1、第一年种的韭菜能割。
2、收割时可根据韭菜的长势及市场行情适时收割，一般早晨收割最好，以割到鳞茎上部3～4厘米黄色叶鞘处为宜。
3、大棚种植的韭菜一年可割三茬，头茬生长期在30-40天，以后每茬生长期在25天左右。
韭菜第一年能割吗？割了有什么影响
韭菜第一年是能割的，但是民间有一个说法，说头茬韭菜是发物，第一个月长出韭菜以后，生长出来的韭菜最好不要吃，说是发物。韭菜确实是很有营养的，每个月都可以割一次，第一年当然能割了。而且很好吃哦。
当年种的韭菜能割吗
可以的。
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。
扩展资料；
韭菜的好处
1、美容：韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
2、保护肝脏：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3、杀菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
4、散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
参考资料来源：人民网-韭菜功效多 女性适量吃有7大妙用
参考资料来源；百度百科-韭菜
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