1、黄瓜。黄瓜是一种喜温暖，不耐寒的植物，其最适宜生长的温度是在20～25℃，即便是在高温35℃的时候也能正常生长，光合作用不受到影响。不过在品种的选择方面宜选用抗病、耐热、丰产的优良品种。如果遇到持续的高温干旱天气，则在浇水方面要多花点功夫。
2、豇豆。豇豆又称之为角豆、长豆角等，对环境要求不严格，因此也分为春播、夏播和秋播。而且豇豆还是一种喜高温，耐热性很强的植物，即便是在盛夏的35℃以上，也是能正常结荚，也不落花。结的豆角也是一茬又一茬的，足够一家人吃的。吃不完的还可以拿去集市上销售，也会给家庭带来一定的收入。
3、西红柿。西红柿在国内主要分为春茬和秋冬茬。而秋冬茬一般是在七八月份就开始育苗了，等到秋后在进行栽培，这样差不多十一月份中下旬的时候就可以开始收获了。
4、空心菜。空心菜作为一种很耐热的叶菜，空心菜即便是在大热天也可以照样生长，还能像韭菜一样，割一茬等几天又会长出来。并且它是既可种植在旱地，又可以生长于水田的水陆两栖性植物。
夏天高温适合种的蔬菜
夏天高温环境下适合种的蔬菜有黄瓜、豇豆、西红柿、空心菜等，它们共同的特点就是耐高温，即使在30度以上的高温环境下也能照常生长，并且这些菜都是夏季比较热门的家常菜，很多人家里的饭桌上都可以看到它们。
适合夏天高温种的蔬菜1、黄瓜
黄瓜应该是蔬菜里面最耐热的，所以炎热的夏天非常适合种植黄瓜，黄瓜即使在30度以上的高温下也能正常生长，并且它的结果期非常快，播种后一个半月就能成熟，夏天多吃黄瓜还能清热降火，对防暑有一定的作用。
2、豇豆
豇豆也是夏季常见的蔬菜之一，它即使在30度以上的环境下也能开花结果，阳光越充足它的长势就会越好，它对环境的要求极小，在春夏秋三个季节都可以进行播种，豇豆是夏季饭桌上常见的菜品，营养丰富。
3、西红柿
夏季适合种西红柿是因为西红柿在生长的过程中光照越充足能让它结出的果实口感更好，糖分更足，西红柿也是一种比较喜欢阳光的作物，它的吃法多种，可以生吃、凉拌、做汤、炒熟，味道都十分可口，并且营养价值极高。
4、空心菜
空心菜是夏天饭桌上常见的蔬菜之一，可以说十分家常了，它同样适宜在下台你高温的环境下种植，因为它不怕高温，在高温的环境下可以正常生长，这种蔬菜可以再生，掐掉嫩尖之后隔几天还可以再长出来，是夏季非常应季的蔬菜之一。
高温高湿天气，农村适合种植什么蔬菜？
三伏天的天气是比较热的，大多数人平时都不敢出门，生活在农村的人家里面的菜地是有这种蔬菜的，但是如果一天不浇水的话，这些菜可能就直接干枯而死。那些怕热而枯萎的蔬菜一般都是不耐旱的，不过在众多的蔬菜种类中，有些蔬菜是比较适合在高温条件下种种植。在高温高湿的情况下，农户们可以选择种空心菜，苋菜或者是苦瓜，也可以种丝瓜或者是韭菜。
空心菜的名字非常好听，而且当做清炒时蔬的话也非常好吃。空心菜的特性就像是它的名字一样，里面的菜杆是空心的，吃起来也非常脆，而且叶子吃起来非常嫩，属于纯绿色的蔬菜。而且空心菜特别的耐热，即使是在高温40度的情况下，只要农户们能够及时浇水，空心菜每天都会正常的生长出嫩叶，所以一年都能够收获好几茬，在菜地周围随便种上一排的话就够一家人吃了。
