甘蔗按大、中、小分级捆扎，叠放时每10捆为1列，每捆宽度20至25厘米。操作方法如下：
并列3捆1层，堆放3层。每捆甘蔗之间要留有空隙，根部放在中间的沟边，底层左右两列之间留空30至40厘米，根部与根部不能紧靠，利于通气散热。待堆高后，再逐步将根部之间靠紧。堆放3层后，甘蔗两头各放1根废残的小甘蔗或芦苇秆等硬物，之后以同样的方法层叠，使第一列的3层甘蔗固定，以防倒塌。第四层堆放时根顶部易位，并在甘蔗的两头再各垫1根小甘蔗，5、6层的根部与1至3层同向叠放，堆放好后两头再各垫1根小甘蔗。第一列不甘蔗怎么放在屋里保存过冬
甘蔗怎么放在屋里保存
1、削皮甘蔗 甘蔗削皮后果肉直接暴露在空气中，水分会快速蒸发，所以，削皮后的甘蔗一定要放在冰箱保存，以免因为失水而导致发干、腐败，削皮甘蔗放在冰箱可以保存一到两天。 2、未削皮甘蔗 可以将甘蔗放在避风处保存，在甘蔗表面盖上一些土，再放一些叶子，每天在上面撒些水，保持甘蔗的环境湿润，用这种方式保存，可以保存1-2个月。
怎么保存甘蔗的时间长
1、冰箱保存 甘蔗糖分多，去皮后容易滋生细菌，放冰箱保存最好。
2、避风保存 少量购入的甘蔗可以放在家里避风的地方保存。
如何保存甘蔗不空心
购买甘蔗时，尽量选择带有泥土的甘蔗，泥土在一定程度上可以防止甘蔗脱水。 将甘蔗存放在干燥、通风处，干燥的环境可以防止有害微生物对甘蔗的侵袭，防止病虫害的发生。
冬天甘蔗削皮后能放几天 冬天甘蔗怎么保存放的时间长
1 冬天甘蔗削皮后能放几天
根据保存环境决定。
1、冬天温度低，如果室温在10度左右的，将削皮的甘蔗段放在密封的保鲜袋里，在常温下可以保存1天左右，若是不密封的话，建议在8小时内吃完，以免甘蔗变质变味。
2、当天内吃不完削皮甘蔗的，建议将甘蔗放入冰箱冷藏，也要用袋子包裹，以免串味或滋生大量细菌等微生物变质，这种保存方式可以放2-3天。
2 冬天甘蔗要放冰箱吗看情况决定。
1、冬天温度低，如果在十度左右的情况下，甘蔗没有去皮的话，一般是放在阴凉通风的地方保存就可以了，而且由于甘蔗有厚实的外皮保护，保存时间较长，在15天-1个月不等。
2、如果甘蔗想要保存时间长一些或是已经去皮的甘蔗，那放冰箱保存会更好，其温度更加稳定，而且空间密封性好，若是将甘蔗放冰箱冷冻保存，时间可长达3个月以上，而去皮甘蔗也能更久的保存食用。
3 冬天甘蔗怎么保存放的时间长少量甘蔗冰箱保存即可，若是大量甘蔗则需地面储藏、沟藏法、窖藏法。
1、地面贮藏法可在蔗田及附近，选择避风处，耙松表土，浇湿地表，将甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面铺盖鲜蔗叶，蔗叶上再加一层泥土，此法可贮藏约一个月。
2、沟藏法适合无霜冻时期贮藏甘蔗，利用蔗田地沟，将甘蔗扎捆，放入地沟中，成小堆，蔗堆四周填湿土即可。
3、窖藏适用于霜冻地区，选择不积水处，挖深30-60厘米，宽为蔗茎长的窖，（多雨地区窖内外需开挖排水沟），10根蔗为一捆，横叠高5-7层，蔗头朝一向或头根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶，浇冷水二次，以保持窖内湿润。气温降至10℃以下时，盖泥封窖，贮藏期温度控制在4-9℃，湿度约80%-90%。窖藏法可保藏数月甚至越冬。
4 冬天吃甘蔗怎么加热冬天吃甘蔗可以采取烤热、微波炉加热、水煮甘蔗段加热。如微波炉加热甘蔗，不仅快速方便，而且味道更甜，具体操作方法如下：
1、把甘蔗切成自己想要的长度。
2、用百洁布将甘蔗的表面洗干净，为一会儿上嘴啃做好准备。
3、将甘蔗码放在微波炉里。
4、大火3-5分钟左右即可。
5、加热好以后不要着急吃，以免烫嘴，等放温热适口再吃，不能加热过久，以免流失甘蔗营养。
甘蔗削皮后怎么保存
甘蔗削皮后怎么保存
甘蔗削皮后怎么保存，甘蔗的水分高、糖分也高，放在常温下不易保存，需要放在冰箱冷藏层保存，但也要尽快食用完毕，以免甘蔗变质，本文讲述甘蔗削皮后怎么保存的知识。
