1、种子：种子对草莓果实的生长发育有重要作用，它是坐果和果实正常发育的基础，果实的生长依赖生长素的调节，花粉中存在生长素，在授粉以后果实继续生长所需的生长素，是由正在发育的种子产生的。所以种子对于果实的生长发育是极为重要的，同一果实上，有部分种子部位无法继续生长，而其他部位正常生长，那么就会出现畸形果。
2、植株营养状况：植株生长健壮时保证果实大小和产量的基础，在草莓开花前期，如果不能形成足够的同化面积，植株内会营养不足，就会导致草莓花器发育不良，出现花柱短、花粉发芽率低的现象，影响到授粉受精，使得坐果率低，形成畸形果。在果实膨大时，果实会消耗的大量的养分，植株营养生长受到抑制，同化能力降低，合成的养分浇水，也会影响到果实膨大，造成果小、产量低。
3、温度：温度和果实生长成熟关系紧密，草莓生长发育适温为18-25度。最低温度为12度。花蕾最易受低温和高温的影响，如果气温低于0度或者高于40度，会只允许到授粉受精过程。而对于同一品种而言，在适宜的温度范围内，日平均气温较高时，自开花到果实成熟所需要的实际就越短，果实较小；温度较低，所需的实际也越长，果实较大。
4、光照：草莓果实发育需要充足的光照，光照充足，植株生长良好，光合作用强，同化效率高，碳水化合物想果树输送多，果实膨大迅速，含糖量高，品质好。果实成熟期晴天越多越好，如果果实成熟期遇阴雨天，那么果实含糖量和维生素C含量也会明显降低。
5、水分：草莓含水量达90%以上，果实发育期吸水量逐渐摘，果实大量成熟时，对于水分的需求量剧增，所以土壤水分的多少对果实生长发育有着极其重要的影响。水分充足、果实膨大快，果面光滑，有光照，果实柔软多汁；土壤水分不足时，果实小，果面干瘪，果皮皱缩。
影响草莓果实生长发育的因素有哪些
（1）种子存在的影响草莓浆果的正常生长发育，需进行完整的授粉、受精及形成完好的果实。Nitch的研究表明，草莓花托上的种子（瘦果）数越多，其果实越重。授粉后的种子附近的花托可以膨大生长，不授粉的种子周边则不能膨大，所以，只进行部分授粉会出现畸形果实。将花托上种子去除以后，在没有种子的部分则不能膨大。但如在除去种子后，将植物生长激素以羊毛脂覆盖于花托上，则可以得到与有种子果实同样的效果。在此基础上调查了果实的生长激素含量，证明植物生长激素不在花托上，而只存于种子内。据此认为，果实膨大需要种子的存在，就是由于果实组织膨大与植物生长激素有关，而这些激素是由种子提供的。
（2）植株的营养状况果实发育过程中，若营养不良则会造成结果不良、浆果发育差等现象。草莓匍匐茎苗的质量好坏影响着草莓的产量。草莓匍匐茎苗的新茎粗度与产量呈明显正相关。春季草莓若不能形成足够的同化面积，植株体内营养不足，就会使草莓花器发育不良，出现花柱短、花粉稔性降低的现象，影响草莓果实的膨大。果实膨大期，因果实需要消耗大量的养分，植株营养生长此时受到抑制，着果过多会降低同化能力，使植株停止生长，这又反过来对果实膨大起抑制作用。某一果实的发育也会影响同株上其他果实的发育。草莓的一级序果着果早，在花序中占优势地位，往往形成果面有纵沟、形状不规则的特大畸形果。如果摘除此果，花序中的其余果可增大。由试验结果看，摘除一级序果，其二级序果可增大10%～20%，且形成速度加快。在生产上，由于一级序果果型大，上市早，摘除一级序果对经济效益有较大影响，一般难以实施。草莓高级序果小，上市售价低，可在高级序花开前疏除。
（3）光照草莓果实发育期需充足的光照条件。光照充足植株生长良好，光合作用旺盛，同化效率高，碳水化合物向果实供应较多，果实发育所需营养能及时得到补充，使果实膨大迅速，果实内糖分积累高，品质好。露地栽培情况下，果实成熟期晴天越多越好。相反，如果果实成熟期连续阴雨，植株生长处于弱光下，光合作用受到抑制，果实中的糖分含量及维生素C含量将明显降低，严重地影响果实品质。促成栽培时，冬季弱日照下，棚内易造成光照的不足，在生产上应经常清洗大棚塑料薄膜，减少灰尘的污染，提高大棚的透光率。棚内可放置反光物，如辅以银色膜或白色膜，增加棚内的散射光，必要时还可采用照明光源增加光照。
