微波炉做面包的方法：
材料：
面粉100克，干酵粉5克，砂糖30克，黄油45克，牛奶1大勺，奶油，香精数滴。
步骤：
1、把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫。
2、将面粉，发酵粉，融化的黄油，牛奶，奶油和香精一起放进蛋液，用力搅拌均匀。
3、把搅拌好的面糊倒入容器，表面抹平，然后轻轻的用保鲜膜盖住，放入微波炉加热。期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体，就表明面包已经烤成功了。
不用烤箱做面包的方法
不用烤箱做面包，我们可以用电饭煲做面包，同样非常简单。
首先，我们先将牛奶倒入杯中，加入适量的酵母粉和白糖搅拌均匀
在一个大点的碗里倒入400G面粉，然后打入一个鸡蛋，顺便留点鸡蛋黄出来，不用太多。
然后慢慢加入搅拌好的牛奶，一般分两三次倒进去，用筷子搅拌均匀。
用手不断揉均匀，揉软。可以在模板上拍打，这样更有劲度。这时，我们再在揉好的面团中间挖一个小洞，加入一点花生油（其实放黄油会更好）
然后继续揉搓均匀，放在碗里，盖上一层保鲜膜进行发酵半个小时左右。
待发酵完成后，拿出来放在木板上把面团里的空气揉搓排出去。并弄成一个长条。
把面长条分成一个个大小均匀的坯子，并在上面涂一层蛋黄液，撒上一些黑芝麻。
首先，我们先将牛奶倒入杯中，加入适量的酵母粉和白糖搅拌均匀。
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用手不断揉均匀，揉软。可以在模板上拍打，这样更有劲度。这时，我们再在揉好的面团中间挖一个小洞，加入一点花生油（其实放黄油会更好，这里没有黄油只能用食用油代替）
然后继续揉搓均匀，放在碗里，盖上一层保鲜膜进行发酵半个小时左右。
待发酵完成后，拿出来放在木板上把面团里的空气揉搓排出去。并弄成一个长条。
把面长条分成一个个大小均匀的坯子，并在上面涂一层蛋黄液，撒上一些黑芝麻。
然后把所有坯子都做成上述那样，并在电饭锅里刷入一层油，然后把面包团放进去。
首先，我们先将牛奶倒入杯中，加入适量的酵母粉和白糖搅拌均匀。
在一个大点的碗里倒入400G面粉，然后打入一个鸡蛋，顺便留点鸡蛋黄出来，不用太多。
然后慢慢加入搅拌好的牛奶，一般分两三次倒进去，用筷子搅拌均匀。
用手不断揉均匀，揉软。可以在模板上拍打，这样更有劲度。这时，我们再在揉好的面团中间挖一个小洞，加入一点花生油（其实放黄油会更好）
然后继续揉搓均匀，放在碗里，盖上一层保鲜膜进行发酵半个小时左右。
待发酵完成后，拿出来放在木板上把面团里的空气揉搓排出去。并弄成一个长条。
把面长条分成一个个大小均匀的坯子，并在上面涂一层蛋黄液，撒上一些黑芝麻。
然后把所有坯子都做成上述那样，并在电饭锅里刷入一层油，然后把面包团放进去。
把电饭锅放进去按住煮饭的键，煮到保温即可，然后我们看到蒸好的面包啦，是不是看着颜色挺有食欲的。主要是要记得刷一层蛋黄哦，一起来试试吧。
面包没有烤箱情况下能做出来吗？
可以。做法如下。
1、准备一个大碗，在里面加上四百克的面粉，在里面打上两个鸡蛋，再加上一勺白糖，酵母粉，再加上一小碗水，一边加水一边搅拌，用筷子将面粉搅拌均匀。
面包
2、搅拌均匀之后，再往盆子里面加上一点熟油，然后再用手把它揉成光滑的面团，之后再把它取出，充分的揉一揉，揉成光滑细腻的面团，盖上盖子饧发至两倍大。
面包
3、等到面团被饧发至两倍大之后，取出面团放在面板上面，把它揉成长条状，再给它切成大小均匀的面团，把小面团揉成圆团，放在一边备用。