苋菜比较常见的有两个种类，一个是红苋菜，另一个是青苋菜，根据外表的颜色就可以进行区分。现在一般都是在春季进行播种的，在春夏季节的时候，也是第1批上市的蔬菜。不过苋菜到了夏天的时候，同样也会生长，而且非常耐高温，农户们只要每天浇水，苋菜就会不停的生长速度非常快。不过在三伏天的时候病虫害也是相当严重的，农户们要记得防治病虫害。苋菜的生长时间大概是一个月，到了后面就可以采收了。
老话经常说苦夏的时候要吃苦，而三伏天的时候，正是夏天，最难熬的季节，很多人的胃口经常不好，所以吃一些苦瓜来调味也是不错的。苦瓜虽然吃起来有些苦，但是确实能够消暑和下火，在夏季也是比较受欢迎的蔬菜。并且苦瓜在高温高湿的环境下依然能够结果，适合作为一种家常菜来种植。
夏季高温适合种植的蔬菜
1.茄子
耐高温的夏季蔬菜有茄子，茄子是茄科植物。在高温、高光强的长日照环境中能生长得更旺盛。一般春天种植，夏天可以收获果实。茄子不耐寒，温度低于15℃就会生长缓慢。
2.苦瓜
苦瓜也是夏季耐高温的蔬菜。它起源于热带地区，需要高温才能开花结果。温度低于25℃发芽慢，味苦，但营养价值丰富，食用价值强。
3.辣椒
还有夏天的辣椒，可以承受35℃的高温。这个时候就要多浇水，注意病虫害的防治。另外，在夏季辣椒盛开的时候，可以喷3-4次矮壮素，既能保护花朵，又能增加辣椒产量。
4.豇豆
豇豆也是夏季的一种耐高温蔬菜。它是豆科豇豆的缠绕藤本植物。夏季是其果实的收获期，果实线形，食用价值高。豇豆在夏季高温天气种植时，要注意保证水分充足，病虫害防治管理措施也要做好。
想要种一些耐高温的蔬菜，哪些蔬菜比较耐高温？
题主问到：适合7月高温种植的蔬菜，蔬菜都是喜温的，但是对于超过35℃高温的话，生长放缓，甚至有的蔬菜会停止生长掉花掉果，出现枯萎的情况。那到底哪些蔬菜能耐高温种植呢。
第一，辣椒。辣椒在农村露天栽种，是清明节前后播种，立夏前后大田移栽，到芒种夏至期间开始上市，也正是从7月以后，大批量地进入辣椒的花果期，生长发育速度快，防治好病虫害的基础以上，苋菜是一种绿叶型蔬菜，品种有绿叶型和紫叶型两种。从入夏以来，我们当地的农家人，经常会撒种这种蔬菜。苋菜在七月种植较多，主要是生长周期短，耐热耐干旱，比较好种。
生菜基本上一年四季都是可以种植的，而且生菜可以直接生吃因此而得名。生菜生长温度在20℃左右，它虽然比较喜欢冷凉气候，但是在目前七月播种，八月初定植，到了九月初也可以收获了。比如我们菜园里种植秋辣椒，通常在7至8月份进行播种，从种下至开花结果，大致在10月份左右就可以吃了；比如秋茄子，通常也在7~8月份种植，秋天收获；比如秋黄瓜、秋番茄、丝瓜等蔬菜。
首先是豇豆可在7月份种植，豇豆也叫角豆、或是带豆，长豆角，我们这里这个季节中种植它的比较多，基本上可说，家家户户的小菜园里对它都有种植。豇豆这种植物耐热性很强，豆角是耐热性蔬菜，能耐高温，在夏季温度超过35℃时仍可以很好的生长，多多的结荚。豆角适应性强，土质肥沃的地块可以促进养分及水分的吸收，有利于作物的生长。空心菜是一种水陆两栖植物，如果你怕它受旱可以种植在水田里，它耐得住高温，非常适合夏天种植，空心菜有一大优点就是它像韭菜一样，割了一茬又会长出下一茬，十分方便.。
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