方法：
1、主料，面包粉300克，酵母粉3克。
2、辅料，鸡蛋50克，牛奶160克，西瓜15克，南瓜子仁15克，核桃15克，蔓越莓干40克。
3、调料，食盐3克，白砂糖35克，玉米油20克。
4、蛋、奶、糖、盐、油放入面包桶内，依次加面包粉、酵母粉盖好。
5、将各种果仁放入撒果料盒内盖好。选择欧式或柔软面包程序，启动。
6、第一次和面后第二次和面前果仁会自动撒料。
7、面团开始发酵。
8、面包烤好后，面包
面包机做面包的配方有哪些？
材料
250ml的盒装牛奶，1/2小勺盐，4大勺白沙糖
色拉油(我没有，所以用家里炒菜用的花生油)2大勺
鸡蛋2只，高筋面粉3杯，酵母1.5小勺
做法1、牛奶加热到37度左右，放入面包机桶里，再加入盐、糖、蛋、油。
2、把面粉铺在（1）的上面，再在面粉上，近挖个小洞，加入酵母。
3、把面包机桶放入面包机中，选择欧式面包菜单，700g的那一档，按开始。等待面包机工作完成，面包也就成了。
小诀窍
若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西.
可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.
材料
1、面包粉（高筋面粉）250g.
2、牛奶110ml或者110ml温水+3tbsp的奶粉（dry
milk/powdered
milk）,我觉得要是牛
奶再加奶粉奶香会更浓。
3、糖3tbsp
4、黄油20克
5、酵母1tsp
6、鸡蛋1个，连皮70克左右
7、盐1/3tsp
8、核桃仁50克（大约20%的用量，太多会切断面筋，面包可能会失败）
做法1、把牛奶、鸡蛋、盐放入面包机都放入面包机，饭后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、盐和酵母分开放，不要让酵母碰到盐和糖。
2、面包机设到甜面包程序、1.5lb、light色
3、按start，等面包机开始工作10分钟后加入黄油
4、等面包机发出bee~!的响声后倒入果仁。
大约2小时55分钟后面包烤好，扣出，一定放凉后再吃哦。
材料
汤种材料：高筋粉20克，水100克
面团材料：高筋粉263克，糖25克，蛋1个（去壳72克），水50克，盐3克，奶粉1大勺，汤种全部，植物油2大勺，酵母4克
做法1、汤种材料混合搅拌至无面粉粒，小火边煮边搅拌至面糊状，盖保鲜膜冷藏1小时以上使用。
2、将水、蛋、汤种放入面包桶里，盐、糖各放一角，再加入奶粉、面粉，在面粉上挖一小坑放入酵母。
3、开启和面程序，20分钟后加入植物油，再选择甜面包程序，重量选450克，烧色选浅色。
4、面包机显示时间2;50分，完成后立即取出放置一会装入保鲜袋，第二天切片即可。
用面包机做果仁面包，直接把各种果仁同材料一同加入可以吗？有什么窍门可以做出好吃的果仁面包吗
果仁，一般在发酵前和面的最后阶段加会好点。
柏翠的面包机，有款自动投果料功能的PE8990S，我看它的程序就是在和面的最后阶段自动放果料进去，然后再揉一小段时间面团，就开始发酵了。
怎么用东菱面包机做面包，步骤
1、倒入温水（20-25度），加鸡蛋，靠近面包桶一角放盐，斜对角放糖，一角放奶粉，倒入面粉，尽量覆盖整个水面，用手指在面粉上按一个坑，倒入酵母埋好。
2、材料都放好以后，开启1标准面包，在第二次搅拌完成后（38分钟后），放入软化好的黄油，重新启动1标准面包，450g，中度烤色。
3、在第二次搅拌到一半的时候（重新启动标准面包的28分钟以后），撒入蔓越莓干，就可以等待程序自动完成了。
4、出炉啦！
面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
扩展资料：
谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。
