1、冬季的温度较低，在种植中蔬菜的水分蒸发速度有所下降，对水分的需求也会减少。因此我们在冬季的时候可适当减少浇水量，其浇水频率也要稍微扩大。浇水的时候要以小水滴灌为主，防止水分过多高湿低温导致蔬菜出现沤根腐烂的现象。在冬季只要满足蔬菜的水分需求即可，尽量水肥结合。
2、浇水时间。冬季大棚蔬菜的浇水时间也是有一定要求的，一般我们应该在中午的时候进行浇水，最佳浇水时间在每天的10点-15点。因为这个时间段的大棚温度是比较高的，可避免出现冻害。浇水的时候尽量使用井水，因为井水的温度比较高，也可以将水温加热至10度左右。防止水温过低导致蔬菜无法适应，产生冻害。
3、根据天气浇水。浇水的时候要观察天气情况，晴天时可增加浇水量，缩小浇水频率，阴雨天的话不仅不要浇水，还要做好防雨排水工作。并且当天气温度逐渐由高降低后，要及时降低浇水量，防止水分过多产生涝害及冻害。反之则要适当增加浇水量，保证充足水分的同时，还要防止蔬菜产生冻害、涝害等。
4、根据长势浇水。大部分的蔬菜在不同的生长阶段对水分的要求都是不一样的，因此我们还要根据蔬菜的长势控制好浇水量及调整好浇水方法。一般叶菜类的蔬菜生长周期都不长，因此需水时期是比较集中的，其浇水量要大，浇水间隔要短。幼苗期要保证土壤湿润，促进幼苗缓苗，发棵期的时候控制浇水量，然后在果实膨大期的时候要加大浇水量，保证蔬菜生长有充足且合适的水分。
冬天蔬菜要浇水吗 冬天蔬菜浇水如何操作
1、冬天蔬菜要浇水，只要温度合适蔬菜就会继续生长，所以就需要补充水分。
2、蔬菜冬天浇水一般在晴天进行，选择早上最好。浇水时要注意水温，最好保持和土壤的温度差不多。不要浇水太多，浇小水，以免结冰冻伤了叶片。大棚种植的话要注意浇水之后需要等一段时间再通风透气。
温室大棚蔬菜冬季浇水应注意什么？
温室蔬菜冬季浇水“三注意
日光温室的环境密闭，空气湿度极易增大，导致病害的发生和蔓延。因此，在浇水技术上应注意以下几点：
一、浇水方法
要坚持做到膜下暗灌，有条件的可实行膜下渗灌。这样可以有效地阻止地面水分蒸发，降低温室内的空气湿度，防止病害发生。
二、浇水时间
最好选晴天的上午进行，此时水温与地温较接近，浇水后根系受刺激小、易适应，同时地温恢复快，可有足够的时间排除温室内湿气。午后浇水，会使地温骤变，影响根系的生理机能。下午、傍晚或是雨雪天都不宜浇水。
三、浇水量温
室内冬季浇水，不宜大水漫灌。一是明显降低地温，妨碍根系对养分的吸收，影响其正常生长。二是容易增加温室内的空气湿度，引发病害。因此浇水量一定要根据天气和植株生长情况而定。
四、升温排湿
在浇水的当天，为尽快恢复地温要封闭温室，提高室内温度，以气温促进地温。待地温上升后，及时通风排湿，使室内的空气温度降到适宜的范围内，以利于植株的健壮生长。
冬天温室大棚里的黄瓜什么时候浇水比较好？为什么呢？
冬季大棚黄瓜什么时候浇水比较好？冬季大棚黄瓜，在下午浇水比较好，因为冬季气温低，上午凉快，到了下午，地温就上来了，这个时候浇水是最好的!因为植物也需要休息，不要早起浇水，下午浇水非常有利于黄瓜的吸收。
冬季，大棚内温度较低，应采取膜下浇水的方式，浇水时采用滴灌方式冬季大棚内湿度很大，要合理控制水分!黄瓜是喜水作物，不能等到太干了才浇水，因为黄瓜产量很高，生长速度快，需水量特别大，要及时保持突然的湿度!冬季气温低，大棚内温度低，.......尤其是雨雪天气，棚内湿度也大，操作不当容易引发一系列问题。尤其是浇水，更需要注意！要注意的是，浇水的时候，一定要把水浇透。
冬季大棚浇水必须掌握以下几点。尽量不要在光照弱、温度低时浇水。这时，地温也低。雨雪天气阴天尽量不要浇水，此时棚内湿度大，浇水会增加棚内湿度.........导致病害高发。刚修剪完枝条的农田作业，不要浇水。这时，伤口还没有愈合。作物根部问题不要浇水，根部疾病如根腐病，浇水会加重根部疾病的发展。温室在冬季浇水时一定要小水勤浇，避免大水漫灌，有条件的可以采取滴灌和膜上浇水，掌握好以上几点，浇水是没有问题的。
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