不能和山楂一起食用的食物：
一、胡萝卜：含有丰富维生素C分解酶，遇到山楂后，会把山楂维生素C分解掉。
二、猪肝：含有铜、铁、锌等营养元素，与山楂一起吃，会氧化破坏维生素C。
三、柠檬：与山楂同食会影响消化。
四、人参：可补足人体元气，但与山楂同吃会损伤元气。
五、鸭肉：属凉性食物，不能与山楂同食。
六、海鲜：含有丰富蛋白质，与山楂一起吃会影响消化吸收。
山楂的禁忌
山楂不能和什么一起吃
不管是大人还是小孩，都比较喜欢吃山楂这种食材，因为山楂吃起来的口感确实很不错，不仅口味很出众，而且营养也很突出，那么山楂不能和什么一起吃呢?这可能有很多朋友就不了解了，下面就让本文为大家详细的讲述。
1、山楂不能和猪肝一起吃
我们平时在吃山楂的时候，千万不要吃猪肝，因为猪肝虽然营养价值很丰富，但是猪肝中的营养和山楂中的营养结合到一起的话，就会形成冲突，会使山楂中的营养加速氧化，破坏其原有的营养成分，所以我们在吃山楂的时候要避免吃猪肝，山楂和猪肝不可以放在一起吃，这样不利于自身健康。
2、山楂不能和海鲜一起吃
在山楂中含有一定量的鞣酸物质，而在海鲜中含有一定的蛋白质成分，所以山楂是不能和海鲜一起食用的，因为鞣酸和蛋白质结合在一起的话，就会形成鞣酸蛋白，这个对于我们的肠道是不利的，会影响到正常的消化，所以大家平时一定要注意，不要把山楂和海鲜放在一起吃，否则会影响健康。
3、山楂不能和含有维生素c分解酶的食物一起吃
平时吃山楂的时候也要注意，不要和一些含有维生素c分解酶的食物放在一起吃，因为含有维生素c分解酶的食物，一旦和山楂一起吃的话，会使山楂中的维生素c得到分解，破坏其原有的营养成分，所以大家要注意不要把山楂和含维生素c分解酶的食物同时食用，含有维生素c分解酶的食物有南瓜，黄瓜，胡萝卜等。
平时一定要注意吃山楂的时候，正确的搭配很重要，如果和以上这些食材同时搭配的话，会对自身健康造成影响，所以大家一定要避免错误的搭配方法。
鲜山楂如何保存
很多人购买或者采摘回来一些新鲜的山楂，不知道该如何进行保存，这确实是需要掌握一定方法的，如果保存不当的话就会出现变质，下面就让本文来为大家讲述一些关于鲜山楂的保存方法，希望能对大家有用。
1、通风保存
对于一些新鲜的山楂，确实需要掌握一定的保存方法，非常的关键，对于新鲜山楂的保存方法其实是有很多的，最简单最常用的保存方法就是将其放在阴凉通风的地方进行保存，这种方法是最简单的保存方法，但是保存的时间有限，一般在两三天内不会出现问题，而且要确保环境温度不能高。
2、冷藏保存
如果想让新鲜的山楂保存的时间长一些的话，那么可以选择将其放到冰箱的冷藏室里面进行冷藏保存，这种保存方法也是常用的一种保存方法，而且时间相对也是比较长的，首先要将新鲜的山楂放到保鲜袋中封好口，然后直接放到冷藏室里面冷藏保存，通常情况下可以保存15天左右，但是一定要确保密封很重要。
3、冷冻保存
如果新鲜的山楂的量实在太多，想将其保存的时间更长的话，那么还可以直接选择把山楂冷冻起来保存，将山楂冷冻起来保存的话，时间是比较长的，一般几个月都不会有问题，只要将山楂放到保鲜袋中封好口，然后直接放到冷冻室里面冷冻起来保存，虽然冷冻保存的时间比较长，但是对它的口感和营养会有一些影响，所以不到万不得已一般不建议用冷冻的方式进行保存。
鲜山楂的保存方法是很多的，可以根据自己需要保存的时间来选择具体的保存方法，以上这些保存的方法都是比较管用的，大家可以择其所需。
吃山楂的注意事项
许多朋友对于山楂这种食材的喜爱程度是非常高的，主要是因为山楂确实很美味可口，但是大家在吃山楂的时候可能不知道也存在一些注意事项，这其实也是不容小看的，下面本文将为大家做出详细的介绍说明。
1、山楂不可与海鲜同食
平时吃山楂的时候，切记不要吃海鲜，因为山楂和海鲜是不能放在一起吃的，主要是因为山楂中含有很多鞣酸物质，而在海鲜中含有很多的蛋白质，鞣酸和蛋白质结合就会形成鞣酸蛋白，这会影响到正常的消化，所以平时一定要注意，在吃山楂的时候就不要吃海鲜了，因为这两种食物是不能同时食用的。
2、糖尿病不宜食用