甘蔗削皮后怎么保存1甘蔗削皮后怎么保存
1、甘蔗削皮后可以放在冰箱保存
甘蔗水分高、糖分高，放在常温下很容易受到细菌的污染，削皮甘蔗短时间保存可以放在冰箱冷藏层，需要较长时间存储的话可以将甘蔗放在冰箱冷冻层保存，低温可以抑制细菌的滋生和繁殖，也可以抑制甘蔗的呼吸作用，减少糖分的损失。
没削皮的甘蔗怎么保存
2、放在避风干燥的的'地方保存
甘蔗的外皮非常坚硬，可以避免甘蔗内部的水分流失，也可以防止细菌的污染，没削皮的甘蔗不用特别处理，保持甘蔗的干燥性和完整性放在避风干燥的的地方保存就可以了，食用时再去皮清洗。
削好的甘蔗隔夜能吃吗
3、储藏温度低于10°的前提下隔夜无变质可以食用，但是需要第二天吃完
甘蔗中含有大量的糖分和水分，放在温暖、潮湿的环境下，很容易滋生细菌，造成变质，室温不允许的话可以放在冰箱保存，冰箱里面温度低，保存得当隔夜也可以不会滋生大量细菌。
4、放在冰箱冷冻保存
甘蔗去皮后极易受到细菌的污染，去皮甘蔗擦干净表面的水分后放在保鲜袋里面，放在冰箱的冷冻层保存，可以抑制细菌的滋生和繁殖，甘蔗砍断后依然会进行呼吸作用，将甘蔗放在冰箱保存也可以抑制甘蔗的呼吸作用，减少糖分流失。
甘蔗怎么保存到夏天
5、甘蔗无法保存到夏天
存放时间的增加和温度的升高都会影响甘蔗的存放时间，甘蔗是冬天的应季水果，一般可以保存3个月，最长可以保存到春天，再久就不行了，甘蔗内部会开始变质，俗话说“清明蔗毒过蛇”就是很好的验证，现在反季节水果很多，夏天想吃甘蔗也是有卖的。
甘蔗削皮后怎么保存2如何保存削皮的甘蔗
先把削皮后甘蔗，切成段摆放盘中。去皮后的甘蔗建议用刀切成小段，放在冰箱的保鲜层中保存。不过，不要淋水，也不要用保鲜膜或袋子包裹，直接放到干净的盘子上即可，放在冰箱中，温度调在5~10℃之间，这样能存放2~3天左右。
甘蔗放冰箱的注意事项：
1、甘蔗放冰箱中不能用保鲜膜或袋子密封，避免局部空气流动较小，氧气消耗较快，导致霉菌、细菌的大量增殖，引起甘蔗发酵、霉变等。
2、去皮的甘蔗放冰箱不能洒水，水分会降低甘蔗的甜度，影响食用口感。而且，洒的水不一定干净卫生，会增加甘蔗的变质风险。
3、甘蔗放冰箱也不能放太久，冰箱只能暂时延缓甘蔗的水分流失，不能做到不流失，放太久还是会变干。而且，冰箱中的食物也会变质，放太久甘蔗也会变质。
4、甘蔗放冰箱不宜和其他刺激性食物放一块，避免串味，影响口感
一般能放1-3天左右，所以最好尽快吃完。
甘蔗的保存方法
甘蔗是一种草本植物，并不像大家心里所想的那样甘蔗是一种水果，其实甘蔗作为一种植物，它与正常的水果有很大不同。可是不管甘蔗是不是水果，只要甘蔗好吃就对了，但是在购买过多甘蔗的时候也要注意甘蔗的储存方法，不要让甘蔗在保存的过程中流失水分。所以甘蔗有哪些正确的储存方法呢?
吃不完的甘蔗怎么保存?
1、地面贮藏法
在蔗田及附近，选择避风处，耙松表土，浇湿地表，将甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面铺盖鲜蔗叶，蔗叶上再加一层泥土。此法可贮藏约一个月。
2、沟藏法
此法适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏甘蔗，利用蔗田地沟，将甘蔗扎捆，放入地沟中，成小堆，每堆间距半米，蔗堆四周填湿土，上面再盖土，贮藏期需防止甘蔗堆内积水。
3、窖藏法
适宜于霜冻地区储藏甘蔗，选择不积水处，挖深30-60厘米，宽为蔗茎长的窖，(多雨地区窖内外需开挖排水沟)，10根蔗为一捆，横叠高5-7层，蔗头朝一向或头根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶，浇冷水二次，以保持窖内湿润。气温降至10℃以下时，盖泥封窖，贮藏期温度控制在4-9℃,湿度约80%-90%。窖藏法可保藏数月甚至越冬。
去皮的甘蔗怎么保存?