面包
4、取一些红豆沙，把红豆沙团成小球，把圆团压成面片，把红豆沙团放在面片的上面，然后再给它封口，擀成椭圆形薄片，用刀子划上几刀，卷起来，放在一边。
面包
5、全都做好之后，把做好的面包胚放在面板上面盖上一层纱布，给它醒发半小时，放在一边备用。
面包
6、锅里面加上一些油，等到油温升高之后，把饧发好的面包胚放到油锅里面，把它炸到表面金黄色的时候，就可以把它取出装在盘子里面，就能吃了。
面包在家没有烤箱怎么做
面包在我们平时的饮食上占有很大的位置，可以在早餐时搭配食用，在饥饿的时候填饱我们的胃，通常情况下，制作面包都是用烤箱制作的，那么大家知道在没有烤箱的情况下，应该如何制作面包吗?跟着来看看。
面包在家没有烤箱怎么做
材料：奶粉、高筋面粉、鸡蛋、糖、玉米油、胡萝卜泥、酵母、盐。
做法：1、首先我们将所有的食材都准备，首先将胡萝卜放入到锅中蒸熟，然后打成胡萝卜泥。
2、将准备好的高筋面粉、奶粉、糖、玉米油、胡萝卜泥、鸡蛋、酵母和盐都放入到盆中搅拌均匀。然后慢慢的加入适量的温水，一个方向顺时针搅拌均匀。
3、先将面粉搅拌成面絮后，在揉成面团。包上保鲜膜放在一旁发酵至原面团两倍大小后就可以了。
4、再将面团分成大小均匀的几个小块。
5、在电饭锅内涂上均匀的一层油，将切好的面团放入到电饭锅内，刷上一层蛋液。
6、盖上电饭锅，用正常煮饭的时间煮熟就可以了，当时间到了以后，就可以取出面包食用了。
面包怎么做好吃
要想面包有更多更好的营养价值，建议在搅拌面粉的时候，可以将需要的食材直接搅拌到面粉当中，然后直接开始发酵面团，这样可以使面包发酵的更好。
加汤种，汤种主要是在搅拌面粉的时候，加入的开水变成的糊状物，这时候的面包制作好就是非常柔软的，同时还具有一定延缓衰老的作用。
中种则是在大约60%的清水搅拌完成后的面团，这个时间段的面团需要再次发酵、搅拌、并且在不断地搅拌过程中，可以使面团再次重新的发酵，通常情况下中种的发酵方法，一般比直接发酵的面团体积要大，并且出现老化的时间要短很多。
液种则是在交办的过程中，加入的水和面粉的量是相符的，相较于其他的方法，一般液种需要发酵所需要的时间则是更长，一般在发酵的时候，也可以采取冷藏的方法进行制作。
面包可以怎么吃
烤面包
材料：面包、鸡蛋、牛奶、糖、果酱、蜂蜜。
做法：首先将准备好的面包切片，在面包片上加入适量的牛奶和白糖、蛋液。在锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的面包片放入到锅内，需要一直用小火慢慢煎制，直到两面都煎制金黄色以后取出后，涂上果酱或者蜂蜜后就可以食用了。
鸡蛋三明治
材料：番茄沙司、火腿肠片、蔬菜片。
做法：将面包切片，在面包的正中间按压出一个鸡蛋大小的圆形，然后将鸡蛋达到面包片圆形的位置，在鸡蛋的旁边在涂上番茄沙司，再盖上蔬菜或者火腿片，上面再盖上一层面包片，将准备好的三明治放入到微波炉内700w的温度，烤制1分钟时间后就可以食用了。
燕麦全麦面包
材料：土豆、胡萝卜、燕麦全麦面包片。
做法：首先先将准备好的土豆、胡萝卜切成片放在一旁备用，然后将切好的面包片、土豆以及胡萝卜片放入到烤箱内烤熟，然后取出后放入到盘子中，再加上一个煎鸡蛋，如果想盘子搭配的更加好看，建议可以在盘子旁边加上适量的生菜和千岛酱，也是非常美味的。
黄金面包片
材料：面包片、鸡蛋、火腿肉。
做法：首先将火腿肉放入到煎锅内煎熟，然后将面包片四周的边框切下来，放入到煎锅内，在面包框的中间打入一个鸡蛋，在煎之前，最好将鸡蛋弄破，然后鸡蛋的中间在加上已经准备好的火腿肉，将面包片一面煎制金黄色以后，再煎制另外一面，直到两面都煎制金黄色以后，就可以取出食用了。
