯藤和牛皮菜的区别
红薯藤成熟时有藤蔓，长的可以长两米多长，而且红薯藤红薯的品种不同藤蔓颜色也不一样，红薯梗也不一样。叶子的形状也会不一样。
牛皮菜没有藤蔓。从小苗开始到成熟都是绿色。所以红薯藤和牛皮菜很好区别。
牛皮菜学名叫什么？
牛皮菜我们俗称“厚皮菜”，也叫“猪食菜”，在农村常用来喂养家畜，偶尔也会采几片叶子作为蔬菜食用。是一种喜欢温暖湿润的环境气候，但是却不挑土壤，适应能力很强的作物，一般种植在菜园里，很容易栽种。
播种：把已经催好芽的种子播在事先准备好的菜地上，均匀播撒，一般五天左右就可以发芽出苗。等牛皮菜长出四五片真叶时久可以选苗移栽定植了。
移栽：在移栽前，苗床要下足底肥，尽管牛皮菜适应性较强，耐盐碱性，能适应各类土壤生长，但是还是要把底肥下好。移栽的时候要选择粗壮的苗，苗叶要新鲜没有虫害，扯苗的时候最好是能带土移栽，这样成活率高，返青速度也快。移栽后要即使浇水，生根水很重要。
浇水施肥：牛皮在定植后的几天内要早晚浇水，保持土壤湿润，见干见湿就好了。牛皮菜在生长过需要供应充足的水分。当然浇水不能过多，不能过猛，否则会造成沤根，且易生真菌病。
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