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面硬了怎么办

来源:网络 作者:佚名 时间:03-30 手机版

1、如果面团不是太硬的话,可以用手重新揉一下,柔到柔软为止,揉过的面不会影响使用过程中的效果,如果又硬又不粘的话,可以加入一些糯米粉,然后再揉匀试试;

2、如果不是配料和材质的问题,而是因为放置不当导致面团变硬,那是因为面团里的水分蒸发的缘故,可以往面团里添加适量的水,然后慢慢揉匀,一直到柔软为止,再放置的时候注意保湿;

3、面团容易变硬,有点时候和面粉的质量也有一定的关系,在选择面粉的时候,固定使用一种品牌的面粉,掌握好这款面粉调和时的最佳比例,不要随意换牌子,购买面粉的时

面和硬了怎么办 三种方法轻松补救

面和硬了怎么办

1. 加温开水:如果揉得太硬,可以加适量的温开水,这样面粉会变松。但小麦粉里有酵母,所以加温开水的温度不能太高。

2. 添加酵母:如果面团太硬,可以在面团中加入一些酵母,使面团变软。

3.加小苏打:如果家里没有酵母,也可以在面条里加一些小苏打,也可以让面条变软。

和面太硬怎么补救

和面太硬补救方法:1、添加适量的酵母;2、往面团中倒入温水;3、加入一些小苏打;4、用湿抹布盖着;5、用稀面团进行综合。

一般在制作包子馒头时候,都是需要和面的,有时候和出来的面特别硬,这个时候怎么补救比较好?下面来给大家分享以下补救的方法。

详细内容 01

添加适量的酵母:和出来的面太硬,可以再次加入一些酵母粉进行发酵,再次揉面,这样可以把面揉的软和一些。

02

往面团中倒入温水:温水加入可以提交酵母的活性,这样可以改变面的柔软性,活出来的面会软和一些。不过水温不能太高,否则会杀死酵母。

03

加入一些小苏打:发现活出来的面太硬不要着急,可以在面团里面放入一些小苏打,进行重新揉搓,这个时候面团就会变软一些。

04

用湿抹布盖着:如果面团太硬,可以用湿抹布盖着进行醒面,时间为30-60分钟左右,这个时候面团也会变软一些。

05

另外和一团稀的面,然后将硬面团和稀面团两个结合起来,揉到一起,这样面团就不会太硬了。

面粉揉硬了怎么办 面粉揉硬了的解决办法

1、如果我们揉出来的面团很硬的话,很有可能是因为我们往面粉中加的水太少了,想要对这种情况进行补救的话,只需要往面团中再加入一点清水即可。

2、我们可以在面团中间用手指戳一个洞,然后往其中倒入少量的清水并将它和面团充分的混合,这样少量多次的往面团中加水即可将它揉成揉成软硬适中的程度。

3、或者我们也可以用手蘸一点水再撒在面团的表面进行揉搓,这样每一次往面团加的水都比较少,就不会导致面团被揉得过稀的情况出现。

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