吃面包的注意事项
1、我们都知道刚制作好的面包表面的问题都是很高的，尽量这个时候不要马上吃面包，否则很容易对胃肠造成不必要的损害。并且新鲜的面包看上去虽然是非常新鲜的，但是这个时候的发酵过程还没有完全的结束，需要静止一段时间后，才能发酵完成，因此这个时间吃面包是很容引起胃肠不适的，建议大家最好在蒸好两个小时以后再吃面包就可以了。
2、面包在烘烤的过程中，大量的营养物质都被聚集在面包皮的位置上，但是在烤的时候，也很容易会将面包皮烤焦，因此很多小伙伴不喜欢吃面包皮，但实际上这样的做法是错误的，因此不吃面包皮会损失很多面包的营养，因此建议大家在吃面包的时候，最好是连着皮一块吃就可以了。
在不适用烤箱的情况，来制作面包也是很简单的一件事情，相信大家在读完上文中的介绍以后，大家已经对新的方法有了一定的了解，在空闲的时间可以简单地制作，希望上文中的介绍对大家有所帮助。
面包不用烤箱怎么做
身边没烤箱用电饭煲做面包的方法跟大家分享一下。所有的步骤除了最后的“烤”跟烤箱版的不一样，其它的配方和制作过程别无二致。所以用此方换到烤箱上，或者空气炸锅上，都是可以的。
如果不是特别计较面包最后的形状，可做面包的工具还是挺多的，除了传统的烤箱外，用空气炸锅、电饼铛、平底锅都可以哒。比如做成小面包，萌萌哒很可爱。换另外一个角度看，披萨的面团制作过程跟面包的制作和配方几乎是一样的，既然披萨可以用电饼铛做好，那小面包其实也是可以的。没有烤箱的朋友如果不想置办烤箱但又想吃面包，那不妨大胆地用手上的工具来尝试几次。
材料：
高筋面粉400克，耐高糖干酵母4克，盐2克，奶粉12克，细砂糖40克，鸡蛋60克，牛奶250克，黄油35克，表面撒白芝麻少许。
制作过程：
1、全部材料准备好：高筋面粉400克，耐高糖干酵母4克，盐2克，奶粉12克，细砂糖40克，鸡蛋60克，牛奶250克，黄油35克；揉面可用厨师机，也可根据自己的情况使用面包机，或者手揉都可以。
2、除盐和黄油外的材料全部入揉面桶中，为了延缓材料在摩擦过程中的升温导致酵母的快速生长，可以将这些材料提前数小时放冰箱冷藏保存。
3、 待面团揉到较光滑，能拉出粗膜时，把盐和黄油倒入面团里。
4、先用长帝厨师机低速将盐和黄油完全吃进面团中，再转中高速搅打面团，机器品牌不一样，速度也有区别，根据使用的机器实际情况来调整速度；面团柔软光滑不粘盆壁，揪一块面团，轻轻在手上撑出手套膜，戳个洞，边缘有小锯齿，做小面包是完全没有问题的。
5、 面团用手团成圆球放深盆里，蒙上保鲜膜，在温暖湿润处进行基础发酵；我用的发酵箱，温度28度，湿度65，时间2-3小时，看面团状态。
6、 面团是原来的2倍大，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功。
7、面团倒在揉面垫上，轻拍几下排气，称重分成8等份。
8、分别揉成椭圆形，蒙保鲜膜松弛20分钟左右，手指按压面团不回弹就是松弛好了。
9、面团擀成牛舌状，长度约为30公分。
10、 从一端卷向另一端，中间用刮板一分为二。
11、 电饭煲不粘内胆中刷一层植物油，不粘层可以轻松脱模，刷油的目的是使接触锅子的面皮不糊，经过长时间的加热能有焦黄的脆底。
12、每做好一个面卷都一分为二，直接码放在饭煲内胆中，直到8个面团16个面卷全部制作完成。
13、把饭煲内胆放入饭煲中，盖上盖子，发酵到2倍大时，表面撒点生的白芝麻；盖上盖子，用“蛋糕”程序，默认50分钟，时间到后我又追加了10分钟。