山楂中含有一定量的糖分，所以对于患有糖尿病的人来说，平时是不可以吃山楂的，因为糖尿病的病人本身就要限制糖分的摄入，而山楂中含有的糖分却比较的丰富，如果糖尿病人吃山楂的话，会使血糖升高影响健康，所以平时一定要注意糖尿病人，切记不可以吃山楂，否则的话会使自己的病情更严重。
3、腹泻患者不宜食用
适当的吃山楂有助于促进消化，对于出现便秘的人能够起到一定的改善效果，但是对于出现腹泻的人是没有任何好处的，还会带来一些不良的影响，所以腹泻的人平时是不可以吃山楂的，这是一定要得到重视的，如果出现腹泻的人吃山楂的话，会使腹泻的情况更加的严重糟糕，希望腹泻的患者平时能够避免吃山楂。
山楂确实是值得称赞的一种既美味又营养的食材，但是也是需要讲究正确食用方法的，以上讲述的关于山楂的食用注意事项，希望大家都能够正确的对待。
扩展阅读：山楂
山楂不能和什么东西一起吃
山楂不能和什么东西一起吃
山楂不能和什么东西一起吃，生活中山楂是特别常见的一种水果，大部分人会用它来泡水，营养wuzhyeshi非常不错的，那么，下面一起来了解一下山楂不能和什么东西一起吃，看看吧。
山楂不能和什么东西一起吃1猪肝
山楂不宜和猪肝一起食用。山楂中含有大量的维c,而猪肝中的金属微量元素含量比较高，比如铜、铁、锌等。山楂和猪肝一起食用，维生素c遇到金属元素会发生反应使维c遭到破坏，进而降低山楂的营养价值。
海鲜
海鲜不能和山楂同食。海鲜类食物比如鱼类、贝类、蟹类中含有高蛋白、丰富的钙质和铁等微量元素，山楂中含有大量的鞣酸。假若海鲜和山楂同时食用，一方面会降低海鲜中的蛋白质营养价值，另一方面则有可能导致海鲜中的铁质等和山楂中的鞣酸发生反应，形成不可溶解的沉淀物，长期以往有可能导致结石。如果吃完海鲜之后想吃山楂，至少应该等两个小时以上。
胡萝卜
山楂富含维c,而胡萝卜中含有非常丰富的维c分解酶。假若二者同食，则会大大降低山楂的营养价值。同时，南瓜、黄瓜里面也含有大量的维c分解酶，这些食物也不宜和山楂同时食用。
鸭肉
鸭肉和山楂都是寒凉之物，不宜同时食用，一起食用对脾胃的伤害比较大。同理，鱼腥草属性寒凉，也不宜和山楂一起食用。
人参
人参营养价值丰富，食用人参可以很好地补足人体中气，但是山楂吃多了伤中气。人参和山楂一起进食，对于需要进补者，是很不好的，会抵消人参的补气作用。
山楂不能和什么东西一起吃2山楂+海参：山楂和海参一起吃不容易消化，不利于营养物质的消化和吸收，不利于人体的生长发育和新陈代谢，日常生活中应尽量避免食用。
山楂+海鲜：山楂和海鲜一起吃会引起便秘、腹痛、恶心等症状，不利于人体的生长发育和新陈代谢，日常生活中应尽量避免食用。
山楂+猪肝：会破坏维生素C，不利于人体对维生素C的.消化和吸收，日常生活中应尽量避免搭配食用。
山楂+火龙果：山楂和火龙果一起吃会引起消化不良、腹痛、腹胀等症状。日常生活中应尽量避免搭配食用。
山楂+柠檬：山楂和柠檬一起吃会影响蛋白质吸收，不利于人体对蛋白质的消化和吸收，日常生活中应尽量避免搭配食用。
山楂+胡萝卜：山楂和胡萝卜一起吃会破坏维生素C，不利于人体对维生素C的消化和吸收，日常生活中应尽量避免搭配食用。
山楂+猪肝：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏
山楂+笋瓜：山楂和笋瓜一起吃会引起身体不适，不利于人体的生长发育和新陈代谢，日常生活中应尽量避免食用。
山楂不能和什么东西一起吃3山楂宜和什么一起吃
山楂+草莓：可补虚养血，可以清除人体内的有害物质，草莓中所含有的胡萝卜素可以保护我们的视力，还可以降血脂，并且对癌症有一定的防治作用，可以帮助消化，有利于对营养物质的消化和吸收。
山楂+薏米：可减肥降脂，有着防癌和抗癌的作用，可以强健身体，促进新陈代谢，还可以美白肌肤，有着一定的美容养颜的作用。
山楂+兔肉：可补益气血、养胃消食，可以促进大脑的发育，经常食用可以保护心脑血管，有效的预防心脑血管疾病，还有着一定的美容养颜作用。
山楂+蜂蜜：可治疗小儿伤食、疳积，可以保护心脑血管的功能，还可以保护肝脏，增强人体的抵抗力，还可以有效的缓解疲劳。
山楂+荷叶：可开胃消食，可以降血脂，降血压，并且可以有效的预防心脑血管疾病，还有着减肥的作用。
