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如何做荷包蛋

来源:网络 作者:佚名 时间:03-29 手机版

主料:鸡蛋3枚。

调料:色拉油适量、酱油适量、水适量、白糖1小勺。

做法:

平底锅放油烧微热,打入鸡蛋;待鸡蛋边冒大泡,底面凝固,小心翻面;加入酱油和清水,码入1小勺糖,把酱油水煮沸,关火即可。

荷包蛋的做法

荷包蛋的做法如下:

主料:鸡蛋3个。

辅料:葱花适量、酱油1汤勺、番茄酱2汤勺、盐适量。

步骤:

1、取三个小碗,加入半碗凉水。

2、每个小碗里磕入一个鸡蛋。

3、小碗隔水上蒸锅蒸8分钟左右。

4、小葱切碎,番茄酱备好。

5、调好的料汁备用。

6、蒸好的鸡蛋用勺子等工具从碗的边缘划动,一边轻轻转动碗荷包蛋会完整的取出来,一点都不会破。

7、炒锅里放入番茄酱,在倒入1碗水,加入加油和一点盐,搅匀,开火。

8、放入蒸好的荷包蛋煮,两面翻动几下。

9、最后煮干汤汁,撒入葱花炒匀即可。

荷包蛋的正确做法

荷包蛋的正确做法:

主料:鸡蛋1个、白糖1茶勺。

步骤:

1、将鸡蛋打到小碗里。

2、锅里加水,大火煮到出现大量密集的泡泡,这时候水还没开,改成小火。

3、端起碗贴近水面,把鸡蛋从锅边滑入锅内。(要轻轻的)。

4、可以看到鸡蛋在慢慢定型,比较完整蛋白没有散掉。

5、煮至定型后,逐渐加大火力,使水处于微开的状态。(不用盖锅盖)。

6、大约煮2分钟左右,蛋黄表面变干颜色变浅,这时蛋黄是溏心的,已经可以吃了。

7、想要吃实心的,继续煮2分钟后关火,盖上锅盖闷3分钟。

8、白糖放进碗里。

9、将热汤倒进碗里,把白糖冲化。

10、把荷包蛋捞出,放进碗里就可以了,上桌开吃!

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