14、面包烤好后立即出锅，倒扣在晾架上，超级柔软，凉后食用。
不用烤箱的懒人面包怎么做？
在家没有烤箱怎么做面包呢？其实说到面包相信很多人都吃过，记得小时候吃的面包就是一个方形，什么配料都没有，最多就是带一些甜味，入口也是嚼劲十足。而面包发展至今，做法已经是多种多样，口感方面也是比以前增加了不少香味，其中包括各种新出来的面包，各种形状都有。但是如果说到没有烤箱能不能做面包？作为厨师的我可以明确地说，这绝对是可以的，而且做出来的口感比烤箱做出来美味。
那么这时候肯定有很多人好奇了，既然用电饭煲都能做面包，那到底应该怎么做呢？其实用电饭煲做面包和用烤箱做法是一样的，只要在烹饪的过程中，我们把面团和好，掌握面团的硬度，同时在多多注意一些细节问题，那么基本上就很难失败了。
备料
主料：高筋面粉三百克
辅料：纯牛奶一百克、鸡蛋两个、绵砂糖三十克、黄油二十克、盐两克、酵母四克、椰蓉一小把、蛋黄液适量
做面包之步骤
步骤一、首先碗中加入一个鸡蛋，然后放入白砂糖、盐，用筷子搅拌均匀，倒入纯牛奶和酵母继续搅拌几下（酵母最好提前用温水化开，这样能更好地激发酵母活性）
步骤二、然后把高筋面粉放到一个盆子里，把之前搅好的蛋糊慢慢的倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，搅成面絮之后开始下手揉（面粉吸水量不同，所以水分次放入可以更好的把控水量）
步骤三、揉成一个光滑的面团（揉好的面团要做到面光、盆光、面光），揉好之后拿到案板上，撒上干面粉继续揉（放入干面粉不会粘连），然后将提前放到室温下融化好的黄油揉进面团中（也可以用锅小火熬到融化）
步骤四、接着把揉好的面团放回盆里，盖上一层保鲜膜，放到温暖的地方让其发酵到比原先大两倍左右，并且里边有密集的蜂窝状最佳
步骤五、发酵好的面团拿出来揉一下，排一下气，然后搓成长条状，分成均匀大小的剂子，盖上保鲜膜松弛十分钟，再把每个面团擀成牛舌状，放入蔓越莓碎卷起来（手劲不要太大，微微轻柔一些），放入电饭煲中
步骤六、发酵到原先的两倍大之后，刷上一层蛋黄液，再撒上点椰蓉，就可以开始烹饪了，按下蛋糕键（没有蛋糕键的就按下煮饭键），中途不要开盖，约半个小时就可以拿出来脱模食用啦（底部要抹一些油，这样更容易脱模），非常的香味扑鼻
做面包之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于面包的做法已经有了更深的认知。其实这道面包很多人失败的原因，并不是在和面发酵这一步骤，而是在最后烤的时候不上心，因为用电饭煲非常容易糊底，所以一定要掌控好时间，不能烤的时间太长。而对于面包不仅电饭煲能做，微波炉也是可以的，现在的微波炉都有烤箱模式，确定时间不要烤糊就可以了。同时这样做出来的面包还能保存起来，一个星期不会变质，每天早晨作为早餐不仅香还非常方便
没有烤箱怎么样在家做面包吃？
说起面包，大家是不是一直认为必须要用烤箱才可以做出来呀？那我告诉你们，这种想法错了！没有烤箱照样也可以做出面包，而且做出来的味道一点都不比在烤箱做的味道差。
下面就和大家分享一下面包的制作方法，喜欢的朋友在家可以试试呦！
【面包】
原材料：高筋面粉250克、酵母3克、白糖35克、鸡蛋1个，牛奶120克、食用油20克。
制作方法：
1：首先我们把高筋面粉250克、酵母3克、白糖35克、鸡蛋1个倒进面盆中，然后在倒进牛奶120克，一边往里边倒一边搅拌，搅拌到没有干面粉。
2：没有干面粉之后，在倒进食用油20克，揉成一个面团（揉的时候会比较的黏，大家可以撒上一点面粉）。
