瓷器有三种类型，分别是硬瓷、软瓷、骨瓷。
一、 硬瓷。硬瓷来自于以中国为主的东亚地区，最早出现在7-8世纪的中国，是以高岭土、石英和长石混合后，在1400摄氏度的高温下烧制而成的瓷器。在这个温度下，所有的材料都会充分熔化融合，产生玻璃化的效果，因而最终成品会呈现出半透明的、清透明亮的白色。欧洲最早生产硬瓷就是在18世纪，梅森瓷厂成立后制造出来的。另外，硬瓷由于其烧制温度更高，因此也更加坚固，遇热不易爆裂，更加耐用。
二、 软瓷。软瓷是早期欧洲仿制中国瓷器时的产物，用细黏土混合诸如磨砂玻璃、皂石、燧石等其他材料之后，在1200摄氏度下烧制而成。这个温度下，材料不会熔化到玻璃化的程度，成品相对较软，所以相比硬瓷，其硬度、坚固程度都稍逊一筹，容易破裂；不过，软瓷更具颗粒感，低温烧制的特性也为创作者提供了更广泛的上色装饰自由度。英国的Royal Worcester和法国的Sevres，早期都生产过经典的软瓷。
三、 骨瓷。骨瓷起源于英国，是用50%动物骨灰混合25%瓷石、高岭土烧制而成，坚硬、洁白、剔透。据说英国人从来自中国的传教士处获得了中国瓷器的详细配方，但在制造硬瓷时失败了，反而意外发现在制造软瓷的材料中混入动物骨灰可以让瓷器更加坚固。由此开始以这种配方生产，并逐渐传播到英国其他的工厂。
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