参考资料：
百度百科-面包
果仁面包怎么做
果仁面包的做法
正常面包后油法，揉到拓展阶段，放果仁
静置发一小时，到两倍大左右；
取出排气松弛10分钟，分成6个小团
再发约四十五分钟，看室温，发到快两倍，在面团上割几刀
烤箱预热180度，中层上下火，烤25-30分钟
烘烤取出晾凉即可
怎样用ACA面包机做面包？需要注意哪些？
真滴，你买了这个面包机，算是闹老心了。
一、下料，按面包机的方子上说的顺便，将各种材料放进面包桶里，和面(材料我一般选择法国欧德堡牛奶、鸡蛋、德国欧德堡淡奶油、糖、盐、香港金像高粉、法国燕子耐高糖高温酵母)；
二、第一次和面结束后，将面包桶取出，盖上保鲜膜，在室温下发酵至面包机启动第二次揉面程序；
三、在第二次揉面前，将适量安佳黄油另入到面团中，开始第二次和面；
四、和面结束后，仍然将面包桶取出，放在室温中发酵至面团的1.5-2倍大左右；
五、将面团取出，排气(就是揉面、摔面，用擀面杖擀面，反正就是家面团中的大气泡挤出去)；
六、整形好之后，再将面团放回面包桶中，盖上保鲜膜，在室温下发酵至面包桶的7、8分满；
七、启动面包机的烘焙键，5分钟后将面包桶放进面包机中，700克的大概烤40分钟，1000克的要烤1小时左右；
八、面包烤完之后，马上取出面包桶，片刻也不要停留。
按照以上方法来做，就会做出漂亮的面包。
总之一句话，买了ACA面包机，就等于实现了半自动。这牌子的产品，闹心着呢。
怎样用面包机做面包
「导读」 以往，很多人都会购买烤面包机。如今，人们购买的是集和面、发酵、烘烤程序于一身的面包机。它由烘箱、揉面筒、筒驱动部件、连接轴等部件组成，能根据设置的程序自动完成烘烤程序，烘烤出各式的面包。那怎么用面包机做面包呢？用面包机做面包与传统的面包做法有什么不同？一起来了解一下吧。 如何用面包机做面包
面包机是一种能够制作面包的机器，非常适合烘焙爱好者。日常用它来做面包，简单方便。那怎么用面包机做面包呢？分享制作流程给大家：
第一步，准备做面包所需要的原料，包括玉米淀粉、玉米油、糖、脱脂干奶、盐、鲜酵母。
第二步，将原料倒入面包机内桶中，选择和面程序，以低速搅拌的方式搅拌半分钟，再中速搅拌3分钟。
第三步，按发酵程序，让面团发酵，再进行烘烤。通常，烘烤温度为30度，时间为50分钟。
第四步，等烘烤完后，将面包取出，搭配果酱，就可以食用了，味道很好，适合年轻人。
第五步， 将面包桶取出，清洗干净，重新放回面包机，下次继续使用，这样做面包的全部流程就走完了。
面包机做老式面包面包机可以做各种各样的面包，比如法式面包、全麦面包、甜面包等。如果平时喜欢吃面包，日常可以好好利用面包机，自制面包。下面分享一种老式面包的做法给大家：
原料：精面粉、糖、蛋清、大豆分离蛋白、熟猪油、面包酵母、盐、乳清浓缩液、小麦面筋。
做法：1、用发面水溶鲜酵母，直到酵母完全分散，再将发面水和面粉放入具有搅拌叶的面包机中，进行和面，直到面团不粘手为止。
2、在温度为35度、溼度为95%的条件下进行面团发酵，时间为70分钟。
3、把配料调匀，加入已发酵好的面团中，在面包机里混和至均匀，以面团触摸不粘手为限。
4、将面团切为长条面包或小圆面包块，放入面包机中，放置10-15分钟。
5、盖上面包机的盖子，进行烘烤，大约烘烤20分钟，烘烤温度为190度。
面包机做姜味面包姜味面包，你是否吃过？它能暖胃驱寒，适合生病的人吃。如果冬天感冒，也可以做这种面包吃。那怎么用面包机做姜味面包呢？大家不妨往下看看：
原料：面粉、糖、食用糖蜜、玉米淀粉、发粉、蛋黄粉、玉米油、盐、苏打粉、姜、肉桂、丁香辣椒。
做法：1、混合面粉、玉米淀粉、蛋黄粉、发粉、苏打粉，加水适量，倒入面包机中进行和面。和面时，以低速搅拌的方式，搅拌半分钟，再以中速搅拌1分钟。
2、和面后，进行烘烤，高温下大约需要20分钟，等烘烤完直接取出，即可食用。