山楂+大白菜：可促进消化，可以补充人体所需的营养物质，提高人体的抵抗力，还有着清热解毒、利尿、养胃生津的功效。
山楂+西红柿：可降血压，可以有效的延缓衰老，还有着一定的美容养颜的作用，并且对癌症有一定的防治作用，可以降血脂，降血压。
山楂+芹菜：可降血脂、消食、通便，有着降血压的功效，对癌症有一定的防治作用，可以清热解毒、镇静安神。
山楂+牛肉：有利于营养物质的消化吸收，可以促进身体的发育和新陈代谢，特别适合在日常生活中食用。
山楂+枸杞子：补肝益肾，可补血养肝，可以提高人体的免疫力，还可以降血糖降血压，降血脂，可以有效的预防动脉硬化，还可以促进肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收。
山楂不能和什么食物在一起食用？
猪肝；海鲜鱼、虾、蟹、蚬、章鱼、蛤蜊、牡蛎；胡萝卜等、
1、猪肝：
山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素c。因山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。
2、海鲜类食物：
海鲜鱼、虾、蟹、蚬、章鱼、蛤蜊、牡蛎等海鲜类食物。含有丰富的蛋白质和钙等，如果与山楂等含有较多鞣酸的水果同吃，不但会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海物中的铁质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物，引起人体不适，出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。专家告诫，吃了海鲜后一定不要马上吃山楂，想吃的话应该间隔两个小时再吃。
3、胡萝卜：
山楂和胡萝卜不能一起吃，胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素c的山楂与含有维生素c分解酶的食物同用，维生素c则易被分解破坏。另外，山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜不能同食，山楂富含维生素c，而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素c分解破坏，从而失去原有的营养价值。
扩展资料
一、注意事项：
1、山楂味酸，加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。孕妇忌食山楂以免诱发流产，脾胃虚弱者．血糖过低者以及儿童勿食山楂。
2、山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
3、生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。
二、功效与作用
1、助消化
山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化；山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲；山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。
2、降血脂、抗动脉粥样硬化
山楂黄酮可显著降低实验性高血脂动物的血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(I。DI。一C)和载脂蛋白B(ApoB)的浓度，显著升高高密度脂蛋白一胆固醇(HDL_C)和载脂蛋白A，(ApoA)浓度，但对甘油三酯(TG)影响不大。
山楂降血脂作用是通过抑制肝脏胆固醇的合成，促进肝脏对血浆胆固醇的摄人而发挥降血脂作用。山楂黄酮还可降低动脉粥样硬化(AS)发生的危险性，起到预防AS发生发展的作用。
参考资料来源：百度百科- 山楂
参考资料来源：人民网-山楂不能和什么一起吃？山楂不宜多吃
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