3：揉成一个面团之后，在面板上撒上一层面粉，然后在放在面板上继续揉（在面板上揉的时候，要和洗衣服时候，一只手按住一边，另一只手来回的搓，这样反反复复揉10分钟就行了）揉好之后将面团放在碗中盖上一块保鲜膜发至两倍大左右。
4：面团发酵好了之后，在放在面板上继续揉，把气泡揉出来，然后在把面团搓成一个长条，切成剂子，切成四块大小一样的剂子就可以。
5：取出一块剂子，揉成一个圆球稍微按一下，然后放在面板上擀成椭圆的形状。
6：将面皮的两边往里边对折一下，然后在擀成椭圆形（揉面得步骤就几步，慢慢的做就很简单）。
7：擀成椭圆形之后，在从一边卷起来；把四块剂子都按照这个步骤卷起来。
8：卷起来之后，都放在模具里边，盖上一块保鲜膜在发至两倍大；把发酵好的面包放在锅里蒸25分钟（是水开了之后在蒸25分钟）往锅里放面包的时候，上边的保鲜膜不要摘下来（戴着保鲜膜的目的就是防止水滴掉在面包上），时间到了面包出锅就可以了。
面包出锅了，在锅里蒸的面包味道很好！朋友们，你们学会了么？
没有电烤箱怎么做面包
材料
1、面包粉（高筋面粉）250g.
2、牛奶110ml或者110ml温水+3tbsp的奶粉（dry
milk/powdered
milk）,我觉得要是牛
奶再加奶粉奶香会更浓。
3、糖3tbsp
4、黄油20克
5、酵母1tsp
6、鸡蛋1个，连皮70克左右
7、盐1/3tsp
8、核桃仁50克（大约20%的用量，太多会切断面筋，面包可能会失败）
做法1、把牛奶、鸡蛋、盐放入面包机都放入面包机，饭后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、盐和酵母分开放，不要让酵母碰到盐和糖。
2、面包机设到甜面包程序、1.5lb、light色
3、按start，等面包机开始工作10分钟后加入黄油
4、等面包机发出bee~!的响声后倒入果仁。
大约2小时55分钟后面包烤好，扣出，一定放凉后再吃哦。
材料
汤种材料：高筋粉20克，水100克
面包材料：高筋粉260克，牛奶60克，奶粉1大勺，糖40克，盐3克，酵母4克，蛋液40克，植物油25克
做法1、将汤种材料混合搅拌至无面粉粒，小火边煮边搅至糊状，盖保鲜膜冷藏1小时以上即可使用。
2、面包材料中除油外，按先液体后固体的顺序放入面包桶，在面粉顶挖个小坑放入酵母。
3、开启和面功能。第一次和面结束后加入油，再开启和面功能，结束后取出面团能拉出手套膜。
4、取出搅拌刀，将面团收圆，放入面包机，开启发酵功能。基础发酵结束后，用手沾面粉按一个小洞无变化则表示发酵成功。
5、取出面团排气，分割成四份，滚圆，盖湿纱布松驰15分钟。
6、擀卷两次，中间再松驰10分钟，排入面包桶里开启烘烤功能，时间为40分钟，烤完后立即取出稍凉装入保鲜袋，第二天切片即可。我用的是东菱XBM--1128SP面包机
家里没有烤箱，不用烤箱怎么做香甜松软的面包？
想吃面包不用出去买，1碗面2个鸡蛋，不用烤箱，香甜松软，真好吃。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。已经宅在家中14天了，年前备足了年货，所以也一直没出门，每天换着花样做做饭、追追剧过得很充实。今天家人想吃面包了，那必须有求必应，看到大家都在学做凉皮、麻花、猫耳朵，那就分享个最简单的面包做法，不需要烤箱的懒人面包，香甜松软，营养丰富，一起来看看具体怎么做的吧。
懒人面包需要准备的食材：面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、白糖、红豆
具体做法：