3、将面包桶取出，清洗干净，放回面包机中，盖上盖子，放回原来的位置。
注意事项：1、使用面包机做面包，不要让小孩子触碰，自己中途也不要随意打开盖子。
2、做面包前一定要将原料准备好，再插上电源插头，以免增加耗电量，影响到面包机的寿命。
3、长时间不用面包机，重新拿出来使用，要清洁干净，测试功能无异常，再做面包。
面包机做法式面包有的人喜欢吃法式面包，自己在家里也可以用面包机做。法式面包口感松软，热量高。那法式面包怎么做呢？下面分享正确的制作方法给大家：
原料：硬质面粉、水、酵母、酵母食料、盐、起酥油、糖、面团改良剂。
做法：在面包机中加原料，以低速混和的方式进行和面，然后中速搅拌面团。等面团静置十几分钟，继续烘烤。烘烤时间大约为20分钟。等烘烤结束后，切成面包片。美味的法式面包就做好了。
营养价值：面包主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等，还有一种尿囊素的成分。此外，面包还富含食物纤维和维生素E，心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶，对人体有好处。
面包机做水果面包清晨醒来，用面包机做一份营养的早餐给老公吃，是一件快乐的事。面包机能做各式面包，比如水果面包。下面分享水果面包的制作方法给大家：
原料：面粉、玉米淀粉糖浆、鸡蛋、大豆粉、面粉、发粉、苏打粉、盐、香蕉、核桃仁。
做法：将面粉、玉米淀粉糖浆、鸡蛋、大豆粉、面粉、发粉、苏打粉、盐混合，调和均匀。再加入香蕉、核桃仁，倒入面包桶中，按和面程序进行和面。和面后等面团发酵。面包机有自动发酵程序，只要选择按键即可。发酵完，按烘烤键，进行烘烤，大约需要20分钟。等面包做完，取出加入水果和核桃仁，装饰一番，即可食用。
好处：水果面包与普通面包不同，营养价值更高，口感也好，能让吃的人同时补充面包和水果的营养。而且它能做出各种花样，具有很强的吸引力。如果你想吃得好，可以自制水果面包，丰富自己的生活。
注意事项：使用面包机做面包，要按说明书操作。不要随意乱按，以免中途发生故障。一旦发现面包机有问题，立即停止，切断电源，等待维修人员修理。如果贸然使用，可能加重故障，甚至影响它的使用寿命。日常，为避免故障，要做好保养，定期清洁，按时检修。
面包机做面包什么时候投果粒？
面包机做面包，最好在面包机工作一小时五十分之后，添加果干如葡萄干最好！做法如下：
主料：面粉两碗，葡萄干（或干果）一把，鸡蛋一个，牛奶两袋
步骤：
首先要先读懂面包机的说明书，其中关于面粉的选择一项很重要，不同的面粉适合制成不同类型的面包。制做比较松软的面包要选择精粉（即特制一等粉、饺子粉等）还有专门的面包粉，法式面包和全麦面包，可以选择植物纤维较丰富的全麦粉。
第二点，就是注意配料的添加顺序。要严格按照配料表中的顺序添加，特别注意酵母最后添加，不要沾水。一旦操作失误，忘记添加酵母了怎么办？补救办法是：用少许温水将酵母融化倒入面团中，在面包机搅拌的过程中边添加边观察，如果发现面团过湿再少量添加些面粉直至面团成形为止。
做面包时，可以用牛奶代替水，做出来的面包有奶香，并且松软。
做面包时，可以加一个鸡蛋，但要注意，只加一个鸡蛋就够了加多了做出的面包会发粘影响口感。还要注意一点，鸡蛋和牛奶整体的量与面粉的比例要严格按照要求操作，用量杯量好不能多也不能少，如果不小心量杯丢了，记住它们的比例是1：2，也可以边和面边观察，面团如果太干就少量加些水，太湿就少量加些面直至面团成形。好的面团表面光滑，有光泽，不沾手。
还要注意的是，先将蜂蜜放入鸡蛋牛奶中，然后用打蛋器将液体打成蓬松状，再倒入面包桶内，这样做出来的面包更松软可口。
如果你想让面包更美味可口，可以往面团里添加一些果干或干果。添加果干如葡萄干最好在面包机工作一小时五十分之后，这样做出的面包，水果颜色新鲜味道鲜美。如果加干果如核桃可以在一开始和面时就将核桃压碎与其他调料一起倒入面包桶。
