1、有一些食物是需要放在容器中蒸煮熟，要注意在烹饪食物的时候不建议使用搪瓷用品，因为搪瓷用品的表面都是珐琅制的，珐琅中含有珐琅铅等物质，会对人体产生伤害。
2、切菜板很多人都喜欢用木材的，要注意的是如果木料本身已经有异味了的话，不建议用来切菜，因为其中包含了有毒物质，切菜食用后会造成呕吐腹泻。
3、对于筷子的选择，很多人喜欢用竹筷，市面上竹筷的种类也很多，但不建议使用油漆竹筷，因为油漆上有铅、苯等物质，直接就会影响身体健康。
4、彩瓷制品的种类有很多，其中各式各样的花纹深受人们的喜爱，很多人都会买彩瓷制品餐具，但是不建议使用彩瓷制品来装酸性的食物，因为彩瓷上边有低温彩釉，会和酸性物质发生反应。
5、煎中药有的朋友会采购好中药材之后回家煎制，一般情况下我们都是使用砂壶，如果没有的话，也不要使用不锈钢制品来煎中药，因为其中的铁等物质会进行化学反应，会影响药效。
6、盛菜很多人厨房里都有铝制的锅具，铝的化学性质是很活泼，在空气中十分容易被氧化，如果经常使用铝制用品来盛菜的话，会损坏铝制用品，并且还会造成铝分子进入食物中。
厨房用具有哪些禁忌？
根据风水学来说，灶具的朝向如果和套宅的朝向正好相反的话是不吉利的。厨房是水火共存的情况，但是如果能让两者平衡，形成水火共济的局面，就可以促进厨房风水的和谐。接下来小编为大家介绍厨房灶具风水禁忌。
厨房灶具风水禁忌
1、灶台不宜对门，炉灶不宜正对门口或靠近窗口，因为煤气炉和石油气炉如被风吹熄，便会泄漏液化气，非常危险。忌紧挨洗菜盆炉灶属火，洗菜盆属水，水火不相容，两者不宜太近。
2、阴阳平衡，厨房是水火相冲的地方，如果能将二者平衡，和谐共处，则有利于家居兴旺。厨房为属阴的区域，是储存食物的地方，而不是全家人经常使用的区域。然而，如果将厨房的一角当成临时的用餐区，则可增加厨房的阳气，使厨房阴阳平衡。
3、灶忌横梁压顶
灶忌横梁压顶：风水学上有“横梁压顶”不吉利的说法，睡床或坐椅上方有横梁压顶固然不吉，而灶上有横梁压顶更不适宜，对健康有损。
4、不宜斜阳照射
不宜斜阳照射：在风水学来说，厨房向西，特别是煮食的炉灶受西阳照射，不吉。
5、忌安在水道上
忌安在水道上：炉灶属火，而水道乃排水之物，水火不容，故此两者不宜及接近，倘若炉灶粉放在水道上则不吉。
6、炉灶忌黑红二色，在选择煮食炉时或在建设灶座时，有些颜色是不宜采用的，如红色。因为红色属火，炉灶五行中也属火;从色彩心理学上分析，红色还容易使人脾气暴躁，所以作好避免，用黑色也不宜。
7、忌厨灶与门路直冲，中国传统的风水知识观念中，认为厨灶是一家煮食养命之处，故不宜被门路所带引近来的气直冲。
8、不宜尖角冲射
不宜尖角冲射：风水家认为尖角锋利，容易造成损害，故此对于尖角冲射很忌讳，而炉灶是一家煮食养命的所在，倘若受到尖角冲射，便会对家人的健康有损。
9、不宜贴近睡房
不宜贴近睡房：灶生火热，因煎炒时所产生的油烟对人体不适宜，故此炉灶向正房门固然不吉，尤其是睡房的更不适宜。
10、灶忌背后空旷
灶忌背后空旷：灶宜背后靠墙，不宜空旷，倘若背后是透明的玻璃亦不吉，因为这正如古书所云：“凡灶，忌窗光射之，主凶。”
厨房门的风水
1、厨房门不可正对大门：开门见灶，钱财多耗。此格对女主人健康有损并且家中难聚财，运气反复。
2、厨房门不可正对卧室门：尤其是炉灶冲门，油烟熏冲，易致居者头昏脑涨，脾气暴躁，对家人身体健康有损。
3、厨房门不可正对厕所门：炉灶作为一家大小口福之源，须纳吉气，厕所为不洁之地，厨房代表火，厕所代表水，水火不容，会导致夫妻失和、家口不宁。
4、厨厕不可同门：有个别家庭厨厕共用一门同时进出，很不吉利；对家人运势、身体、财源均有很大影响，且易招小人及阴私暧昧之事。
5、厨房的地面不可高过厅、房等地面，这一方面是可以防止污水倒流；其次是由于主次有别，厨房不可凌驾于厅、房之上；再次，从厨房入厅奉食，应步步高升，反之则有退财之虞。
6、狭长走道不可正对火炉：长廊压火，主不聚财，易患高血压之类的病症。
厨房用具的使用有哪些禁忌？
忌用乌柏树砧板。人们总以为乌柏树砧板好用，殊不知它含有一种木质毒素，这种砧板经水浸泡后，就会渗出一种乌色毒素来，切的菜如果沾上毒素，人吃了就会引起呕吐、抽搐或腹痛，所以砧板宜用柳树、白果树之类。
忌用卤缸或坛子盛米。用卤缸或用放过腥味食物的坛子盛米，很容易使米吸收这些容器上的臭味或异味，用这种米做出来的饭有怪味不好吃。所以盛米要用透气的用具，如米箩、笆斗等较好。
忌用铁锅煮藕。用铁锅煮藕会引起化学反应，白生生的藕用铁锅煮后，即变成黑色，人吃了不仅起不到滋补清热的作用，反而会引起胃肠不适。因此，煮藕用砂锅好。
铝、铁炊具不宜混用
铝元素在体内积累到一定数量时，易使脑功能受损而出现痴呆症状。一般从幼年到老年，铝的积累才能达到病变程度。若铝、铁炊具合用，则会使体内铝量增加更快。如炒菜时用铁锅铝铲，较软的铝铲会被铁锅挫损成粉状微粒，随饭菜进入人体。一般二三年，铝铲即被磨损1／4，约20多克铝，就会使体内铝量猛增千万倍。因此，铝、铁炊具不宜混合使用。
食品混合存放禁忌。粮食与水果不宜混合存放。粮食易发热，水果受热后会变干瘪，而粮食吸收水分后容易霉烂。
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