（4）温度草莓果实发育的最适温度是18～25℃，最低12℃。草莓自开花至成熟需一定的温度积累量，由于草莓品种遗传性较高，开花到成熟所需时间较短；温度较低，果实发育所需时间相应延长。在果实发育适温范围内，草莓自开花至成熟需30～45天。露地栽培草莓，早春气温相对较低，果实发育时间长，果实较大；如果气温骤然上升，果实发育时间缩短，很可能形成早熟的小果。促成栽培中，南方一般不用加温设施，棚中气温通常偏低，使开花至果实成熟的时间过长，影响果实提早上市。昼夜温差也是影响草莓果实发育的因素。果实发育期间，在一定范围内昼夜温差大，使光合产物积累多，呼吸消耗少，形成品质好、果型大的果实。低温对果实的影响在大棚栽培中容易发生。果实发育初期，受低温的影响，易产生畸形果；待果实长到一定大小后，果实中含糖量增多，果实内含物质浓度增大，对低温耐性相应加强。高温也影响果实的发育。白天气温较高、夜温也高时，抑制果实的发育。大棚促成栽培过程中，春季白天棚内温度有时上升到35～40℃，使草莓果实发生萼片干枯、发育不均衡的现象。因此，应注意通风降温。土壤温度的高低，对草莓根系吸收养分和水分的能力有影响，从而也间接地对果实发育起作用。草莓果实发育期要求土温在15～20℃为宜，过高或过低都会抑制草莓果实发育。
（5）土壤水分草莓鲜果中水分含量占90%以上，果实发育期吸水量逐渐增多，大量成熟期吸水量急剧增加。果实及植株所需水分主要由土壤供给植株根系吸收，土壤水分的多少对草莓果实发育的影响很大。土壤水分充足，草莓果实膨大快，果面光滑而有光泽，果实内含水多，柔软多汁；土壤水分不足，草莓果实小，果面干瘪，暗淡无光，果皮皱缩。草莓果实发育期为水分敏感期，此时应注意及时补充土壤中水分，以供果实发育。草莓植株地上部长势、根的分布状况及吸水能力不同，对土壤水分的要求有一定差异，多数品种以土壤水分张力pF值维持在1.5～2.0为宜。土壤水分过多会引起土壤通气不良，对根系活动及果实发育不利。
草莓坐果不膨大是怎么回事！
影响草莓果实膨大的因素主要有内因和外因两个方面。就内因而言，草莓开花时是否经过良好的授粉受精过程，这是一个非常关键的因素。只有经过授粉受精，种子内才能产生内源激素如IAA、CTK等，才能促进果实膨大。如果在大棚内栽培，缺少传粉所需要的昆虫，往往授粉受精不良，导致果实不能膨大。就外因而言，果实发育过程中的温度是否适宜是一个关键因素。温度过低，草莓果实不能膨大。所以，在冬季种植草莓，必须采用大棚栽培方式，以确保生长温度；同时，在草莓棚中放置壁蜂或蜜蜂，以利于传粉。有时也可以采用人工授粉的方式，即采集部分草莓花朵(起到疏花作用)，给另一些草莓花授粉。还有一种办法(也许有的人可能觉得对人体有害，但实际上是相当安全的)，就是喷施1-10mg/L
萘乙酸或氯吡脲。这种也可以促进果实膨大的。除此之外，如果土壤养分不足，植株生长不良，或者病虫害滋生等，都可能导致果实膨大受阻。你可根据实际情况，选择追肥、喷药或其它有针对性办法。祝你收到丰硕的果实！
在种植过程中，哪些因素在影响草莓质量呢？
1、种子
种子对草莓果实的生长有重要作用，它是坐果和果实正常生长发育的基础。果实的生长素依赖生长素的调节，花粉中存在生长素，授粉以后果实继续生长所需的生长素，是由正在发育的种子产生的，所以正在发育的种子对果实的正常生长是很重要的。
2、植株的营养状况
植株生长健壮是保证果实大小和产量的基础。在草莓开花前期，若不能形成足够的同化面积，植株体内营养不足，就会使草莓花器发育不良，出现花柱短、花粉发芽率低等现象，影响授粉受精，使坐果率降低，形成畸形果。