最后，按照说明书指示，如果你喜欢吃颜色深一些的面包就选择深色按键，喜欢颜色浅的就选择浅色按键。我个人喜欢颜色浅的。多尝试几次，你做的面包不但越来越好吃，你一定还愿意尝试各种新花样，做出各种不同风味的美味面包来！
面包机怎样做面包
具体操作就是把面粉、油、蛋、奶、发酵粉及其他你需要的配料一股脑的放进面包机里，然后选择一个程序，大约3个半小时的样子就可以吃到面包了。也可以晚上睡觉前把所有配料放进面包机里，使用预约功能，设定好开机时间，这样就可以吃到刚烤好的面包了。不过虽然方便，面包机也有它的缺点，比如它烤的面包外皮较厚（不过刚烤好是脆脆的，我喜欢吃，呵呵），而且面包机只能做吐司面包，变不了花色，不过你也可以在面包机工作中间投点葡萄干啊什么的，另外就是做面包需要高筋粉，普通面粉做出来口感比较实，你周围要是好买到的话另当别论，我就是跟我家旁边的西点屋买的。
面包机可以帮你揉面，发酵，烘烤，这几种功能是可以分开使用的。我有时就是让面包机揉面（因为做面包需要把面团揉出筋膜，手工很难达到），发酵（冬天拿它发酵不错），然后拿出来整形，再送入烤箱。
面包桶里放两勺化开的黄油（或色拉油也行，但是没有黄油香），一个鸡蛋（如果放两个鸡蛋，牛奶就少放约50ML），180ML温热牛奶，两大勺奶粉，半小勺盐，两大勺糖（如果喜欢吃甜可以多放），两杯半面包粉，面粉中间挖个洞，放上一勺半酵母。天气凉时可先把面包机开到12烘烤档，预热一会，再用5甜味面包直接做就可以了。也可以先用8发面团发半个小时，再按上面的程序做。所要加的葡萄干或果仁什么的可以在面包机蜂鸣的时候放进去。(面不能太硬了，面搅成团的时候，你用手指摸下，软软的只要不发粘就可以了)。（如果喜欢肉松的香味放肉松也行）
就这些了，希望对你有帮助！
如何用面包机做出好吃的面包
一、香橙吐司
现在正是橙子上市的季节，怎么能错过它呢，香甜的橙味特别诱人！
【材料】面包粉300克，水145克，细砂糖40克，盐2克，鸡蛋1个，奶粉14克，耐高糖酵母4.5克，黄油25克，自制糖渍橙皮丝适量（橙皮一个，冰糖16克，水200克）
【步骤】
1、糖渍橙皮丝的做法很简单，将橙皮洗干净，用刀子或汤匙将白色部分刮掉，将橙皮切成细丝。锅里加200克水，水开后放冰糖煮至融化，再加入橙皮丝。小火煮至水收干，橙皮丝变透明，放凉备用。
2、面包桶内加入水、鸡蛋、糖、盐、奶粉和面粉，面粉顶端加酵母。
3、和面10分钟，再加入切成小块的黄油，继续和面18分钟。
4、在和面结束前3分钟，加入糖渍橙皮丝。
5、面团和好后发酵20分钟。
6、将面团取出轻压排气，分成6等份，揉圆。
7、将揉圆的面团摆放在面包桶内，选择发酵1个小时。
8、待发酵好后，再烘烤35分钟左右。
二、生姜红糖吐司
这么冷的天气，生姜和红糖是绝配了，女人更要吃！
【材料】面包粉270克，水125克，鸡蛋1个，红糖45克，盐3克，姜蓉8克，黄油20克，酵母3.5克
【步骤】
1、面包桶里加入水、鸡蛋、红糖、盐、姜蓉和面包粉，面包粉上面放上酵母。
2、和面10分钟，再加入切成小块的黄油，继续和面18分钟。
3、选择发酵功能，时间45分钟。
4、发酵好的面团取出排气，分成两份，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。
5、将面团擀成椭圆形，由上往下卷起，共擀卷两次。
6、卷好放进面包桶里，选择发酵功能，1小时左右。
7、发酵好后选择烘烤程序，时间35分钟左右。
三、牛奶蛋黄吐司
有牛奶又有鸡蛋黄，营养多多！
【材料】蛋黄2个，面包粉250克，牛奶150克，细砂糖40克，盐3克，奶粉8克，耐高糖酵母3克，黄油20克
【步骤】
1、牛奶、蛋黄、奶粉和面粉放入面包桶里，在面粉顶端加入酵母。