第一步：盆中加入大约200克面粉，打入两个母鸡蛋，加2克酵母粉，30克白糖，（甜度根据自己口味添加）倒入温牛奶，一边倒一边搅拌，全部变成棉絮后，接着倒入10克食用油，再下手揉成光滑的面团，盖上盖子，放到温暖的地方发酵至两倍大。
第二步：发面的过程准备下馅料，把红豆放入高压锅中，加少量水，倒入适量冰糖煮烂，趁热用勺子压成红豆泥放凉备用，这就和买的红豆沙味道一样，自己煮口感会更香。一次可以多做一些，凉透后装保鲜盒放冰箱冷藏，烙饼或者蒸馒头的时候可以做夹馅，香甜软糯又营养。
第三步：面团醒发好，案板上抹上一层油，把面团揉光滑，用刀从中间切开，一分为二。把两块面分别按成饼皮，放入凉透的豆沙馅，像包包子一样捏紧压扁，用擀面杖擀成长条。
第四步：擀成长条后，用刀从中间切开，顶端要留一块，另一块儿面也是用同样的方法做好。
第五步：把两块儿面这样交叉放好，从顶端开始往下编，和编麻花一样一点点整齐编好。
第六步：要编的紧密一些，不要太用力，以免拽断了，编到底部后捏紧收口，这一步一定要仔细编，不然会影响面包的颜值。
第七步：取一个蛋糕模，底下刷油，把麻花一圈圈卷起放入模具中，如果没有模具可以用大点的不锈钢盆代替，找个锅盖盖上，二次醒发20分钟。切记一定要醒发，这是面包暄软好吃的关键，少了这一步做面包就失败了。
第八步：取一个碗，打入两个鸡蛋黄，只要蛋黄，把它搅成蛋液。二次醒发后面包明显大了一圈，模具都装满了，表面刷上蛋黄液，撒上一层黑芝麻，盆口封上保鲜膜。面包不需要烤箱烤熟，家里的蒸锅就能轻松搞定。
第九步：锅内加水，把面包放入蒸锅中，盖上锅盖，大火烧开蒸30分钟就熟了，保鲜膜就是避免水蒸气滴到面包上，不封膜面包遇水就不好吃了。
30分钟后打开锅盖看下，面包已经鼓起，把保鲜膜揭开，香味扑鼻，色泽金黄，和烤的一样香。
稍微凉一凉，把模具倒扣在案板上，轻轻拍打下模具周边，面包就轻松脱落了，这种做法比用烤箱烤的更软一些，面包皮不会特别干，非常的松软。
最近面包火了，不用烤箱也能做，香甜松软更健康，做法超简单。掰开看下，面包里面的蜂窝状就知道有多软了，还有红豆的香甜味道，简直不要太好吃了，强烈推荐大家试试，凉皮、猫耳朵、麻花做完了，一起来做面包吧。小总结：1、不要加水和面，只用牛奶，这是松软香甜的关键一点，加水会发硬。
在家自己做面包，没有烤箱可以用什么代替？？
首先用烤箱烤面包温度不是很好控制，再者揉面发酵过程中有好多不确定的因素对于非专业者不是很好把握，也就造成面包制作不太成功也就不足为奇了。所以建议你还是用面包机机吧，现在的面包机一般都是傻瓜型设计，非常适合家庭制作面包，可以做出好多种不同风味的面包，你需要做的就是按面包机附带的面包食谱操作即可。而且用材也是家中常用之物，如高筋粉，鸡蛋，白糖，食盐，水等材料即可做出非常美味面包，而且比超市买的毫不逊色，还不含任何添加剂。希望对你有帮助。
古代没有烤箱欧洲人是怎样做面包的？
用一个比较厚的大锅子，里面放上怎么着也得一半沙子，开火，等锅里的温度够了的时候，把做面包的模具放进去就行了。另外，烤红薯见过吧，那不就是吗，只不过把红薯换成面包模具而已，古代人是很聪明的当然，因为当时保鲜技术不过关等种种原因，面包的质量肯定不如现在，而且想要吃到新鲜的面包也不那么容易，上面往往长满霉斑，下口的地方得选了又选。
另外，即使是简陋的面包制作，古代欧洲的普通农民或农奴也没有权力自制面包，而必须使用公共付费的场所进行烤制。如果被逮到私自烤面包可是要受罚的——磨面粉什么的也一样。
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