冰箱保鲜
甘蔗的水分和糖分都很高，削皮之后的甘蔗在常温下直接存放很容易出现甘蔗失水过多，甘蔗变干，口感变差，同时也容易被菌类滋生，引起变质，这种甘蔗需用刀切成小段，放冰箱的保鲜层中，不要淋水，也不要用保鲜膜包裹，直接放盘子上即可，能存放2~3天左右，需短期内吃完。
怎么辨别甘蔗是否变质?
1.看颜色：好的甘蔗果肉呈淡黄色，而腐败变质后的甘蔗多会带有红心、黑点等。
2.看水分：新鲜的甘蔗水分充足，削皮和切段时都能看到汁液压出来，而存放太久的甘蔗质地柔软，水分流失很多，有的用力咬都没有多少水分。
3.闻味道：好的甘蔗带有淡淡的水果清香以及糖分的甜味，而变质的甘蔗往往带有发酵的酒精味或霉菌的腐臭味。
怎么挑选甘蔗?
1、看大小
首先，任何甘蔗都不能太细，太细的甘蔗一剥皮，就什么都没有了。太粗也不行，太老的甘蔗可能内部空心、或者纤维粗硬，味道口感较差。应该选择中等大小、上下粗细均匀、直径3.5～4.2厘米的甘蔗较好，直径大小接近三个手指并宽。头尾粗细不均匀的，可能是水肥和管理跟不上，因此，甜蜜和口感也会不均匀。
另外，不同品种的甘蔗大小也不一样。青黄色的一般比较小，黄色的中等，黑色的比较大。
2、直不直
甘蔗要选比较直的，不要选那些弯曲的甘蔗。弯曲的甘蔗很可能是倒伏过的，倒伏后再自己竖长起来的，这样的甘蔗由于有一个愈伤过程，甜度和口感都可能不佳。而且有些弯曲的甘蔗可能是病虫害导致的。
3、看节头
好的甘蔗节头少而且均匀，每一节甘蔗的长度为8～12厘米最好，5～6厘米的短节甘蔗不好，吃起来不舒服，浪费也大。
4、看肉质
甘蔗有糖蔗、果蔗之分，糖蔗肉质比较坚硬，皮厚，难啃，且甜度更高，吃起来味道偏咸，因此，成捆购买的时候，一定要注意是否混有糖蔗。甘蔗的肉质从偏白到偏黄，一般发白的肉质甜度低，而偏黄的则比较甜，因此，要选购肉质偏黄的。
新鲜甘蔗怎样保存
秋冬季节很多朋友都会买些甘蔗吃，但如果甘蔗买多了，放久了就容易发干损坏，若是削了皮的甘蔗更容易坏，那么没削皮的甘蔗怎么保存才能放的久？削了皮的甘蔗保存时又该注意些什么？
方法/步骤
削皮的甘蔗的保存方法：将甘蔗切段后，用保鲜膜或者塑料薄膜包裹放入冰箱保存，合适温度是5-10度。
注意点一：保鲜膜不要包严，否则甘蔗会因缺氧导致腐烂。甘蔗由于糖分多，容易滋生细菌，如果不吃要尽快放入冰箱
注意点二：去皮的甘蔗在冰箱中保存的时间是3天以内。甘蔗暴露在空气中水分会迅速流失而发干腐败，放在冰箱里虽然能延长保存时间，但两三天后也会逐渐发干腐败，要尽快食用
注意点三：去皮甘蔗放冰箱不要在上面洒水，有些朋友认为往去皮甘蔗上洒水会延长保存时间，这其实是错误的，这个不仅不能延长保存时间，还会影响甘蔗口感，如果水不够干净，里面的细菌还会加快甘蔗的腐败。
没削皮的甘蔗保存方法：方法一、放于避风处。找一个避风有土的地方，用水浇土使土壤湿润，把甘蔗放在土上堆起来，然后甘蔗上放甘蔗叶子或类似的东西，甘蔗叶子上再加一层土，这个方法保存时间约1个月
方法二、沟藏法。这个适用于南方和不会结霜的北方地区。在土上挖一条长方形的地沟，将每七到八根甘蔗捆成一捆，逐次放入沟中堆起来，每隔半米一堆，然后在周围和上面填湿土，在上面再盖层土，这个方法要注意雨天遮雨防积水
方法三、放入地窖保存，这个适用于温度低有结霜的地区。在没有积水的地方挖一个深约40厘米的地窖，长宽以适合放甘蔗为宜。在地窖四周铺甘蔗叶子，将每七到八根甘蔗捆成一捆放入，上面再甘蔗叶子，浇些冷水保持湿润，再盖泥封存
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