2、选择和面程序10分钟，和面结束后加入黄油，继续和面18分钟。
3、面团和好后发酵两倍大。
4、轻压排气，分成两份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。
5、擀成椭圆形，卷起，松驰15分钟，再擀成长舌状，有气泡的话拍掉。
6、卷起后放入面包桶，用面包机发酵键发酵50-60分钟。
7、发酵好后烘烤35分钟左右。
四、米饭葡萄干吐司
吃不完的米饭不用倒，可以用来做吐司呢！
【材料】高筋面粉300克，当天的剩米饭120克，盐3克，细砂糖40克，奶粉10克，黄油20克，耐高糖酵母4克，水165克，葡萄干30克
【步骤】
1、将水、糖、盐、米饭、奶粉和面粉倒入面包桶里，在面粉顶端加入酵母和切成小块的黄油，面包桶放入到面包机内。
2、在面包机的果料盒里加入葡萄干，没有果料盒就在和面结束前3分钟加入即可。
3、选择“大米面包”功能，若没有这个功能键，就用甜面包键，不用整形，一键式面包。
五、胡萝卜吐司
孩子不爱吃胡萝卜怎么办？把胡萝卜打成汁代替水和面，不但颜色好看，也有营养呢！
【材料】面包粉300克，胡萝卜汁143克，鸡蛋1个，细砂糖60克，盐4克，奶粉12克，耐高糖酵母4克，黄油30克
步骤：
1、将胡萝卜汁、鸡蛋、糖、盐、奶粉和面粉倒入面包桶里，在面粉顶端放入酵母。
2、选择和面10分钟，再加入切成小块的黄油，继续和面18分钟。
3、面团和好后发酵35分钟。
4、发酵好的面团取出，轻压排气，分成两份，滚圆，盖上保鲜膜，松驰15分钟。
5、将面团擀成椭圆形，卷起，松驰15分钟，再擀成长舌形，卷起，放入到面包桶内。
6、选择发酵50-60分钟。
7、发酵好后选择烘烤35分钟左右。
小提示：
1、要用高筋面粉或者面包粉，看清楚包装袋上的蛋白质含量，每100克面粉蛋白质含量要在13克以上的。酵母用的是耐高糖的，配方里的水量都是仅供参考，不同品牌的面粉吸水量不同，你最好是预留10克水，在和面后看一下情况再逐少量添加，时间控制在5分钟之前。我比较常用的是新良焙食尚面包粉，酵母用的是安琪或者新良耐高糖酵母，黄油用的是总统或者安佳的无盐黄油，这些均可以在网上买得到。
2、室温高的话要用冰过的液体，因为面包机和面的时候会产生热量，最好和好的面团温度控制在26度以下。
3、未食用的面包，用保鲜袋装着，放室温保存即可。
如何使用面包机制作面包必看烤面包的做法
1、清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。
2、可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖。
3、加入作料后，将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。
4、先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，否则会影响面包的制作。
5、一切准备就绪后，将面包桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。
6、选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。
7、面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。
8、搅拌好后，加入软化的黄油，再次重复一次“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。
9、有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。
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