在果实膨大的过程中，果实需要消耗大量的养分，植株营养生长受到抑制时，同化能力会降低，合成的碳水化合物减少，影响果实膨大，导致产量降低。
3、温度
温度与果实生长和成熟有密切的关系。草莓果实生长发育的适宜温度为18~25℃，最低温度为12℃。花蕾最易受低温和高温的影响，若温度低于0℃或高于40℃，会影响授粉受精过程。对同一品种来说，在适宜的温度范围内，日平均温度较高时，自开花到果实成熟所需要的时间就越短，果实较小；温度较低，所需要的时间就较长，果实较大。
1、低温、光照不足：果实膨大和转色都需要合适的温度和光照，由于冬季温度低，大棚内光照强度不够，自然果实长得慢，甚至长得小，转色也会受影响；花青甙色素形成较适宜温度为20℃-25℃，温度过高过低都不利于其合成。遇连续低温和光照不足，尤其是大棚里温度低于5摄氏度，极易发生青头果；光照不足或浆果中含糖量低。
2、氮肥偏多：偏施含氮的复合肥或氮肥，会造成枝叶长势太旺，养分全部供应叶片而不转移到果实，影响果实膨大及转色。
3、缺磷、钾、钙等品质元素：这些元素不足引起生理性白果，浆果成熟期褪绿后不能正常着色，全部或部分果面呈白色或淡黄白色，界限鲜明，白色部分种子周围常常有一圈红色，病果味、淡、质软、果肉杂色（粉红色或白色），易软易烂。希望对你有所帮助。
怎么让草莓的果实膨大？想要草莓高产应该怎么做？
现在我们朋友的草莓都在花果期，有的在开花期，有的在果实膨胀期，这个时间大家最关心的是如何快速膨胀果实，其实草莓果实的膨胀速度又快又慢，不能单纯归结为品种问题。除了品种外，管理方法是影响膨胀和水果速度的主要原因。仓库里的温度、光、水分、肥料等都影响植物的正常生长，影响果实的膨胀。
草莓生长发育的最佳温度为20 ~ 25，开花结果期间最低温度不得低于5，温度过低会严重影响草莓的生长和水分，容易出现畸形果。光条件花粉的形成发生在药物本身开花前两周，这期间如果光不足，遇到下雨天气，就会抑制花粉萌发所需淀粉的积累，影响草莓花期发育或受精不良，使种子和果肉的凝胶受阻，形成小果实、畸形果。
果实生长期间，应定期清除塑料大棚的灰尘，提高透光性能，并可在温室后壁设置反光膜，增加光线。草莓果实膨胀期间，遇到持续的梅雨和雪天气，光线不足，植物白天制造的营养不足，导致果实膨胀的速度缓慢。因此，即使在阴天，只要拉开窗帘后不降低温度，就要继续暴露窗帘。这样可以使植物接受散射光，提高植物对光的适应能力，使植物积累光聚合物，促进果实膨胀。像设置植物专用补光灯一样，人工补光也可以适当进行。
草莓出现旺盛时，养分分配不均，过量的养分提供营养生长，抑制果实正常生长。草莓生长旺盛会削弱生殖生长，使膨胀的果实缓慢，着色不良。因此，要控制植物的长度。但是，可以将物理措施和化学措施相结合来控制旺盛。控制浇水量，合理延长浇水时间，减少追肥尤其是氮肥的投入。降低夜间温度，扩大昼夜温差。将氨基酸、叶面肥料或钙、镁、磷酸、二氢、钾等微量元素萨在叶面上，控制草莓生长，提高植物抗性。喷雾时间要选择阴天或晴天上午和晚上，这时温度低，叶片气孔开放，营养容易吸收。
增施有机肥，提高土壤保守保肥能力和有机质含量，提高微生物活性，促进草莓根生长。玄磊后根类肥料(如腐殖酸类、氨基酸类、海藻类水溶性肥料)能刺激根生长，增加根长、根量、根活力，提高根吸收营养和水分的能力。水果坐后到绿色果机：可以追缴3 ~ 5公斤/亩均衡型肥料。白果机~着色机：高钾肥3 ~ 5公斤/亩。这个时期追施钾肥，可以促进油料的快速膨胀，延长收获时间，草莓吸收更多的光，积累更多的养分，促进草莓的快速膨胀，提高甜味。
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