面包里加炼乳可以让味道更香。炼乳是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。早在5000多年前，古代的印度和埃及人就以牛奶和羊奶为重要的食物和饮料。牛奶很容易腐败，人们很早就开始探讨能够使牛奶长期保存不变质的方法。据说在13世纪，中国成吉思汗所率领的蒙古大军在征战欧亚大陆时，曾携带过一种糊状的浓缩牛奶。
做面包可以放炼奶吗？
一般做面包不放炼奶，放炼奶会使面包干硬，面包做法如下：
材料
鸡蛋2个，牛奶或奶粉100克，酵母20克，盐一勺，面粉200克，糖10克
做法
1.首先和面要软一些，材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团，原来都是不停的揉一小时，现在只需揉3分钟就醒20分钟，如此反复三次即可把面揉出薄膜。
2.揉出面膜后再进行发面的程序，面发好后就做面包胚，做好后再醒发15到20分钟。
3.最后烤箱200度预热，上下火烤20分钟后再倒换上下托盘（为的是下盘上色）烤10分钟即可。
做面包加炼乳会硬吗
会的，一般做面包不放炼奶,放炼奶会使面包干硬。
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
通常，我们提到面包，大多会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。
有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。
炼乳要怎么吃？炼乳有什么营养价值，你知道吗？
炼乳很合适用于做各式面包糕点，如小蛋糕、泡芙或者面包等，在搞好糕点的情况下挤入或者匀称涂上炼乳，十分的味道。有时炼乳还可以替代牛奶做例如曲奇饼干、甜甜圈等，味儿更加甜美，但假如要想浅浅的芳香，或是牛奶适合一点。下边详细介绍两款用炼乳制成的糕点，大伙儿有时间还可以在家里试试呢。
炼乳泡芙材料：炼乳，面粉，糖、油。
做法：
1、找一个器皿或者一个可加热的碗，倒进糖、盐、油，也有适当的水，加热而且搅拌。
2、烧开后，添加面粉，搅拌成团。
3、面团不发烫后，打进一个鸡蛋，用筷子或者打蛋机搅拌，以后再再次打进一个鸡蛋，可以挤入少量的炼乳。
4、将搅拌好的面团装进裱花嘴中，挤压一个个小泡芙。
5、放进微波炉中，200度左右火，中高层烤30分钟。
6、取下泡芙，割开泡芙，挤入炼乳。
香浓炼乳棒原料：面粉、炼乳、无盐黄油、黑芝麻粉、婴儿奶粉。
1、软化黄油，挤入炼乳和婴儿奶粉搅拌。
2、倒进面粉、黑芝麻粉，搅拌，或者拿手揉面。
3、将面团放进薄膜袋中，挤扁。
4、用刮刀将面团弄得更薄。
5、取下面团，切割成条形。
6、将棒棒面条放进微波炉中，烤10分钟左右，烤成橙黄色就可以。
炼乳的营养价值要了解炼乳的营养价值，要返回炼乳的制作上，炼乳是新鲜牛奶和绵白糖通过加热，水分慢慢挥发牛奶慢慢变黏稠后的奶制品。在加热过程，蛋白丧失活力，蛋白质含量减少，维生素b2、C成分也会减少，炼乳的水分只有新鲜牛奶的2/5，并且绵白糖成分做到40%。
浓缩后炼乳更加香浓，但是却十分甜，假如能冲炼乳喝，大约得加4~5倍的水稀释，因此做早点饮品是不大可能的了。因而炼乳一般是用于蘸面包、蘸馍馍，用于做甜点。炼乳的营养价值比牛奶、牛奶都需要低，并且准妈妈也需要少喝，终究怀孕期间的血糖值是有点儿不稳定，炼乳太甜了，喝多了不太好。
炼乳，色拉，黄油，哪个涂在面包上面好吃
这个需要看你个人口味了，单涂你说的那一种都可以。
如果按照营养价值来说黄油和炼乳的价值都很高，但是炼乳吃了会兴奋，所以晚上尽量不吃。
如果要在面包片上加上蔬菜，可以考虑沙拉。
用黄油煎鸡蛋放在面包片上吃，绝对赞。
炼乳涂面包上面好吃吗？
这个需要看你个人口味了，单涂你说的那一种都可以。
如果按照营养价值来说黄油和炼乳的价值都很高，但是炼乳吃了会兴奋，所以晚上尽量不吃。
如果要在面包片上加上蔬菜，可以考虑沙拉。
用黄油煎鸡蛋放在面包片上吃，绝对赞。
炼乳可以直接涂在切片面包上吗？面包一定要烤一下吗？
炼乳可以直接涂在面包上，面包烤不烤看个人喜好。
炼乳：是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料。
特点：贮存时间长。
主要分类：加糖炼乳(甜炼乳)、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花色炼乳、强化炼乳和调制炼乳等。
生产制作：
选用新鲜全脂乳或脱脂乳。
在温度为80℃的条件下，预热10～15分钟灭菌。
在浓缩前，先加入占源料乳15～16%的糖。
利用盘管浓缩罐进行减压真空浓缩；也可利用铝锅浓缩，火力越大越好，并不断地搅和，避免料乳结成薄皮粘锅底。待浓缩到40%左右时即停火。
将浓缩罐(铝锅)中已浓缩的炼乳倒出来，边搅拌边迅速冷却至28～30℃，并保持约1小时，然后进一步冷却至12～15℃。
静置12小时，待排出汽泡后再装罐。
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